Sopa de verdures vestir per a l'hivern: receptes amb fotos

Hi ha moltes maneres de fer el primer plat fragant i deliciós. El més simple d'ells - omplert sopa.

La millor manera d'omplir la sopa?

Qualsevol sopa - no és només la barreja de productes es bull en grans quantitats d'aigua. Cuinar que sigui molt més difícil del que sembla a primera vista. Cal conèixer no només les propietats de cada producte de forma individual, sinó també tenir en compte la seva influència mútua l'un de l'altre. Per què no només ha d'utilitzar el cuiner per millorar el sabor del plat acabat! Però la millor opció - és precuit sopa d'ompliment. Val la pena només ha d'afegir a l'olla en l'últim minut de cocció, i vostè pot estar segur del resultat. Totes les recàrregues es divideixen generalment en dues categories:

1. Aquells que es fan durant la cocció simultàniament amb el mateix plat.

2. Mescles collits per al seu ús futur.

Qualsevol propietari es compromet a és, sens dubte, el més preferit la segona realització. En primer lloc, permet l'ús dels productes de temporada durant tot l'any. En segon lloc, l'ompliment sopa redueix significativament el temps emprat en la seva preparació. Un només ha d'obrir el pot preuat i posar un parell de cullerades a l'aigua bullint.

tipus d'estacions de servei

Per tenir sempre a mà els components necessaris per a un plat en particular, han d'estar preparats per endavant, i després enviar a emmagatzematge. Això es pot fer de diverses maneres: secs, congelats o enllaunats. El vestir per a sopa, en aquest cas - no és una excepció. Molts utilitzen, per exemple, herbes fresques congelades, espècies seques o diferents salses. tots ells són d'una espècie són ingredients per a sopes. Amb ells, qualsevol sopa o sopa - No és només el brou, i una celebració del gust. Com a tals additius inclouen generalment aquells productes, sense que el plat principal és simplement impossible d'imaginar. Aquí tenim en compte la ceba, les herbes i algunes verdures, com pastanagues, pebrots o tomàquets. Cal recollir aquests productes junts en una certa proporció, tallar, posar en bosses de plàstic i posar al congelador. En el moment adequat només obrirà el paquet, per gestionar producte semiacabat i afegir-lo a l'estructura bàsica d'ebullició.

sabors congelats

Gairebé sempre, en l'última etapa de cuinar en sopes fetes a afegir les verdures i herbes. pre-Passer vegades, però això no és necessari. La dificultat rau només en el fet que aquests productes són estacionals en la natura, i de vegades es troben ells és bastant difícil durant l'estació freda. Aquí és on la necessitat de la peça de treball. Recàrrega per a la sopa per a l'hivern pot ser preparat mitjançant adobat el bon vell. Per exemple, hi ha una recepta única per al que necessita a 1 quilo de tomàquets, cebes Lek, la sal i les pastanagues, així com 300 grams de julivert fresc, anet i pebre.

Tot es fa de manera molt senzilla:

1. Tots els productes han de ser rentats.
2. Després s'han de tallar amb un ganivet i la pastanaga de la tallada, usant un ratllador gran.
3. Afegir la sal i barrejar bé.
4. Massa col·locat en un recipient o flascó, cobrir i refrigerar.

Aquesta sopa d'ompliment per a l'hivern serà una veritable benedicció en els dies freds. Quan fa molt de fred, és agradable veure a la taula un plat de, per exemple, sopa fumejant fragant.

Una qüestió de gust

Cuinar la sopa - un procés complex que requereix temps i una mica d'esforç. Per simplificar el procediment, les mestresses de casa solen utilitzar una peça en brut tal estàndard com omplir la sopa a l'hivern. Receptes que pot ser molt diferent. Per exemple, una forma de realització simplificada consisteix en un nombre mínim de components per quilogram de sal és julivert fes, així com 3 cebes kg i pastanagues.

Sense aquests productes no fan cap bé sopa. No córrer després de les compres, es pot fer tot per endavant:

1. Pastanagues pelades i ceba sense closca.
2. Després que els productes triturats. Han de ser de tal manera que estan acostumats a veure a la paella.
3. Abocar tota la sal. És en aquest cas no és únic additiu, però un conservant necessari.
4. La barreja es descompon llavors en flascons preparats amb taps de rosca. Ells són molt convenients per a l'ús repetit.

