Com preparar melmelada de groselles i les taronges

A l'estiu, quan tanta fruita fresca i baies, cal pensar en l'hivern. Moltes mestresses de casa secs, fruites congelades i ells preparar melmelada o melmelada. Tot això permet que durant el temps fred per un segon per tornar a la calidesa i gaudir de les seves baies favorites, que són molt populars entre la grosella espinosa.

Aquesta fruita conté una gran quantitat de vitamines i minerals, i també té un gust agre, però si vostè fa melmelada de groselles i taronges, totes aquestes qualitats es troben en ella. A més, una nota de cítrics donen casolana encant addicional.

Cal assenyalar que la recepta d'aquest menjar és bastant simple i els ingredients són fàcilment disponibles. Així, per quilogram de fruita necessitarà 2 taronja de mida mitjana, i 1,5 kg de sucre. Amb un ben rentada i eliminat obsushennogo grosella espinosa tiges. Si els fruits són grans, poden snick amb un ganivet. De taronja elimina els ossos, per tant, pot deixar la pell. Ara tot això es passa a través d'una picadora de carn, i la massa resultant s'aboca sucre. És millor utilitzar un recipient d'esmalt i una cullera de fusta, com en contacte amb el metall, molts dels nutrients continguts en les baies i cítrics, són destruïts.

A continuació, es poden utilitzar dues formes de cuinar melmelada de grosella i taronges. En el primer cas, el sucre es barreja bé fins llavors, fins que estigui completament dissolt. La massa resultant s'aboca en els bancs petits esterilitzats i segellats amb tapes de plàstic. Es va mantenir aquesta preforma en un lloc fresc, preferiblement no més de 2 mesos.

Si prenem una altra manera, la salsa de fruits cítrics resultant amb sucre, posar al foc i portar a foc lent. A partir de llavors, l'aigua calenta aquí s'aboca en un got, i les taronges melmelada de grosella bull a una temperatura petita durant una altra hora. El plat acabat ha de ser bastant gruixut. Es tracta d'un calent es va abocar en flascons de vidre, que s'enrotllen tapes.

El gust original amb un "amarg" és melmelada de grosella espinosa amb llimona i taronges. Per a això, es renten les baies, s'estan movent, plena d'aigua i posar al foc. Les fruites cítriques són pelats i sense pinyol, tallat a rodanxes, posar una grosella espinosa. A continuació, els ingredients són portats a ebullició i deixen a foc lent. Temps de cocció aproximat serà d'una hora, però s'espera que a les fruites i baies, que ha de ser prou suau. Després es va refredar, Fra través d'un tamís. En el puré resultant s'aboca sucre, i tot acabat de col·locar a l'estufa, on un petit foc a ebullició durant almenys mitja hora. jam-Ready fet grosella espinosa amb la taronja i la llimona descompon en la càpsula preparada. Cal assenyalar que els cítrics li donarà al plat una menja especial, com a resultat de tot això serà moderadament dolç i molt aromàtic.

En la majoria dels casos, es recomana el sucre de posar la mateixa quantitat de quilograms, el nombre de baies. No obstant això, ja que és una qüestió de gust, pot alterar lleugerament la recepta, fer melmelada de grosella amb les taronges lleugerament àcids o lleugerament més dolç. També pot utilitzar llimona amb closca, llavors és digne de desplaçament prèviament a través d'una picadora de carn o picar a la liquadora. La preforma resultant té un color brillant i sabor original.

Que pot fer com un embús en fred amb aquests ingredients i cuinar de la forma habitual. Si cal fer un embús, les baies pre-estoven en el foc, llavors forçats a través d'un tamís. Orange, en aquest cas, és millor utilitzar sense pell, carn només. La combinació d'aquests ingredients, aquí posar el sucre, bullir durant algun temps. Poc abans del final de la preparació de la massa s'afegeix prèviament amarat gelatina. Per als bancs d'aquest plat és segur per vessar calent.