Carbassa Butternut: receptes, fotos, propietats útils

Carbassa - un vegetal molt comú. carbassa menys comú, que també pertany a la família del mateix nom. A causa del seu sabor, sinó que també es diu "boig". Aquesta varietat té unes llavors molt més petits que altres. El gran avantatge d'una carbassa és que pertany a les varietats d'hivern, i pot ser emmagatzemat durant molt de temps. El pes i mida més petit que el convencional. Pelar densa, que té un color groc-taronja. A l'interior - la carn d'espècies oleaginoses, llavors estan a la part més ampla.

Propietats útils de la carbassa

D'on va venir aquesta interessant vegetal? Això és una conseqüència de l'entrecreuament de carbassa silvestre africana i noguera. A tot el món, una varietat molt comuna, però aquí està tot just començant a emergir. Per què s'inicia Butternut carbassa a Rússia per guanyar popularitat? La raó és simple - la utilitat de l'hortalissa, ja que consta de fibra gruixuda, millora l'intestí i la neteja de la majoria dels productes de desintegració. Si vostè pateix de restrenyiment menjar regularment aquest vegetal, i és ben ajustar la seva cadira. Què més es caracteritza carbassa moscada? Propietats útils fins a cert punt depenen de la seva baixa en calories. A causa d'això, és àmpliament utilitzat per a mantenir-se en forma i en el procés de perdre pes. baix índex glucèmic també és molt propici per a això. Per a la hipertensió i l'obesitat també se'ls anima a menjar plats de carbassa. Els aminoàcids ajuden a millorar l'activitat cerebral cor i, potassi - per fer front a la inflamació, betacarotè normalitza tot el cos, els àcids grassos omega-3 redueixen el colesterol en sang, la vitamina A millorarà la condició del cabell i la pell, és essencial per a la visió. Com veurà, carabassa, propietats útils que són gairebé il·limitades, és àmpliament utilitzat a la cuina.

Utilitzant la noguera a la cuina

Aquesta carbassa es pot menjar cru simplement, afegir a les amanides, es pot gestionar la calor: coure, bullir, estofar, rostit, al vapor ia la graella. És un producte versàtil que combina perfectament amb molts altres, de manera que s'afegeix als plats, primers plats. Butternut carbassa pot servir com a base de salses inusuals i deliciosos, el farciment es prepara de la mateixa per a la cocció i el farcit de fruita. Es va ficar a si mateixa. A diferència de molts "parents", la nostra carabassa pot menjar amb rica en vitamines de pell fina. Moscada es converteix fàcilment a la sopa, puré de patates, coques, pastissos, panets, melmelada, condiment picant, i un centenar d'altres plats. Hi ha poques restriccions en el seu consum. Les persones amb intolerància a la persona al producte, amb un augment de l'acidesa i els diabètics han de ser molt acurat, i potser, només renunciar-hi.

polpa de carbassa amb cogombre i remolatxa

El principal producte dels nostres pròxims plats es Butternut carabassa. Receptes estan inclosos.

Els ingredients per a aquest plat: remolatxa - una carbassa - 1 cogombre - un poden ser tant fresc i decapatge oli d'oliva - quatre cullerades de sal mantega, salsa de soja - dues culleres i pebre acabat de moldre.

Preparació a partir de la neteja de remolatxa. A continuació, es va tallar a partir de les quatre de dos mil·límetres de gruix i el parell cercle minuts pripuskayut de la paella a la mantega salada, esquitxant una mica d'aigua. Carbassa tallada a quarts, 15 minuts, bullir suaument i reclinació en un colador. Traieu tota la pell. Tallar la carn en cubs petits, que es distribueixen a la pell. Posar les tires a la part superior de rodanxes de remolatxa a rodanxes, i després - en els tres cercles de cogombre. En aquest cas, si el cogombre, cal ruixar amb vinagre per l'acidesa. Assaonat amb salsa de soja, pebre, ruixat amb oli d'oliva i un plat fins que es refredi, que es presenten a la taula.

entrepà cruixent amb dos tipus de col i carbassa

I, per cert, es veu el que sembla carbassa? La imatge que resulta familiar? Aquí estem ara, perquè d'aquesta bellesa va fer Woosnam entrepà cruixent.

