Com cuinar creps amb llet: els secrets de la cuina

Quantes mestresses de casa a la cuina, de manera que moltes receptes per pancakes. S'utilitza en la creació d'aquest antic plats eslaus ingredients més comuns: ous, llet, farina, sucre i sal. No obstant això, moltes formes de cuinar. Anem a discutir alguns d'ells en detall.

Com cuinar creps amb llet

Hi ha dues maneres. El primer d'ells consisteix a pastar la massa amb l'ajuda del llevat, el segon - l'ús de bicarbonat de sodi o pols de coure. Opció amb el llevat triga una mica més de temps, ja que la prova hauria de "vagar". Dos gots de llet, barrejar amb una culleradeta de llevat sec, barrejar bé i deixar reposar fins a sota de la tela durant uns 15 minuts Un batedor d'ous junts l'oli d'oliva (només una cullerada sopera), es va afegir la sal i el sucre amb una cullereta. Tots els ingredients es combinen en un recipient, on Aboqui tres tasses de farina. Ara la prova vindrà més tard en un lloc càlid durant una hora. A continuació, pot fregir els pancakes a la paella calenta. Com cuinar creps amb llet pel segon mètode? Aquí està un llevat senzilla es substitueix per una mitja culleradeta de bicarbonat de sodi, i el nombre d'ous es va duplicar. En conseqüència, la meitat d'un litre de llet cal prendre dos ous.

Bunyols de llet agra

Si ja sap com cuinar pancakes amb llet, i després cuinar-les en el iogurt quallat o cap dificultat. Per a la preparació es necessita:

- 500 ml de iogurt (quallada);

- un parell d'ous;

- una tassa de farina;

- sucre (1 cullerada);

- mitjà (culleradeta) de sal cullera;

- el mateix de soda;

- oli per fregir.

Els ous han de batre amb el sucre i la sal. Abocar la llet agra. Pancakes s'obtenen exuberant, si la sosa afegir just abans d'abocar la farina. Tot barrejat a fons, tenint cura d'evitar grumolls. pancakes fregir en qualsevol oli vegetal fins que estiguin daurades.

secrets de la cuina

Tot i la varietat de sabors d'aquest plat, la base sempre es pren l'escorça gruixuda. Que és la clau per deliciosos creps i aire. Potser vostè no sap com cuinar pancakes - llet, quefir o llevat. No obstant això, alguns trucs utilitzats pels cuiners, tothom ha de saber l'amfitriona. Per tant, el primer secret: la massa ha de ser espessa. D'altra banda, per aconseguir la consistència desitjada cal, vsyp farina en dues o tres dosis. Per perllongada agitació de la massa de voltes estretes i pancakes - com el cautxú.

Les següents: l'addició d'una cullerada de crema agra amb iogurt, pancakes que se sumarà una suavitat i esponjositat. I una altra cosa: no utilitzar pasta precuinada. Si la qualitat dels pancakes de la massa a la nevera extreu només millora, hi ha constantment un temps la massa perd la seva consistència desitjada (massa s'assenti).

El subministrat pancakes

pancakes comú pot decorar una taula de festa, fins i tot si el fitxer correctament. Que harmonitzen a la perfecció amb el xarop de cirera, puré de maduixes i mel. Escampar-hi sucre en pols i la vainilla, tenen un aspecte molt apetitós, combinat amb baies sucoses. També pot preparar una barreja de les següents vitamines: una copa de nabiu i el sucre per moldre, mesclar amb la ratlladura de llimona i 2 cullerades de nous triturades.