Confitura de les pomes "korichnevka". melmelada de poma: un pas a pas la recepta

Tothom li encanta menjar a l'hivern, i no només, melmelada, les pomes preparades. Resulta, per així dir-ho, una alenada d'estiu a l'estació freda. Es dóna preferència així a la fruita conreada en els seus propis jardins, i no el "plàstic", que sovint es ven a les botigues i als mercats. Una d'aquestes varietats és "korichnevka" petit-mig oblidat en els últims anys. Com se sol dir experimentar amfitriona, melmelada de pomes "korichnevka" resulta molt saborós. I tractem d'avaluar aquest plat, cuinar amb les seves pròpies mans.

Part de la informació sobre les pomes "korichnevka"

Aquesta varietat antiga, maduració a principis de tardor, creix a les regions del nord i centre de Rússia. La carn groguenca, espessa, sovint sota la pell rosàcia, postres sabor, sabor agredolç dolç i un canyella. Normalment s'utilitza en forma fresca, és una excel·lent matèria primera per cuinar melmelada de pomes "korichnevka". Unes paraules sobre la composició química de la fruita. 100 grams comprèn: quantitat de sucre - 10%, àcid ascòrbic - 4,9 mg, àcid valorable - 0,54% de pectina - 9,5%, substàncies P-actius - 9,5%.

La recepta més fàcil per l'embús de les pomes "korichnevka"

quilos prendre de tres i mig de peces "korichnevki" poden ser reemplaçats per "Perry". El meu purifica acuradament a partir de llavors, tallats a quarts, capacitat per a 1,7 kg de sucre i deixar reposar durant una hora. Després de suc de pomes permesos, posar-los al taulell, portar a ebullició i coure durant 30 minuts. Si bé no és un procés de cuinar, preparar flascons: esterilitzar al microones, i la coberta - Gas a la paella. Després penetra a la liquadora l'embús un cop més dur a ebullició i retirar del foc. Immediatament descompondre l'embús en bancs i tap de rosca. Revocar i acuradament embolicat roba d'abric per refredar.

Prepareu les llesques de melmelada de poma. El que necessita

Sovint veiem l'embús de la poma, que té una magnífica vista. És transparent, les peces separades una de l'altra. És a dir, que no s'assembla a nosaltres o melmelada o melmelada com passa sovint. Moltes mestresses de casa, en veure tanta bellesa, tractant per les bones, les dolentes aprendre la recepta de la seva preparació. Ara anem a aconseguir els seus somnis, t'expliquem com cuinar melmelada de poma amb pomes romanen intactes, peces i transparents. Aquest deliciós té una gran vista, com es veu en les fotos, i no durarà molt de temps en accions. Sort si el pot és digne abans del final de l'hivern. I el que passa deliciós pastís amb melmelada de poma! El més important, per a la preparació d'aquest plat, necessitem només dos components - les pomes i el sucre en una proporció de 1: 1.

recepta per

En particular, el nostre cas prenem aquests ingredients per a cinc quilograms cadascun. No cuinar de nou en uns dies. La varietat de fruites pot ser pres per qualsevol persona, incloent-hi el 'korichnevku ". Per cuinar l'embús es recomana l'ús d'acer inoxidable o d' estris d'alumini, a causa de que l'esmalt és possible la seva adherència. Tot i que aquesta recepta no és probable, però és millor prevenir que curar. Comencem. Bé meus pomes i les s'assequen, ja que l'excés d'humitat que no necessitem. Tallar en segments i intercalades amb capes de sucre en un bol, i on es cuina. Cal assenyalar que a causa de la major àrea de superfície del tanc s'evaporarà millor la humitat, i obtenir embús més gruixut. La recol·lecció ha de ser un moment de posar-se dempeus i identificar el xarop. Per tant, és avantatjós fer aquesta etapa de la nit al dia per aconseguir la fruita en almívar de poma. Bullir durant deu minuts i deixar fins que es refredi. D'altra banda, bullir cinc o deu minuts, i li donarà l'oportunitat de refredar-se. L'última etapa - un altre igual bullint. Pot, de fet, l'augment del seu nombre, ajustar la densitat i el color de la peça de treball. Jam feta de pomes "korichnevka", preparat d'acord amb la recepta, resulta de gruix. Descompondre el producte acabat i per a flascons nets pasteuritzats, tapes enrotllar i eliminar el dipòsit.