Necessitem 4 persones: una trimestre - col blanc i una petita col carbassa - un, vinagre de xerès - quatre cullerades, pot reemplaçar el suc de dues llimones, l'oli d'oliva - 08:00 cullerades de salsa de soja - una cullera, pebre acabat de moldre.

Durant 15 minuts farem un deliciós real. Traieu les llavors de carbassa, fregar suaument la polpa ratllada. La col finament raspallada amb un ganivet. De vermell tallat en quatre trossos i separar les fulles 16, en la mesura del possible - durs, que tenen la forma de l'embarcació. Tot aquest lloc en un plat, ruixar amb el suc de llimona o vinagre, oli d'oliva, condimentar amb la salsa i pebre. A punt per ser servit.

Enfornar la carbassa amb llavors de sèsam

Considerar les opcions per a la preparació d'aquestes verdures com carbassa moscada, coure receptes sinó que també no es pot oblidar. Ara un d'ells, i li direm.

Ingredients necessaris: una carbassa de grans dimensions, tres cullerades de mel, tant l'oli de gira-sol, - una culleradeta de suc de taronja, dues culleradetes de mostassa de gra, dues cullerades de llavors de sèsam.

forn escalfat fins a 200 graus. Netegem la carabassa i tallar en trossos chetyrehsantimetrovye mentre es treu les llavors. Coure durant quatre minuts en un recipient amb aigua. Els vegetals han de ser suau a l'exterior i l'interior per mantenir la densitat. Escórrer l'aigua, la carabassa i s'assequi. En la forma, aboqui l'oli de gira-sol i s'escalfi durant cinc minuts. A continuació, afegir amb cura a l'moscada a rodanxes i barrejar tot. Enfornar fins minuts marrons i suavitat es drena 35. L'excés d'oli. Barrejar el suc de taronja, mel, mostassa, llavors de sèsam, repartides uniformement a la carabassa. Enfornar durant cinc minuts.

Rostit de carbassa

Aquesta varietat de carbassa - moscada - ideal per fregir, el que estem ara amb gran plaer i préstecs.

Necessitem: 0,6 kg de carbassa, 20 grams de mantega, 15 grams de salsa de soja, 60 g de formatge Poshehonsky.

La recepta no és només fàcil, és més fàcil i més fàcil, i no apareix. Tallar les grans cubs de noguera i ofegar en una paella amb mantega. A continuació, afegir una mica d'aigua, la salsa de soja, coberta amb una tapa i deixa bullir a foc lent fins que la carbassa estigui tendra. Es va estendre en plaques, escampar el formatge ratllat i servir calent. Molt saborós!

Batre la crema de carbassa amb all, ingredients

carbassa moscada més activament utilitzat per cuinar diferents sopes i cremes, que s'obtenen no només és deliciós, però també és útil. Aquí estem en el passat, i et parlarem d'un d'aquests plats. Per a això, necessitem: una bombeta, mig quilograms d'esquaix, la meitat petits carbassons carbassó, pebre, pebre negre all un cap, cuit en el paper d'alumini, 150 ml de crema de tres tasses de brou de pollastre 20%, 50 g de formatge dur ratllat, 25 grams de mantega, herbes, nou moscada i la sal - al gust. Podeu utilitzar la poma verda.

Preparació de sopa de crema

Ara descrivim en detall com preparar aquesta opció de carabassa. Recepta de sopa de crema amb all al davant de vostè. Tallats per la meitat les nostres llavors vegetals raspades d'ella, les dues meitats del greix amb oli d'oliva, escampar-hi sal i pebre. A continuació, posar en una paella fins cort. Enfornar durant 30 minuts al forn a 30 graus, i després la volta i enfornar fins que estigui fet. Embolicar al capdavant d'all paper d'alumini i a la mateixa temperatura durant 15 minuts per preparar el forn. Netejar la carn de la carbassa amb una cullera de les pells netejar l'all. A la mantega ceba fregida, finament ratllat, afegir el carbassó a rodanxes i polpa de noguera. Cuini a foc lent en el brou calent al final posar l'all. Envia aquesta barreja en una liquadora on pyuriruem i abocar de nou a la paella. Pebre, sal, afegir l'alfàbrega i nou moscada. Escalfar la crema lleugerament, s'aboca en una sopa, llavors no és el formatge ratllat i portar a ebullició. El plat està llest, retirar de l'estufa, s'aboca en bols i afegir els greens. Bon profit!