Llit amb pasta de tomàquet: una recepta. Ingredients per al llit

Clàssica llit - és un plat més conegut de la cuina hongaresa. Però això sense pretensions barreja de verdures pel que és molt semblant al fet que ara és amfitriona preparat arreu del món. Hi ha centenars de diferents receptes per a ella, però tots ells comparteixen la presència de tres components principals: pebrots, tomàquets i cebes. No obstant això, es pot tractar de fer llit amb pasta de tomàquet.

La forma més fàcil

Sembla llit no és molt habitual. Després de la seva preparació s'utilitzen per només 2 kg de pebre dolç i salsa feta dels següents productes: 0,5 quilograms de pasta de tomàquet, aigua, 35 grams de sal, 10 pèsols pebre fragància, 125 grams de sucre, fulles parell llorer, 0,5 tasses de qualsevol oli vegetal i 30 grams de 9% de vinagre.

Esquema letcho la preparació de la pasta de tomàquet és el següent:

1. Fer la salsa. Per aquesta gran pasta de capacitat es dilueix amb aigua normal, de manera que el volum de líquid total de 1,5 litres. Afegir el sucre, oli, espècies, sal i posar a foc alt i bullir.
2. Pebre rentar bé, esborra tot el camí de les llavors i tallar en trossos grans a l'atzar. Fer-los fora a la salsa i cuini, remenant constantment, durant 15 minuts.
3. Abocar el vinagre, bullir tot junt durant 5 minuts més.
4. El producte acabat expandit en flascons, enrotllar atapeïdament embolicar i deixar en aquesta posició fins al final de refredament.

La barreja es torna plàcid, suau i molt atractiu.

Variacions de les mestresses de casa russos

amant rus sempre va buscar portar gust de qualsevol recepta estàndard. En aquest cas, ells vénen amb llit amb pasta de tomàquet i pastanaga.

En relació amb aquest conjunt lleugerament canviada de components inicials: 3 quilograms pebre requereix 1 kg de pastanagues, pasta de tomàquet pot litres, 250 grams de sucre, 35 grams de sal i 1 tassa de vinagre vegetal i oli de 9%.

Preparació de nova barreja va ser així:

1. Tots els productes d'acord a una recepta, a excepció dels vegetals, es barregen en una cassola a part i portar a ebullició a foc mitjà.
2. El rentat i alliberat de llavors de pebrot tallat en tires de mida mitjana. Carrot peel i CHOP. És millor utilitzar un ratllador gran.
3. verdures preparades per llançar en la barreja bullint i coure durant 8-10 minuts.

es repeteix El tractament addicional amb enfilada i refredament. Aquesta versió és lleugerament diferent dels altres, però per als gourmets de Rússia és el més convenient a causa de la presència dels aliments.

Amb més saborosa ceba

Cada producte en el seu plat propis canvis. Les cebes, per exemple, fa llit amb pasta de tomàquet més tendra, saborosa i no tan agut. I si s'agrega una mica més dels tomàquets, el gust del producte serà encara més agradable.

Per a aquesta realització, la següent relació és ingredients adequats: 3 kg de pebre, 1 quilogram de ceba i la pastanaga, mig litre pasta pot de tomàquet, i 0,5 quilograms de tomàquets, 0,5 tasses de sucre, 100 grams d'oli vegetal, 60 grams de sal i 5 branquetes de dents.

La cocció necessitat de les següents tecnologies:

1. Esbandida i picar les verdures: pastanagues ratllades - els tomàquets tallats en 6 trossos, ceba - cèrcols de mitjana i pebre - juliana.
2. aliments preparats per posar en un recipient d'esmalt. Afegiu-hi el sucre, la sal, la mantega, el clau, la barreja resultant es va posar al foc. Que la massa no s'enganxi a la seva necessitat de remoure constantment.
3. Després de 35 minuts d'ebullició, afegir la pasta de tomàquet i coure durant una altra mitja hora fins que estiguin tendres.

Del producte cuit rebut una excel·lent beguda freda.

versió simplificada

Hi ha una fórmula per la qual un anàleg dels plats hongaresos sent preparat en absolut sense gaire molèstia.

Els principals components d'aquest no és exactament el llit habitual: pasta de tomàquet, pebre i espècies. Més la llista de productes és la següent: 1 olla (500 grams) de pasta de tomàquet, 3 kg de pebre, ½ tassa de qualsevol oli vegetal, 110 grams de sucre, 35 g de vinagre i una mica de sal.

El procés de cocció conjunt tarda menys d'una hora. Per a això:

1. Pepper rentat, sense cor, després es talla en trossos grans en 4-6 parts.
2. Preparar la salsa de mantega, el sucre, la mantega i la sal.
3. Pebre posar en una paella, abocar la massa de tomàquet, i després posar al foc i portar a ebullició. Després que les flames fan menys, per donar productes a foc lent altres 15 minuts.
4. A continuació, afegir el vinagre. I després de 5 minuts van acabar llit pot rodar en uns flascons prèviament esterilitzats.

