Com cuinar el peix al forn i coure durant un parell al ahumadero

Qui sap millor que ningú com coure el peix al forn, si no els pescadors? Anglès, grec i, per descomptat, receptes tradicionals russes presentats en aquest article per a la seva atenció: cuinar raduyte i els seus éssers estimats.

Com cuinar el peix al forn en grec

A excepció dels peixos en la quantitat de 500 grams, per a aquesta recepta es necessita:

- 3 peces. els tomàquets;
- 250 grams de maionesa Banc;
- un tros de formatge 150 g ;.
- 2-3 grans d'all;
- mitja llimona;
- verds.

escampar peixos suc acabat llimona, després lubricar la maionesa barreja amb les herbes picades, el formatge ratllat i l'all picat (ganivet granulat o per mitjà de picat) i els tomàquets tallats en cubs petits. Lubricar la forma de mantega, peix posar en ell i enfornar. temperatura de cocció de 180 graus, el temps - 25 minuts.

Com cuinar el peix al forn a Anglès

En aquesta recepta, utilitzeu el bacallà, cal prendre 800g - 4 trossos de filet de 200 g cada un, i també necessitarà:

- la ceba;
- 50 g de xampinyons frescos;
- un manat de julivert;
- la mantega;
- sal;
- La farigola;
- Negre pebre;
- llorer;
- 0,5 l llet;
- midó de patata;
- pa ratllat;
- 4 llesques de cansalada sense greix.

Preescalfar el forn a 175 graus. Mentre s'escalfa, picar la ceba, xampinyons, el julivert es va rentar a fons. Arc de bolets extingir 5 minuts en una paella 2 cullerades de mantega. El acaba de fregir posar en una font per forn. La transferència de peix es va rentar amb una tovallola, es va posar a sobre d'ell. A continuació s'aboca el julivert, sal mitja culleradeta, farigola i pebre a 2 vegades al final del ganivet, la fulla de llorer lloc.

En un altre recipient bullir la llet i s'aboca midó dissolt en aigua (3 cullerades d'aigua - 2 cullerades de midó), remenant constantment. massa engrossida abocar el peix i coure al forn durant 10 minuts, tancar la tapa.
En aquest moment, fregir la cansalada fins que estigui cruixent. Traieu el plat de bacallà del forn, escampar el peix amb pa ratllat, es va estendre al cim de la cansalada i enfornar per altres 10 minuts, però sense coberta, i a una temperatura propera a 220 graus. Servir calents, patates o pa blanc torrat.

Com cuinar el peix al forn en rus

productes:

- filet de 600 g del peix;
- brou de peix - mitja tassa;
- 2 cullerades la mantega;
- mitja tassa de llet;
- 2 ous;
- un manat de julivert;
- una mica de formatge ratllat;
- sal, pebre mòlt;
- 10 patates cuites.

Tallar el filet a trossos grans i col·locar en un motlle greixat. Afegir sal, pebre i abocar el brou.

Cobreixi amb una capa de tasses de patates cuites, s'assaona amb sal i omplir el recipient amb una barreja de llet i ous. Escampar el formatge ratllat, ruixar amb una mica d'oli i enfornar fins a una deliciosa crosta daurada. Abans de servir, escampar el peix amb verdures i abocar la mantega svezherastoplennym.

La recepta més fàcil per al peix al forn

Per a això necessita només els peixos - res més. Neta i l'intestí no cal, simplement rentar i posar en una mica engreixat - i al forn. 30-45 minuts, el plat està llest. Salada bé mentre es menja. Aquesta recepta la pesca imitació cuinar peix fresc en l'espessor de carbó sobrant de foc. captures al camp embolicats en paper pesat i enterrats durant mitja hora o una mica més en les brases. Després de refredar, trencat en trossos, netejat d'escates al llarg amb la pell i afegir una mica de sal.

Com cuinar el peix en un bany maria

Prengui la truita filets, julivert, ceba, llimona, pebre i sal.
Fregar el peix bé amb sal i pebre, s'aboca el suc de llimona, escampar-hi julivert. Posar el recipient de vapor en el compartiment inferior i cèrcols de ceba superposats. Aquest plat es cou al vapor durant 15-20 minuts i s'estalvia el màxim benefici per a la seva salut.

Com fumar peix al ahumadero

Els peixos cuinats en les escales ahumadero a substàncies nocives del fum es van establir exactament en ell, sense penetrar en el producte. Cada eviscerat, es renten i fan incisions al llarg de la part posterior de tots els prokoptilos així. A continuació, es frega amb sal i es col·loca en la graella amb la paleta en una forma per fumar. Coptos bé sobre les serradures de vern. A punt per pescar dins de 20 minuts.