Aquí està llest per a l'ompliment de la sopa per a l'hivern. Receptes cadascú pot tenir la seva pròpia compte. Per exemple, es pot canviar la relació de verdures o fins i tot ampliar la llista.

sucosa additiu

La sopa de verdures omplert més comunament utilitzat per a l'hivern. Es fa d'aquests productes, sense els quals és difícil de fer. La congelació i l'obstrucció - per descomptat, opció convenient. Però després les verdures encara s'han soldat o fregir. Per evitar aquest pas, és millor que fer amb antelació. Per a això, cal tenir:

un quilogram de dolç dels mateixos grans d'all pebre, pastanaga i ceba, cullerada de sal, oli vegetal, 3 tomàquets i.

Tot el que ha de fer el següent:

1. Rentar les verdures.
2. Després d'això, han de ser tallades: la ceba i carn pebre - en glaçons, pastanagues - juliana (que només pot fregar), i tomàquets - llesques, pre-compensació d'una closca. L'all es passa a través de la premsa.
3. Pastanagues i cebes primera fregir en paelles separades, i després passar a un recipient fons.
4. També afegiu els tomàquets i pebre. bullir la massa i es deixa bullir durant uns 30 minuts.
5. Afegir la sal i l'all i continuar la cocció durant altres deu minuts.

Després d'això el vehicle que serà completament llest per a la sopa a l'hivern. Només queda per paquet and roll. Tals llaunes es poden emmagatzemar a qualsevol temperatura. És molt convenient per a aquells que no tenen celler.

sopa ràpida

Les peces en brut poden ser tant universal i proporcionat per un cas específic. Sopa Recepta d'amanida depèn del que pensava fer d'amfitriona. Si un producte ja conegut afegir una mica de col, es pot convertir una gran addició a la sopa de col. Per a aquesta opció, cal disposar d'un mig quilo de pastanaga, pebrot, ceba, sal, mig quilo de col i tomàquet, sal i pebre, pèsols.

preparació:

1. Renta a fons tallar les verdures. En primer lloc, la col i les pastanagues tallen usant un flotador. A continuació, fregir lleugerament en un oli vegetal.
2. Tomàquets i ceba tallada en cubs i també envien a la paella.
3. Tanqueu la tapa i cuini a foc lent durant uns 15 minuts.
4. Afegir els ingredients restants i s'escalfa la barreja durant altres 5-7 minuts.
5. desplaçament de massa calenta per als bancs i rotllo.

En el moment adequat només bullir l'aigua i bullir suaument ratllat patates. La resta ho farà el farciment.

deliciosa sopa

Tots acostumats que vestir - única addició. Però això no és cert. barreja de aromàtics, per exemple, pot ser la base per a aquesta bona borscht. Cal un embenat especial per a la sopa a l'hivern. Fotos cuinen serà més còmode i intuïtiu. La composició dels productes són bastant rica: 2 kg de remolatxa dolça, cap d'all, 250 grams de ceba i pebre, oli vegetal com a molt, una cullerada de sal, 750 grams de tomàquets, 100 grams de sucre i vinagre. Si es desitja, es pot afegir una mica de verd (anet i julivert).

Cuini aquesta barreja ha de ser gradual:

1. Per a la trituració de la remolatxa sucrera és millor fer servir un ratllador. Les altres verdures poden ser arbitràriament tallar o moldre amb una picadora. Per estalviar energia, alguns utilitzen una liquadora.
2. Tots els productes excepte all van recollir en una paella profund a foc lent durant 40 minuts a foc mig, remenant constantment.
3. Esprémer l'all en la barreja i deixar la cassola a l'estufa durant 10 minuts més.
4. La massa calenta i es descompongui flascons esterilitzats i rotllo.

Aquesta quantitat de menjar ha de tenir litres dues i una meitat d'ompliment.

tomàquets màgics

Molts plats com la sopa, sopa de fesols i sopa, preparats amb salsa de tomàquet. És una espècie d'un apòsit especial per a la sopa de tomàquet. Fer que sigui senzill. Només cal mirar de no pertorbar la relació existent: 2 kg de tomàquets 3 Per prendre una pebrot picant, 20 grans d'all, mig cullerades de sal, una mica de sucre, 70 ml de vinagre i una mica de pebre.

El procés de preparació de la salsa pren una mica de temps:

1. En primer lloc, cal girar en una liquadora el pebre, l'all i els tomàquets.
2. La barreja és llavors necessari sal la, s'aboca a l'olla i posar al foc.
3. Bullida massa per tal que no serà la meitat. Tot depèn de la densitat desitjada de la salsa.
4. Afegir els ingredients restants i barrejar bé.
5. La barreja calenta s'aboca en la càpsula preparada i suro.

Emmagatzemar en una peça de treball pot ser qualsevol lloc fresc. Tant més com que pot ser útil no només per a la sopa. Aquesta salsa és també molt adequat per a patates fregides, pasta o carn.