Taula rodona "Oli d'Oliva - Salut i Bellesa"

Actualment, l'oli d'oliva s'està tornant més i més popular producte a Rússia, però és encara un munt de preguntes sobre les seves propietats beneficioses, les característiques organolèptiques i les diferències entre varietats. No és d'estranyar que el passat 26 de maig de 2011 a l'estudi culinària "gastronomia" taula rodona "L'oli d'oliva - bellesa i la salut" ha causat un interès sense precedents.

Els prestatges de les botigues russes estan plenes d'ampolles de color groc verdós d'oli d'oliva produïts a Itàlia, Espanya i Grècia, amb diferents marques. comprador privat es perd fàcilment en una varietat de graus que es presenten. D'altra banda, la pregunta: "Per què comprar és l'oli d'oliva?" - la resposta més comuna és: "Com que és útil". Però el que és exactament d'oliva bon oli, pocs coneixen.

Aquestes i altres qüestions es van discutir a la taula rodona "L'oli d'oliva - bellesa i la salut", que es va celebrar al "gastronomia" estudi de cuina 26 de maig del 2011. Els experts els representants del Consorci per a l'oli d'Assegurament de la Qualitat Extravergine d'oliva (Consorzio Extravergine di qualità (CEQ) : Elia Fiorillo, Consorci President, Dzefferino Montigny, vicepresident, Mauro Meloni i Dzhuzeppina Paskuchchi Entre els participants en la discussió - l'editor en cap del portal popular a Rússia. gastronom.ru Aleksandr Ilin Irina Mosolov - director del projecte "Escola Deli" i "Col·lecció de receptes", periodistes, blocaires, i, per descomptat, els usuaris del portal d'gastronom.ru, que van rebre l'oportunitat de fer les seves preguntes al Sr. experts PWM en línia.

El tema era tan urgent que moltes preguntes van haver de ser acuradament seleccionats i es combinen significat. Els més importants són: ¿és possible fregir en oli d'oliva i per això el millor és utilitzar l'oli de categoria Extravergine cuina; si és possible donar l'oli d'oliva als nens petits, i en quines quantitats; Com he de guardar una ampolla oberta; si té propietats medicinals, i el; si es tracta d'un producte dietètic, la forma d'combinar-ho amb una dieta estricta i si l'oli d'oliva s'aplica directament a la pell com un cosmètic.

La discussió més animat va ser el tema sobre l'ús d'oli d'oliva per fregir Extravergine. Sense entrar en detall sobre les propietats organolèptiques i característiques físiques, observem només que l'oli d'oliva no és només un bon guarniment per a amanides, però també a causa de l'alta temperatura d'ebullició és ideal per cuinar i Extravergine - Oli d'oliva de la millor qualitat, i, usar-lo, que es triï per si mateixos la millor i més útil.

Per guardar totes les característiques úniques d'aquest producte, una ampolla d'oli d'oliva s'ha d'utilitzar dins d'un mes per mantenir-lo en un lloc fosc, allunyat de fonts de calor i ben tancat.

Els nens no només són possibles, sinó que també necessiten ser afegit a l'oli d'oliva aliments, igual que el Sr. Elia Fiorilllo, president del Consorci, que creix petita néta. També va assenyalar que havia sabut per molt temps sobre les propietats antiinflamatòries sorprenents d'aquest producte.

Sobre l'ús de oli d'oliva com a productes de cura de la pell també va dir Elia Fiorillo, explicant que fins i tot abans d'AD en dones Pompeia controlar la seva aparició amb l'ajuda d'aquest oli, posant sobre el cos i el cabell. Bany no només la llet, sinó també de l'oli d'oliva es Cleopatra, que va passar a la història com una dona de gran bellesa.

Al final de la discussió dels convidats estudi culinària es van convertir en els amos d'informació única sobre l'oli d'oliva, proporcionada pels millors especialistes en aquest camp.

El diàleg amb els representants del Consorci per a la garantia de qualitat en l'oli d'oliva Extravergine (Consorzio di qualità Extravergine (CEQ) , que han nascut i viuen a Itàlia, i aquesta regió és coneguda per ser al voltant de 400 varietats d'olives (mentre que a Espanya només el 15), amics de la infància amb la cultura del consum d'oli d'oliva, la cuina i la vida són inseparables d'ell, van procedir molt animada. el fet que Rússia està en dubte (per exemple., la capacitat de donar l'oli d'oliva als més petits), per als nostres clients estrangers és una part integral de la vida, i això es pot veure a la resposta de cada un i està darrere de enumeració sec de dades i xifres.