Carn amb salsa agredolça en les receptes xineses i altres per a la carn a la salsa

Carn en salsa agredolça en xinès - és un plat tradicional, que es pot provar en qualsevol restaurant de menjar xinès. No obstant això, un plat tan saborós es pot cuinar a la llar, alguns adaptar la recepta a les nostres condicions.

Per exemple, la carn en agredolça salsa en xinès pot cuinar bé. Agafeu la meitat d'un quilo de carn (tradicionalment de carn de porc, però es pot preparar aquest plat i carn), quatre cullerades de tomàquet, un parell de cullerades de poma (o una altra taula) de vinagre, dues cullerades de sucre, cent grams de salsa de soja i una cullerada de farina i midó. A més, per a la preparació de plats de carn amb salsa agredolça en xinès requerir diferents verdures: cebes, pebrots, pastanagues, col una mica, podem prendre barreja congelada ja fet, que es diu "plat de l'Est."

La carn tallada a tires primes i llargues, verdures, tallades a tires. Si la placa amb fongs xinesos, que es venen en forma de briketikov rectangular llavors ometem alliberat de la preforma paquet en aigua. Com a resultat de remullar els bolets gran augment en el volum i convertir-se en prou suau que es pot tallar amb un ganivet. Després, en un bol amb la carn abocar la salsa de soja, afegir la farina i el midó. Barrejar bé i donar el suport durant uns vint minuts. Preescalfar una paella gran amb oli (encara millor si hi ha un plats especials a la granja - wok). Poseu la carn en una paella, fregir uns minuts, a continuació, afegir les verdures. Cinc minuts fregir tot junt, a continuació, afegir la pasta de tomàquet, el sucre i el vinagre. Cuini a foc lent fins que estiguin tendres. Servir la carn en salsa agredolça en xinès amb fideus d'arròs o arròs bullit.

Aquesta recepta de carn pot ser pres com a base, amb audàcia l'experimentació i la introducció de nous ingredients al seu gust d'ell. Per exemple, l'emoció pot utilitzar ají vermell, i els que busquen l'exòtic, pot afegir a les peces de carn de pinya.

Si hi ha una vaca o porc, es pot cuinar la carn en una salsa cremosa amb bolets. Aquest plat té un sabor delicat i una fragància impressionant.

Anem a tallar la carn a daus i les llesques seques llargues sobre una tovallola. A continuació, escalfar la mantega en una paella i fregir ràpidament la carn. Recordeu que la carn tendra preparat amb la suficient rapidesa, no excedeixi la carn al foc. Apagar el foc, Una mica de sal la carn i deixar reposar al plat, cobert amb una tapa.

I ells mateixos comencen a cuinar la salsa. Tallarà ceba petita finament, gra d'all i un-dues fong blanc. Per descomptat, aquest plat pot ser cuinat amb bolets, però no tenen el gust que utilitzarà ceps. Quan s'utilitza bolets sense l'olor "fong", s'ha d'afegir a la salsa d'unes gotes d'oli de tòfona, que compensa la falta de sabor.

Prendre una paella paella o fregir amb alts costats i es fregeixen-hi la ceba i la mantega d'all. Cal que la ceba s'ha guanyat la transparència, però, en qualsevol cas, no posar-se vermell. A continuació, aboqui en el motlle un parell de cullerades de farina i es remou bé amb la mantega i la ceba. Abocar sobre tassa de crema, assegurant-se que la farina, no es formin grumolls. Ens salem la nostra salsa, assaonar amb nou moscada i pebre blanc. Cuini a foc lent fins que es converteix en la densitat s'assemblen crema agra líquid. Ara, s'aboca en ella els xampinyons i agitar de nou.

Un cop més posar la paella amb la carn al foc, abocar la salsa i barrejar bé. Una vegada que el contingut de l'olla comenci a bullir, apagar el foc. Supressió recipient amb una tapa i es deixa al forn durant altres deu minuts. Servir la carn amb qualsevol plat amb la salsa.

Podeu utilitzar la recepta senzilla però interessant i cuinar la carn saborosa en iogurt. Prengui una lliura de carn de boví, dues cebes grans, un parell de grans d'all, una tassa de iogurt. A més, necessitarem oli per fregir i assaonar.

Tallar la carn no són peces massa grans i s'assaona amb sal i pebre ella. A continuació, poseu en un bol i abocar el iogurt. Posar a la nevera a marinar no és inferior a una hora.

A continuació, es fregeixen en una paella la ceba i l'all picat fins que estiguin transparents. Hem estès a la carn, traient-lo de la marinada amb una escumadora o una forquilla. Fregir la carn i després abocar a les balances de platets adob. Cobrir amb una tapa i cuini a foc lent fins que estiguin tendres. En aquest cas, obtindríem la carn a la salsa. Però si no us agrada la salsa, és possible extingir al final de la paella per treure la tapa i augmentar la calor, i després evaporar el líquid.

Carn marinada en aquesta recepta es pot cuinar al maneguet per a la cocció en forn de microones o al forn.