Com cuinar un alvocat: consells per a un cuiner

Després d'haver adquirit una fruita verda, que té una carn tendra (si està madura) i un os gran, immediatament s'haurà de preguntar: "Què es pot fer des de l'alvocat"? Aquesta fruita, amb forma ovalada o amb forma de pera, ens porta des de l'Àfrica calenta, té una closca verda, i la polpa oliosa té un lleuger sabor nutrició. Aquest producte està dissenyat per a un aficionat. Alguns afirmen que es tracta d'un insípida escòria, altres no poden imaginar la seva dieta sense aquest fruit.

Sobre com preparar els alvocats, es pot trobar informació a tot arreu: a la literatura, a Internet, amb amics avançats, etc. Aquests són alguns consells que us ajudaran a conèixer aquesta fruita estranya.

Trieu les fruites madures, no massa difícils, però no massa toves. Si la pell no es pot pellitzar - la fruita encara no està madura. Si premeu el dit, introduïu profundament i fàcilment la polpa - en massa. En una fruita de qualitat, la pell no hauria de trencar, no pot tenir taques fosques. Si hi ha taques semblants, la fruita no només és massa madura, sinó també podrida: què es pot preparar a partir d'un alvocat d'aquesta qualitat?

En general, el nostre consumidor es preocupa pels productes que no són comuns, que es conreen a terra domèstica. Però de vegades vol provar exòtics, almenys amb el propòsit d'experimentar. No puc garantir que l'alvocat estigui immediatament al vostre gust. Cal acostumar-se a això, saber preparar un alvocat, i fins i tot elaborar el vostre propi camí per al seu ús. Quan l'ús d'aquesta fruita es converteixi en un hàbit, simplement estaràs trist sense ell. Després de tot, estaràs molt bé en la seva maduresa, sabrà exactament com preparar un alvocat i, recollint pedres, fins i tot volem créixer la seva pròpia plantació petita.

Per obrir el fetus, s'ha de netejar. Primer talli el diàmetre de la fruita amb un ganivet afilat. Tallar fins que la fulla de ganivet arribi a l'os. Desmuntar les dues meitats, una mica de torsió: aquest procediment és fàcil, si la fruita és madura. Passejar amb un ganivet a la pedra, treure'l. Després d'això, tome una mitja d'alvocat i feu una altra incisió poc profunda de dalt a baix. Retireu suaument la punta de la closca, és fàcil de netejar. Repetiu el mateix procediment amb la segona meitat. Ara, l'alvocat està preparat per a un ús addicional en diverses receptes.

Des que l'alvocat ha deixat de ser exòtic durant molt de temps, s'han elaborat moltes receptes. La majoria provenien de l'estranger, però també hi ha les que tenien els nostres pagesos.

Per aprendre a preparar un alvocat no és necessari buscar receptes complexes: n'hi ha prou amb salar-lo, ja serà deliciós. De vegades, per a un aliment alimentari, el producte s'utilitza com a substitut del petroli.

Què puc cuinar amb alvocat? Molt sovint s'utilitza en la preparació d'amanides de marisc. Tenint un sabor neutre i discret, és capaç d'emfatitzar el gust dels regals marins. A més de les amanides, la fruita és de vegades farcida.

En general, el producte s'utilitza sense tractament tèrmic. S'afegeix a una varietat d' amanides de verdures. Es combina perfectament amb tomàquets. Per obtenir una original i deliciosa amanida, n'hi ha prou amb prendre un fruit d'alvocat, un parell de tomàquets, anet, una mica de pebre i sal per a aquells que estimen plats especiats. Omple tot això amb un iogurt clàssic. Aquesta amanida és molt senzilla de preparar, però, és saborosa i nutritiva.

Crec que també us interessa aprendre a preparar alvocats per a una varietat d'entrepans. El seu ús amb aquest propòsit es pot limitar només per la vostra imaginació. D'aquesta fruita, fins i tot es fan postres, plats secundaris memorables i únics. L'alvocat es presenta en carn, pasta i peix. Podeu utilitzar-lo com a farciment de pancakes o caviar. Encara que tradicionalment s'utilitza en amanides amb fruites exòtiques, formatge, bolets, carn de cranc i gambetes.