Bunyols de poma

taula de Rússia és molt difícil d'imaginar sense els pancakes i bunyols. Amfitriona, per regla general, aquests plats es preparen de forma regular, utilitzant diferents tipus de farina i una varietat d'ingredients. Per descomptat, els clàssics panets o pancakes no és massa difícil de preparar.

Per exemple, per preparar bunyols de poma sobre la base de la farina i la llet agra, no necessiten més de 30 minuts. Però el plat va resultar no només és saborós i saludable, sinó també per a la taula de festa és ideal, per preparar-lo per ser exclusivament una recepta inusual.

És el millor plat segueix sent adequat per a un te de la família. Especialment delicioses, fragants i deliciosos bunyols de poma s'obtenen si es reguen abans d'alimentar melmelada, crema agra o mel.

Així, per a una família mitjana aquest plat es prepara de la següent manera. Amb un ratllador gruixut frega 2 bastant gran poma amb la pell. Afegit als ous batuts (4 u.), Iogurt gruixut, quefir o llet fermentada al forn (2 tasses) i 4 cullerades sucre. Tot això és assotat.

Per espècia inusual i sabor s'agrega d'una cullera (menjador requerit) oli de gira-sol, xarop de qualsevol embús (el gust original donen rosca de bloqueig, i la saturació de dolç - maduixa o préssec) i el licor prou forta (per exemple, conyac).

Quan preparar bunyols de poma, el més important, amb l'addició de farina no s'excedeixi. Es tamisa 2-3 cullerades i immediatament castigat amb una forquilla per evitar la formació de grumolls. Alhora afegit a la pols de massa per coure barrejat amb la farina.

La massa ha de ser fresc, i es va estendre lleugerament amb una cullera. Com que ja és present, oli de gira-sol, llavors paella calenta no cal abundantment regat. Estableixen amb compte amb una cullera pancakes coberts amb una tapa durant uns minuts. Llavors capgirat. Fes un cop d'ull al plat acabat pot ser diferent.

Molt originals preparades pancakes pomes fregides en la següent recepta. Per preparar els necessaris 450 grams poma petita, de vidre suc de llimona, i oli (per fregir directe). Per a la massa tindrà 100 grams de farina, llet (4 cullerades), sal 1/2 culleradeta, oli vegetal (1 cullerada) i dues clares d'ou.

Farina tamisada en un bol. El fet en el centre de la llet així afegit i la mantega. Mesclat i ritme fins que estigui suau. L'aigua freda es va afegir (6 cullerades). Agitar la massa es va cobrir i es va col·locar a la nevera.

Les pomes es netegen i es tallen en trossos de 5 mm, disposades en un recipient amb el suc de llimona dissolt en aigua. Les clares d'ou es implicats en s'afegeix una escuma gruixuda a la massa. En un fregit pa va escalfar oli.

rodanxes de poma laminats en massa i fregides durant 2-3 minuts. A continuació, col·locat sobre una tovallola de paper. Mentre es prepara per a la següent part, la realització anterior en un forn de 140 graus preescalfat. Servit aquests bunyols de poma o amb salsa de postres o crema.

També hi ha una recepta molt senzilla. Es durà a una tassa de iogurt, una mica de vinagre, farina, i tres pomes 4 cullerades sucre. refresc apagada i el sucre s'agreguen al iogurt. S'aboca la farina a la massa es va barrejar bé, com crema espessa. pomes llesques s'afegeixen a la massa. Bunyols en un paella calenta fregits, dissenyada amb una cullera. A punt - empolvorat amb sucre.

També es preparen de forma ràpida i tortitas de civada. Per fer això amb 50 grams de mantega són flocs de civada barrejats (80 grams), tres cullera de formatge ratllat, sal i bits de soda. Tot està bé picats. Després s'aboca lentament en no més de tres cullerades de llet i afegir 40 grams de farina.

Estirar la massa en una capa prima en la qual el platet tallar cercles grans i es divideix en quatre parts iguals. Untat amb tortitas d'ou es couen al forn. La forma i la decoració poden ser qualsevol cosa.