Sopa vegetariana de llenties: una recepta amb una foto

Als països mediterranis, la llentia és un producte molt popular. Des d'aquest petit sopes de fesols, plats, cassoles. llenties paper inestimable en la nutrició vegetariana. Després de tot, hi ha un munt d'hidrats de carboni complexos, proteïnes, i una varietat de minerals i vitamines. Llenties vénen en diferents colors: groc, verd, vermell, marró, negre. Totes les varietats són saborosos, però requereixen temps per cuinar diferents. Per tant, cal llegir les instruccions en l'envàs. Avui anem a aprendre a cuinar sopa de llenties vegetarià. Foto subministra amb la col·lecció de receptes serà més fàcil la nostra feina. sopa de llenties - abundant, sana i saborosa. Ells són més adequats per a l'hivern, quan a la nostra disposició no són moltes verdures fresques. Pel que fa a les sopes, puré de llenties recomanen triar un color groc i vermell. Aquestes varietats es bullen ràpidament suau. llenties verdes Es manté bé la seva forma. El més sovint s'utilitza per a amanides.

Crema de varietats verdes

Igual que altres llegums, llenties decidir remull tota la nit. Pel que és més ràpid per cuinar. Però només anem a cuinar ja en aquesta recepta. Bullir dos litres d'aigua i afegir una tassa de llenties verdes rentades. Aquesta varietat requereix un llarg cocció - mitja hora. Ara, tallat en cubs de dues patates. Afegir a la sopa vegetariana cullerada de mantega de llenties. Poseu la cassola sobre el foc, abocar-hi dues cullerades d'oli de gira-sol i fregir les espècies. Aquí es basa únicament en el seu gust: el curri, el coriandre, el garam masala, llúpol-suneli - tot el pessic. És només gingebre obligatòria - mitjana una culleradeta d'assecat o dues de fresc ratllat. Augmenta la temperatura de les espècies, a continuació, afegir la pastanaga ratllada i un tros d'api. El tall de tomàquet i ofegar a foc lent durant uns pocs minuts una coberta. Afegir a la sopa, retirar del foc. Moldre en la liquadora un puré. Sal, afegir dues o tres cullerades de crema agra i herbes. Un cop més dur a ebullició.

Sopa amb trossets de pa

Cent grams de llenties vermelles han bullir fins que estigui cuit amb ceba finament picada i cinc dents d'all. Després colar el brou a través d'una estopilla, i l'espessa puré amb una forquilla en puré. Abocar a la paella una mica d'oli d'oliva i passeruem en ell durant dos o tres cullerades de farina. Quan es converteix en un color rosat, afegir el pebrot vermell i negre, i altres espècies al gust. Diluir la farina en primer lloc, una petita quantitat de brou. Combinem això amb les llenties puré. S'agita i es va estendre de nou en el brou. Solim llenties sopa vegetariana, portar a ebullició. Servir amb ou dur i pa torrat cruixent calent.

sopa de llenties amb espinacs

Perquè això sigui un plat vegetarià ha de tenir un litre de brou de verdures. Es poden utilitzar els cubs. Aquest brou portar a ebullició i entrar en els mitja tassa de llenties verdes. Cuini a foc lent durant uns vint minuts. Ara per a les verdures. Nashinkuem finament la ceba, les pastanagues reixeta, tallarà un manat d'espinacs i un tomàquet gran. Posem en una paella amb el foc d'una petita quantitat d'oli vegetal. cebes primers passeruem. A continuació, afegir a la mateixa pastanaga i tomàquet. Afegir sal i coure a foc lent, cobert per diversos minuts. Afegir els espinacs i es va mantenir durant dos minuts addicionals. Ara canviem les verdures de la paella en l'olla, on bull la sopa de llenties vegetarianes. Sal al gust, afegir el llorer i altres espècies. Cuinar per altres cinc minuts.

llenties vermelles Sopa vegetariana

Quatre-cents grams de fesols en remull durant la nit. Canviar l'aigua i posar a bullir fins que estigui cuit. Llenties vermelles (també anomenades egípcia) preparar ràpidament. Seria encara millor si prenem de faves pelades. L'aigua en la qual les llenties cuites, es fusionen, i una gruixuda puré en una liquadora puré o un endoll simple. Ara, a la vegada que fem dues coses: posar a bullir mig litre de llet i es deixa bullir fins que es coguin cent grams de pasta. Posant tot l'article tres àpats. Afegir cent grams de formatge ratllat dur, anet i julivert posechennye. Reposició de la sal i la nou moscada. S'escalfa la sopa de llenties vegetarianes, però no per portar a ebullició. Serveixi amb galetes o torrades.