Després de 5 dies estarà completament llest. I en aquest estat es mantindrà durant tot l'hivern.

Els detalls de la cuina búlgara

Cada nació té les seves pròpies característiques. Això és evident no només en la manera de vida de les persones i la seva forma de vestir. Tots els hàbits i costums, així com és possible que caracteritza la cuina nacional. Per exemple, el llit búlgara amb pasta de tomàquet no es veu com que són preparats per la nostra amfitriona. No és habitual per a nosaltres una barreja de verdures cuites i llesques saboroses del pebre dolç farcit amb sabor. Per a la preparació d'una necessitat delicadesa tals: 2 kg de pebre, 125 grams de sucre, 800 grams de pasta i 20 grams de sal.

Cook aquest plat ha de ser així:

1. pebrots netejats de tot l'excés de (llavors i tiges), es va rentar, i després es talla en tires planes.
2. La pasta de tomàquet es barreja amb aigua en quantitats iguals, afegir la resta d'ingredients (sucre, sal). massa cuita abocar a la paella, posar al foc, portar lentament a ebullició.
3. En el punt d'ebullició pebre adob put, coure a foc lent durant 20 minuts a foc lent. Durant aquest temps, deixar que el suc i pebre impregnen simultàniament amb un farciment fragant.

La massa calenta es pot transmetre dels bancs de qualsevol capacitat, enrotllar i enviar a refredar durant 1-2 dies, bé embolicats en una manta calenta.

Per als amants del menjar picant

Com hem dit, llit de cuina amb pasta de tomàquet es pot dur a terme de diverses maneres. Per als fanàtics de poc afilada pot suggerir la següent opció.

Dels productes que necessitem: 1 kg de pasta de tomàquet, 20 grams de sal, 2½ quilogram de pebre, 0,5 tasses de vinagre i oli vegetal, 100 grams de sucre, 1 culleradeta de paprika i de Xile.

Cuinats de manera molt senzilla:

1. El pebre va tallar en tires.
2. La resta de components es barregen i es porta a ebullició en una àmplia paella.
3. Cobrir en ebullició pebre massa, bullir 5 minuts a foc mitjà. Jaç llest.

Ara es pot enrotllar i s'envia a emmagatzematge. El plat és sorprenentment ràpid de preparar, i menjar que pot ser després de 3 dies. Portarà temps, de manera que el producte de la present i li va comprar un sabor peculiar. A continuació, es pot menjar com entrepans, s'aplicaran a la carn o l'ús com a additiu en un plat calent.

amanida picant

És impossible enumerar tots els letcho peça de treball amb la pasta de tomàquet. Els que estan contraindicats per als additius i aromes agudes, la recepta adequada amb el pebre i la pastanaga.

Només es necessita: un mitjà litre d'aigua, sal, oli vegetal, sucre, 3 cullerades de pasta de tomàquet, pastanaga i pebrot dolç.

Preparant tot en ordre de prioritat:

1. La pasta es va diluir amb aigua corrent. Marcs de sucre i la sal en la relació de 1: 2, i un oli. Tots els productes es barregen, s'aboca en un recipient ample i portar lentament a ebullició.
2. pastanagues rentades tallades a bastons i tires de pebrot. Productes bullir alternativament en massa bullent que estan lleugerament suavitzades, però no estralls jugat i segueixen sent cruixent. Altrament, obtenir una barreja de verdures.
3. Tots els ingredients s'uneixen entre si, afegir el pebre, una mica de clau d'olor, llorer i pokipyatit 2-3 minuts.

Abans d'enrotllar les fulles de llorer sempre ha de ser eliminat, a fi de no donar l'amanida amarga.

El cuinar llit

Recentment plats cada vegada més populars vegetals: amanides fresques, aperitius sucosa o una barreja de vapor aromàtic. Entre ells, els antecedents generals destaca llit. Aquest plat almenys una vegada a la pràctica culinària preparar qualsevol amfitriona. Après d'ella des de la infància com la resta de la seva vida. Inventat pels cuiners hongaresos, el plat està sent constantment millorat: hi ha noves opcions i solucions creatives. Sovint es refereix a la formulació. Com se sap, els ingredients bàsics per al llit - un pebrot i tomàquet. Però amb el temps, la llista d'ingredients s'ha expandit de manera significativa. Letcho preparar d'acer amb l'albergínia, ceba, pastanaga i carbassó, tomàquet i en lloc d'utilitzar una pasta de tomàquet. Que s'ha deixat de mirar el plat amb l'altra mà. Si ha introduït originalment en els productes carnis letcho: carn fumada, cansalada o salsitxa rostida, a continuació, amb el temps la barreja es va convertir en un aperitiu fred meravellós o fins i tot un plat a part. Consisteix en un conjunt de variades verdures i espècies, però manté una forma senzilla i comprensible per a tota la tecnologia de preparació. I ara Jaç segur assumir plats internacionals.