Com cuinar el salmó?

La paraula "vermell" en els vells temps era un sinònim de paraules com "bell" i "valuosa". Tals paraules es diuen peixos esturió, que habiten al Mar Caspi - esturió, beluga, esturió estrellat, l'esturió. La carn d'aquest peix al peix groc i vermell rosa anomenat així pel bon gust. Probablement, en el moment de la pregunta de com cuinar el salmó no es planteja - això era una cosa comuna.

Ara la Xarxa Call alguns tipus de peixos delicadesa. Aquest salmó peix amb carn de color vermell o rosa vermellós, com el salmó, salmó chum, salmó, salmó vermell. salmó peix de carn blanca, peix blanc anomenat - un salmó blanc i peix blanc. Els plats de salmó produeixen gust delicat i molt aromàtic. Simplement preciós! Avui en dia, un peix sobre la taula no és sovint, de manera que no totes les mestresses de casa saben com cuinar el salmó, el plat va resultar molt saborós.

Una gran quantitat de receptes, també són bastant senzill per a principiants mestresses de casa. Per exemple, peix vermell amb salsa de formatge. Abans de preparar peix vermell, cal preparar tals ingredients: 600 grams de salmó, 300 grams de crema, la mateixa quantitat de formatge, 200 g de maionesa, 50 g de mantega, herbes, espècies per a plats de peix, la fulla de llorer.

Per tant, la forma de cuinar el salmó amb salsa. Filets de peix es renten i s'assequen, i després es talla en trossos de les racions i laminat en molles de pa o farina. A continuació, escalfar la paella i fregir el peix durant dos a tres minuts per cada costat. Ara preparar el farcit de formatge. Fregui el formatge i la meitat de la barreja amb la crema agra i maionesa. Ens abric d'una font de forn amb oli, posar en el peix i s'aboca sobre ella la barreja de formatge. Preescalfar el forn a dos-cents cinquanta graus i coure durant vint minuts. Uns minuts abans de cuinar, barrejar una segona porció de formatge amb herbes i es van estendre sobre els peixos. Resulta un plat meravellós i molt satisfactori que pot aplicar-se fins i tot a la taula de festa.

Però tot serà més saborós peix vermell al forn amb paper. També hi ha una varietat d'opcions, de manera que pot experimentar de forma segura. Per exemple, es pot coure el peix amb verdures. En un bol posar els filets, sal, pebre, afegir espècies al gust, aboqui el suc de suc de llima o llimona, barrejar i posar a la nevera durant una hora aproximadament. I fins que es marina el peix, anem verdures. Les pastanagues i les patates tallades a rodanxes fines, la ceba - anells i mig, però es pot carn picada. Pica les verdures. En una font de forn dissenyar paper d'alumini i col·locar rodanxes de patata anells, pot ser una mica de pebre. A continuació, posar les rodanxes de peix de pastanagues, cebes i verdures de tot agafar el son. Ens paper d'alumini hermèticament i posar el formulari al forn durant uns quaranta minuts. La temperatura no ha de ser inferior a cent vuitanta graus.

Últimament s'ha posat de moda per cuinar menjars per a una parella. Per què aquests plats han arribat a ser populars? Ja que amb aquest mètode de cuinar gairebé tots els nutrients es conserven. Una parella pot preparar a tots els productes, inclosos els peixos. No obstant això, el vermell peix al vapor no ha sortit amb una escorça rogenca al forn, però aquest plat serà molt més útil i menys saborosa. Per tant, prenem dos-cents grams de qualsevol peix vermell (es pot prendre la truita, el salmó o el salmó), herbes, suc de llimona i oli d'oliva. Sal i pebre necessiten una mica, només un pessic. El meu verdes, obsushivayut i tall. El peix s'ha de dividir en rodanxes, s'assaona amb sal, escampar-hi pebre i deixeu reposar. Posar en un vapor verdes a la part superior de la mateixa - els peixos. Preparar el peix ràpidament - en tan sols 10-15 minuts. Si el peix es manté en un bany maria durant més temps que s'assequi.

La salsa es prepara com segueix: un oli d'oliva barreja amb suc de llimona i tot. Preparar la propagació de peix en un plat, escampar-hi les herbes, i s'aboca a la part superior amb la salsa de llimona. Bon profit!