Sopa de tomàquet - opcions de cocció

Sopa de tomàquet - és plat sorprenentment saborosa i nutritiva, que és feliç de menjar tant adults com nens. Alhora, es faran les delícies de qualsevol propietari rapidesa i facilitat de preparació, i els que aprecien el menjar sa que no perjudiqui la figura podran aprofitar el seu baix contingut en calories i un alt contingut de nutrients.

En aquest cas, la sopa de tomàquet - és també una oportunitat única per fer un veritable viatge culinari, en qualsevol lloc de la comoditat de la seva pròpia cuina, perquè aquest tipus de sopes es preparen a Espanya, Itàlia, Mèxic, Turquia i molts altres països de tot el món. I canviant els ingredients, experimentant amb les espècies, provar diferents receptes, pot aprendre les complexitats de les cuines nacionals.

Crema de la sopa de tomàquet: versió mexicana

Aquest no és el més comú i fàcil de produir una recepta, però els amants de la cuina picant i salat l'hi agrairà. A més, és molt abundant i pot ser un substitut d'un àpat complet. Per tant, hem de:

• 1 ceba gran;
• 400 g de mongetes vermelles;
• 1 litre de brou (de pollastre, carn de porc, carn de res - al seu gust);
• 3 xilis;
• 2 pebrots vermells;
• 3 culleradetes de salsa de chili;
• 700-750 ml de suc de tomàquet de gruix;
• 100 g de pasta de tomàquet;
• all al gust, però almenys 3 grans grans.

Cuinar la sopa ha de començar la nit. Fesols vermells cobreixen amb aigua freda de l'aixeta i deixar tota la nit. Com a mesura del possible per endavant i preparar el brou. Al matí drenar els fesols, esbandir els grans i els aboca en el brou. Una vegada que els grans comencen a bullir, afegir la pasta de tomàquet (diluït amb aigua que no cal) i la salsa de Xile. Durant la preparació dels grans en una cullerada d'alevins d'oli d'oliva la ceba finament picada i all picat. Després de 5 minuts, afegir el paella a triturades xilis i glaçons de pebrot vermell. Quan les verdures "agafar", fregides amb oli s'aboca en el brou i deixar coure fins que els fesols tendres. Abans del final de la cocció sal al gust, si cal - afegir el pebre i abocar el suc de tomàquet. Després d'aquest cuiner de 10 minuts d'encesa i apagat. Li donem la massa es refredi una mica i es va moldre a la liquadora. Sopa de tomàquet, feta d'acord amb una recepta mexicana està llista. Abans de servir, es pot decorar amb vegetació, afegir una mica de crema agra (s'estovarà la nitidesa). una saborosa sopa Especialment tals amb all.

sopa de tomàquet a Turquia

Aquesta és una altra recepta d'aquest deliciós plat nacional, es cuina molt més ràpid que la versió mexicana.

Per preparar el necessari:

• 300 g de tomàquets (com més gran és el millor);
• 0,5 litres de brou de pollastre de pulmó;
• 1 ceba mitjana;
• uns grans d'all;
• got de suc de tomàquet;
• 250 grams de formatge (preferiblement durum);
• sal i pebre;
• oli vegetal per fregir;
• Green (1 manat petit).

En una paella amb un fons gruixut aboqui l'oli de cuina (de manera que cobreixi la part inferior de la capa prima) i tornar a posar l'all lleugerament aixafat. Uns minuts més tard, quan l'all comenci a daurar-se, retirar de la paella la ceba i enviar a la pre-tallades. Una vegada que s'obté la transparència, afegir a l'olla tots els altres components, incloent el julivert picat. Sal i pebre (si vols picant - afegir una mica de pebre vermell). Després d'això, coure a foc lent verdures al brou durant mitja hora. Després refredar una mica al costat de sopa de tomàquet i tallar amb una batedora. A partir de llavors pyurirovannuyu massa de nou porta a ebullició i es vessi sobre les plaques, servir. A cada plat afegir un grapat de formatge ratllat (això només té sentit si l'oferta d'opcions de sopa calenta) i decorar amb fulles verdes.

Aquestes opcions de sopa pot ser utilitzat amb seguretat com a base per a la creació de noves receptes, per a la sopa de tomàquet com cap altre permet tot tipus de variacions.