Com netejar la perca del riu: eines, mètodes, directrius

Encara que els plats perca són extremadament útil i saborós, cuinar bastant difícil, perquè primer ha de treure-la escales molt petites i molt difícils. Un altre problema - és aletes de mossegada. Com netejar el riu baix, passar una mica de temps i esforç? Resulta que hi ha secrets en aquest cas.

El riu perca procés de neteja

Per netejar el peix, ha de fer els següents passos:

• Eliminar les aletes (això es fa abans de treure l'escala). Per a això, cal eliminar-los amb unes tisores, i al llarg de l'aleta que es troba a la part posterior, fer un petit tall - llavors es pot treure sense problemes.
• Desprèn de les escales.
• Esbudellar peix. Tots els interiors s'eliminen de la següent manera: al llarg de l'abdomen peixos d'una petita incisió. Traieu les menudeses perxa de tenir especial cura per evitar danys a la vesícula biliar. Si vostè encara té la bilis en algunes àrees, han de ser rentats a fons i escampar-hi sal.

Aquestes directrius bastant simples inciten a cada propietari la forma de netejar la dreta perca riu, sense massa dificultat.

perca estris de neteja

Per netejar el peix, es necessita el següent equip:

• la taula de tallar ;
• tisores per treure les aletes;
• ganivet per fer una incisió;
• una eina per eliminar les escates;
• bol de peix purificat;
• bossa de residus.

Per eliminar les escates es pot utilitzar un ganivet especial. Però si no ho fa, es pot fer pel seu compte un dispositiu d'aquest tipus. Això requerirà alguns tubs d'estany, que estan units a una petita placa (amplada 15 cm) utilitzant claus. Resulta "raspall", la qual cosa és molt convenient per a eliminar les escates d'aquest peix.

Com netejar ràpidament la perxa? recomanacions

Hi ha diverses maneres efectives per netejar aquest peix en el més aviat possible:

1. Okun el va posar al congelador durant un temps. Després d'això, es escala fàcilment processada.
2. Submergir el peix durant uns minuts en aigua bullint. Plaques d'escala després del tractament tèrmic sense massa dificultat fins i tot elimina la forqueta de costum.
3. A la nit pot ser bons ambaixadors de la perxa. Al matí següent la balança es pot treure sense cap problema.

Algunes recomanacions sobre com netejar la perca del riu forma ràpida i eficient:

• peix fresc net és desitjable;
• amb una petita perca escala millor per disparar amb la pell (incisió del cap a la cua al llarg de l'aleta que es troba a la part posterior).

Remoure les escates d'aquest peix fàcil, si saps com. Neta perca riu ara que ajudarà al nostre consell.

Al forn perca: com cuinar?

D'aquest tipus de peix cuit molts plats diferents. Però molt popular entre les mestresses de casa són receptes per a la perca de riu al forn. Preparar el peix amb verdures en diferents salses o simplement amb sal. Perca al forn riu - aquest plat és sempre deliciosa i saborosa.

Per preparar el plat amb verdures, necessitarà els següents ingredients:

• filets de peix;
• cebes - 3;
• alguns tomàquets;
• espècies (anet, julivert, coriandre, sal, gingebre, pebre);
• llimona;
• got de vi blanc;
• all;
• farina.

filets de perca és necessari fregar el condiment i deixar macerar durant dues hores. Les cebes s'han de tallar en cercles de mitjana i es fregeixen en oli d'oliva.

Tomàquets escaldat amb aigua bullint. Llavors serà més fàcil de pelar. Tallar-les en galledes.

Marinat enrotlli el filet necessària en farina i es fregeixen en una paella petita.

Després, en una font de forn abocar una mica d'oli d'oliva, posar la meitat del tomàquet picat i ceba fregida. En la seva superfície per posar el peix, escampar-hi el suc de llimona. Cobrir amb una altra part de les verdures i escampar-all i herbes finament picat. Enfornar a 240 graus centígrads a 40 minuts.

Riu perca - ideal per esmorzar o el sopar, especialment si vostè no ha de perdre el temps durant molt de temps amb la neteja. Petits trucs faran que aquest procés sigui ràpid i fàcil!