Com cuinar una salsa maionesa saborós

La maionesa té una gran quantitat d'enemics, però, segueix sent el més comú la salsa freda.

Els aficionats d'aquest producte el mengen sense més, repartides en pa. Alguns ho utilitzen amb tomàquets o cogombres. Però pocs saben que la casa pot ser per a cuinar una deliciosa salsa de maionesa, la qual cosa és perfecte, i com guarniment per a amanides, i com a complement al plat principal. Hi ha moltes receptes, i es pot triar qualsevol d'ells. Tots sabem salsa tàrtara i allioli. Per què no tractar de cuinar alguna cosa una mica més original?

La versió més senzilla i deliciosa

La forma més fàcil de cuinar les seves pròpies mans crema agra i maionesa. Pot ser alimentat ja sigui per separat com recanvis, i s'utilitza com un ingredient per a la pasta de formatge. Per cuinar es necessita:

• Qualsevol maionesa d'alta qualitat.
• Smetana.
• all en pols.
• pebre negre.
• Qualsevol herbes seques al gust.

Barrejar els ingredients en qualsevol proporció al gust. Si voleu omplir amb aquesta salsa de la pasta, es barreja amb ratllat en un formatge dur ratllador fi i afegir la pasta acabada de preparar.

Versió de mostassa

salsa de mostassa es pot trobar a tot arreu, i més sovint se serveix amb marisc, pollastre o menjar ràpid. Especialment bé que encaixen amb les patates, la substitució amb èxit el ketchup habitual.

Per fer la salsa de maionesa i mostassa, es necessita:

• maionesa 1 1/4 tassa;
• Un quart de tassa de mostassa (dolça);
• 1 cullerada de pebre vermell dolç;
• 1-2 cullerades de te condiment universal d'herbes seques;
• 2 cullerades de te de rave picant ratllat;
• Una cullera de te de salsa picant (preferiblement Tabasco);
• 1 gra d'all gran, finament picada.

Barrejar tots els ingredients en un bol. El millor és deixar que la salsa maionesa durant unes hores per permetre que els sabors es barregin. Mantenir estrictament a la nevera.

Opció amb mostassa i crema agra

Aquesta maionesa salsa, la recepta de la qual és universal, implica una gran quantitat d'ingredients. Gràcies a aquest ram d'aromes és adequat per a tots - patates fregides, hamburgueses i pollastre fregit, així com amanides. També pot afegir més o menys de cada ingredient, d'acord amb els seus gustos personals.

Especialment fàcil de fer aquesta salsa, si té restes de la cocció o sèrum de llet creps de cuina. Sèrum de llet en aquesta recepta se substitueix amb crema agra. Tota la resta s'acaba d'afegir al gust. es pot afegir un plat de formatge blau ratllat, si ho desitja.

Ingredients per a la recepta clàssica:

• 1 cullerada. iogurt grec o crema agra;
• tassa de maionesa mig;
• Cullera 1/8 culleradeta de pebre vermell;
• 1/4 cullerades de te en pols de mostassa;
• 1 culleradeta de suc de llimona;
• Culleres 1/2 de culleradeta de sal;
• cullera de te de 1/8 de pebre negre;
• 1 cullerada de julivert picat fresc;
• cullera 1 te de cebes verdes fresques picades;
• 1/4 de culleradeta de cullera anet sec (culleradeta o fresca picada).

En un recipient mitjà, barrejar la crema agra i maionesa a una consistència uniforme. Afegir la resta d'ingredients, ajustant el nombre al seu gust. salsa de maionesa preparada ha de ser emmagatzemat a la nevera.

Opció per a les patates fregides

Poques persones mengen patates fregides i hamburgueses sense salsa amb gust intens. La majoria dels aficionats es limiten al menjar ràpid mitjançant la mescla de parts iguals de maionesa i salsa de tomàquet, no pensant en com arribar a més interessant combinació de sabors.

La salsa de maionesa original pel papa conté els següents ingredients:

• maionesa 1/4 tassa;
• ketchup 2 cullerada;
• 1 culleradeta de vinagre balsàmic;
• Cullera pebre 1/2 culleradeta de negre;
• Amb una cullera 1/2 de culleradeta de sal marina.

En un recipient petit, barrejar tots els productes. Ajustar les seves proporcions al gust, segons sigui necessari. Emmagatzemar el producte acabat pot ser en un recipient tancat durant 3 dies (a la nevera).

Versió del clàssic o tosca

Maionesa, cogombres i suc de llimona - tot el necessari per crear una llar de salsa que és ideal per afegir un sabor picant a totes les seves receptes de peix favorit.

Només cal barrejar els següents productes:

• 1 tassa de maionesa llum;
• 1/4 tassa de cogombre dolç de la salmorra;
• 2 cullerades de suc de llimona fresc.

salsa d'all opció o allioli

Aquest producte és lleugerament diferent de l'anterior que és desitjable per cuinar des de zero, en lloc d'utilitzar la maionesa comercial. Altrament, el gust de la salsa final no serà tan intensa. Prengui els següents productes:

• dent febrer all aixafat;
• 1 cullerada de te de sal marina;
• 2 rovells dels ous;
• 1 tassa d'oli d'oliva;
• 1 cullerada de suc de llimona;
• 2 cullerades de te senceres de mostassa;
• menjador 1 cullerada d'aigua.

Barrejar l'all, la sal i els rovells d'ou en un petit bol d'un processador d'aliments fins a obtenir una barreja homogènia. Sense apagar la màquina, afegir lentament l'oli a través d'una palla, bata fins a una maionesa espessa. La transferència del producte resultant a un recipient.

Barrejar el suc de llimona i la mostassa i abocar la barreja en la maionesa. Afegir aigua al gust. Cobrir la superfície del recipient amb paper plàstic i col·locar la salsa a la nevera abans de servir.