Tal blat sarraí familiaritzat amb carn guisada

D'acord amb la complexitat de la preparació de civada amb carn guisada sembla tan primitiu que en la seva simplicitat dóna pas, excepte que els ous remenats o pasta fregida "nàutica". Un nom d'aquest plat, podem concloure que es tracta d'un producte culinari que consisteix en només dos ingredients, està disponible el cuiner més inexpert. A causa d'aquest fet, el blat sarraí amb carn guisada - aquest és un dels plats favorits dels solters i els reclutes. Però per a una persona coneixedora i amant no només és bo per menjar, però també cuinar la qualitat dels aliments, aquesta mirada condescendent en aquest menjar saborosa i saludable sembla superficial. Per estalviar al lector des de les últimes il·lusions en aquesta matèria, intentem entendre com cuinar el blat sarraí amb carn guisada pel que a partir d'un ordinari farinetes de soldat va esdevenir una obra mestra de la cuina aplicada. Sobretot perquè aquest aliment es coneix a les nostres amfitriones, des de temps immemorial, i fins i tot algú que, com els russos saben tantes receptes diferents plats tan nobles, el que és el blat sarraí, que s'ajusten per classificar el blat sarraí una de les nostres principals prioritats gastronòmiques, juntament amb les patates diàries i pastissos .

Per tant, el blat sarraí amb carn guisada suggereix que es basa en el blat sarraí. "Sopa de col sí civada - el nostre menjar" - conegut proverbi rus, que segueix sent rellevant avui en dia. Un mètode per a la preparació de les farinetes de civada en estufa russa proporcionat per a l'ús com a plats de processament olles van seguir grans cuits llanguiment en un forn d'aire calent. Amb aquesta invenció, les farinetes de forns russes van abandonar estovada i suau, amb l'aroma de la mantega, i de fet es fonia a la boca. I, però, la qualitat original de blat sarraí futur depèn principalment de les característiques de qualitat dels grans de blat sarraí. En el comerç, el blat sarraí es ven principalment ja fregit. Però una hostessa amb experiència sap que el que el comprador tractant de vendre escombraries mal tractada, o no massa bo en el contingut de gluten.

cuiner entusiasta i competent compraria civada torrats: en primer lloc, perquè va a veure l'estat real dels cereals, i en segon lloc, es fregeix acord al seu gust i discreció. Però en primer lloc, el blat sarraí encara hauria de resoldre - la possible presència de diverses impureses naturals afecten significativament el sabor dels grans de cereals acabats han de mirar uniforme en color i grandària. Després d'acabar la mampara, blat sarraí d'esbandir bé i deixar tota la nit en aigua.

Després de rostir blat sarraí al forn oa la paella, places en una cassola d'aigua bullint amb sal i la taxa de dues parts en volum d'aigua a una part de la blat sarraí. Cuinar pot ser 10-15 minuts a un estat en el blat sarraí absorbeix tota l'aigua i convertir-se en unes farinetes. A partir de llavors, el blat sarraí es pot compactar o calenta la roba o posar al forn amb una temperatura de 110 ° C, on ha d'arribar de tornada en almenys durant una hora, no oblidi afegir al seu mantega al gust. A continuació, pot també afegir a la seva guisat, però especialment bona de blat sarraí amb carn guisada, si ho fa immediatament abans del seu ús. En aquest cas, la primera en una paella escalfar el guisat, lleugerament fregir-lo a la consistència de la salsa de carn, la carn es cobreix amb una escorça daurada. El bullit així preescalfat s'aboca la quantitat necessària de blat sarraí cuit, pot ser fins i tot totalment fred. En aquest cas, el blat sarraí amb carn guisada són com s'acaba calent. Si en un embolic i afegir ou dur finament picat o fregit abans de bolets, delícia gourmet no hi ha límit. En qualsevol cas, cadascun d'haver provat un desastre no serà capaç de negar-se a si mateixos aquest plaer en el futur.