Un altre mètode de preparació d'un gust llesques de melmelada

Hi ha moltes receptes per preparar aquest producte. Comptar una altra recepta de melmelada de pomes "korichnevka". Ingredients necessaris: Pomes - dos quilograms de sucre, - dos quilograms, 300 ml d'aigua al xarop de sucre, dues cullerades de bicarbonat de sodi, el gust - el sucre de vainilla i canyella. D'acord amb el mètode de cocció - prou ràpid, tan sols vint minuts des del moment de l'ebullició.

La segona recepta

Cuinar melmelada de poma, un pas a pas la recepta:

1. Rentats pomes pelades i treure la meitat del camí.
2. Tallar a rodanxes boniques. Un consell per a aquells que volen assegurar-se que no rep les rodanxes de poma col·lapsades durant la cocció. Remullar en una solució de beure soda, una cullerada per galó d'aigua. El temps mínim - quatre hores, però es pot en la nit. Ha de ser un plat amb fruites i cobrir amb una mica difícil de precisar.
3. Sense perdre temps, estris de cuina per cuinar, l'esterilització de flascons i tapes. Cada família és el seu camí, de manera que no va a ensenyar, observem que una opció: els grans bancs - al forn oa l'estufa, petita - durant dos minuts al microones. Nombre de pots de melmelada es determina molt simple - passa el més ús del sucre per la prescripció.
4. També es dedica a la preparació de xarop de sucre. En aigua (300 ml) bullint abocar sucre i portar a ebullició, amb agitació. En el procés d'ebullició el sucre ha de ser dissolt.
5. Bé rentada per trossos de poma de soda i enviar-les en almívar calent. Darrere d'ells - la canyella i el sucre de vainilla. Per cert, es recomana utilitzar un recipient ampli, per tal de no barrejar les pomes realment cuinar melmelada de poma. I que necessiten per cuinar a un nivell prou alt calor, agitant de tant en tant els plats. La barreja ha d'ocórrer sol, sense l'ús d'eines. Tot el temps que necessita per eliminar l'escuma formada durant la cocció.
6. Com ja es va esmentar, el temps de cocció - 20 minuts, després de la qual cosa el producte acabat es dispensa en flascons estèrils i enrotllar tapes, pre-cuit.

Confitura de les pomes "korichnevka" com una de les opcions establertes.

Cuinar melmelada pomes verdes

Si suportar totalment la recepta, el producte final sortirà a rodanxes translúcids i xarop transparent. Al paladar, ni tan sols dir que màgicament ho farà. Tingueu en compte l'especial, una recepta especial per melmelada de pomes verdes. Necessitem, com de costum, un quilogram de sorra sucre per quilo de pomes. fruita verda a fons rentar, tallat a rodanxes, no massa gruixuda, tallant així el nucli. Reservar la meitat del xarop de sucre, el segon - per abocar rodanxes i donar reposar durant diverses hores, fins que es xopen suc obtingut. Pomes posar la tapa en ell - una càrrega pesada a rodanxes se submergeixen en el suc. Combinar el suc, aboqui en ell la segona part del sucre i fer el xarop, el que li permet bullir a foc lent també. A continuació, afegir a la mateixa rodanxes de poma i cuini 20 minuts. Traieu la paella del foc i es deixa durant vuit hores després del refredament. A continuació, enceneu l'estufa i cuinar durant deu minuts. Jam ha de ser transparent. En aquest cas, es descompon a uns bancs de vidre sec i es tancaran les tapes de ferro. Els deixem refredar, bolcant-i treure al prestatge. La qüestió és com cuinar i preparar melmelada de poma va estudiar. Queda per assenyalar que en el cas de les pomes molt durs que necessiten per bullir fins i tot alhora.