12 plats sense carn per Nadal

Per a la imatge actualitzada de l'església ha canviat, el temple és visitat regularment pels nens, els joves i la gent gran. Especialment creients cristians guardin totes les posicions, especialment el càrrec abans de Nadal i Santa Pasqua. El dejuni consisteix en l'abstinència d'aliments d'origen animal - és la llet, la carn, els ous, i tots ells són productes derivats. Abans de Nadal, vam decidir posar la taula dues vegades: 6 Gener - vigília de Nadal, la taula ha de ser magra, i el 7 de gener - ja per si mateix de Nadal, ja és possible cuinar plats d'ous, la llet i la carn. La majoria d'ells comparteixen les tradicions i cuinar 12 plats sense carn per Nadal. El número 12 representa el nombre dels Apòstols, que només tenia 12 persones. Algú pensa que els 12 plats sense carn per Nadal simbolitzen el nombre de dies de les vacances de Nadal - també ells 12.

Quina ha de ser el menjar i com diversificar taula de Quaresma? Aquesta pregunta és d'interès per a molts amants, inclòs jo. Des de fa diversos anys, que "s'ha convertit" Menú magre, i verificat mi i les meves receptes de la família vaig a compartir amb vostès avui.

Si vostè pensa que els plats sense carn és molt petita, llavors estan equivocats, que són molt àmplies. Aquests són els més interessants 12 plats sense carn per Nadal.

1. En el solyanka magra calent perfecte amb bolets. Per a ella, necessitem bolets (a l'hivern, per descomptat, l'elecció és petita, de manera que utilitza fongs frescos també poden prendre seca), un petit cap de col, pastanaga, dues cebes, dues o tres confitats, papa petita, sal, herbes, oli i pebre. Així, posem aigua al foc fins que l'aigua comenci a bullir, fregir els bolets i la ceba. Col, pastanagues, patates i cogombres moldre. En aigua bullint ometre alternativament verdures crues, donant a ebullició, després bolets donen ebullició i abans de retirar-la del foc borsa, afegir l'all, herbes i oli vegetal. El primer plat està llest.

2. Per preparar l'aperitiu vinagreta. Per a ell, necessitem remolatxes cuites, pastanagues, patates, cogombres en vinagre, Banc de pèsols enllaunats, herbes i sal. Les verdures que tallen petits cubs, herbes finament en rubles, i després es connecten tots els ingredients, em sal, assaonats amb oli d'amanida i llest. En estricte dejuni de menjar menjars sense carn i sense oli, de manera que si vostè no omple l'oli d'amanida, que pot portar a la taula en un dia rigorós.

3. El tercer plat en el meu escriptori es va convertir en compota de fruits secs. Al principi, portar l'aigua a ebullició, a continuació, afegir el sucre, portar a ebullició de nou i llençar fruita seca: panses, pomes, prunes panses i albercocs secs.

4. Col · locar una segona menjar calent a la meva taula de presa magra guisat de verdures. Per fer-ho, pot prendre qualsevol tipus de verdures, que solen utilitzar patates, tomàquets frescos (si no es pot comprar, pasta de tomàquet), carbassó, col, pastanagues, pebrots, ceba, all, sal i oli al gust. regles especials a la cuina, que no es peguen, de manera que purgar totes les verdures, sal i que la carcassa amb l'addició d'una petita quantitat d'aigua. Després d'una hora guisat està llest.

5. Molt saborós obtingut sense carn farcida de bolets i patates. Per a la preparació de prendre tres patates grans, 20 grams de bolets, un parell de bulbs grans. bolets i ceba Fry, patates frega amb un ratllador gruixut i es connecten amb bolets. Sales. A continuació, el farciment embolicat en fulles de col carcassa escaldat i cuit a foc lent fins que estiguin tendres. Per a la taula servida amb una salsa de tomàquet o pasta.

6. Per a un canvi, es pot cuinar les verdures en gelatina. Tom qualsevol tipus de verdures i omplir-los amb solució de sal de la gelatina. Una hora més tard, gelatina apetitós llest.

7. A la seva taula de Quaresma vaig a posar les boles de massa bullida amb patates. Per a això, preparar la massa com mandonguilles, però sense ous. Com un farciment usant puré de patates amb cebes fregides. Llavors esculpir mandonguilles, bullir i servir amb oli vegetal.

8. Per les postres, cuiner gelea en el principi d'un farciment de verdures. fruites en rodanxes, jeia al vidre i s'aboca aquesta solució dolços de gelatina temps.

9. Per marcar un 12 plats sense carn per Nadal, vaig posar sobre la taula una varietat de confitats, els cogombres que "a Bulgària", rodanxes de tomàquet, "Txec", en fi, tot el que hi ha al soterrani.

10. puré de patates servit sempre xucrut, que es prepara amb antelació.

11. La segona postres a taula s'inclinarà pomes al forn amb mel, nous i fruits secs.

12. I, al final, seran els xampinyons marinats dotzè plat, assaonats amb all i les cebes verdes.

Així, és evident que els plats de cuina magra és molt variada tant en sabor i aparença.