Sopa de llenties i coliflor per laktovegetariantsev

Per preparar aquest plat, primer spasseruem tres cullerades d'oli vegetal finament picat ceba i pastanaga. Millor que fer-ho en una cassola o paella. Omplir les verdures 1,5-1,7 litres d'aigua bullint. Llenties vermelles (180 g) i es renta ometen en sopa. Vint minuts més tard, s'aboca aigua bullint sobre tres-cents grams de coliflor i dos tomàquets. Cinc minuts després, un tomàquet pot pelar fàcilment. Es tallen en cubs i afegir a la sopa de llenties vegetarianes. Col després d'escaldat també separa fàcilment a trossos. Amb això sopa a ebullició i bullir fins que els ingredients cuinats. Sal, afegir els seus condiments favorits i herbes fresques. En general, el primer plat de llenties egipcis amb crema agra. Però si vostè no consumeix productes lactis, s'aboca la sopa generosament amb suc de llimona.

Vegetariana sopa de llenties: Recepta de Bulgària

Aquest plat es diu daurada chorba. Es va preparar a partir de llenties verdes suplementades amb barreges d'espècies, que a Bulgària es diu "sals Sharena." Inclou necessàriament sajolida, el coriandre, el pebre vermell i el fenigrec (fenigrec aka). I, per descomptat, la pròpia sal. Aquesta barreja es pot preparar i ell mateix. Una lliura de llenties verdes en remull durant unes hores. Quan s'infla, rentar. Dos o tres pastanagues molt finament picat (es pot utilitzar una liquadora). Així mateix shinkuem bulb gran i dues pebrots (pre-neteja d'ells de les tiges i llavors). Amb tres tomàquets escaldats eliminar Pelar i picar finament. És permissible per reemplaçar les verdures amb dues cullerades de pasta de tomàquet. Un parell de grans d'all mòlt en un morter amb sal i una mica d'oli d'oliva. Continuar la cocció chorba búlgara besuc, o sopa de llenties és vegetarià. En una cassola aboqui quatre cullerades d'oli vegetal i es va quedar allà tots els vegetals, excepte els tomàquets i l'all. Fregir durant uns cinc minuts fins que les cebes estiguin daurades. A continuació, afegir els tomàquets i l'all. Abocar un got d'aigua i s'agita en ebullició. Cuini a foc lent, tapat a foc lent. Llança llenties inflats, barrejar amb les verdures restants. Continua a foc lent sota la tapa. Afegeix condiments, en particular, "sals de Sharen." Ara per tornar a omplir amb aigua calenta fins que la sopa no va a obtenir la consistència desitjada. Ciorba - una sopa espessa. Per tant, l'aigua no necessita molt. Chorba coure durant altres deu minuts o un quart d'hora. Quan servir escampar-hi julivert fresc.

Guisado de les llenties en multivarka "Panasonic"

Un got de grans de lava. Poseu el recipient en Multivarki. Afegir els tomàquets picats - fresques o enllaunades (2-3 peces). En una paella amb cries d'oli d'oliva la ceba finament picada i pastanaga ratllada. Afegir-los a la tassa Multivarki. Sal, condimentar amb coriandre. Omplir amb aigua bullint al màxim i posar l'olla en la manera de "refredament ràpid", la nostra sopa de llenties (vegetarià). "Panasonic" multivarka pren tres hores per portar un plat fins que estigui fet. Servir el plat, afegir una cullerada de crema agra.

Sopa amb addició de llet de coco

Directament a la paella escalfar una cullerada d'oli vegetal i pripuskayut que la ceba finament picada, una mica d'arrel de gingebre, gra d'all i un pessic de llavors de fenigrec. Ara poseu el got de llenties vermelles i carbassa a daus. També afegir el coriandre picat (petit feix). Aboqui dues tasses d'aigua, llet de coco diluït (cent mil·lilitres). Afegir 2 cullerades de pasta de tomàquet. Barregem i es va vestir amb espècies: curri, el vermell foc i pebre negre fragant, la nou moscada i la sal. Tingueu en vegetariana sopa de llenties a ebullició i coure durant una altra mitja hora. Carbassa i llenties aquest temps ha de ser suau.