Coques fetes a casa a l'aigua: receptes

Certament l'esquerra de cada amfitriona amb experiència no hi ha una recepta de rebosteria casolana. No obstant això, poques persones saben que la massa durant la seva preparació pot ser pastada no només amb llet o iogurt, sinó també en l'aigua. I com bicarbonat s'obté no menys afable, suau i saborosa. Després de llegir l'article d'avui, vostè aprendrà com fer pastissos a l'aigua.

recomanacions generals

Per a la preparació de pastissos casolans, utilitzar només ingredients frescos, d'alta qualitat. Depèn del gust del producte resultant de moltes maneres. Cobertures per a ells ha de ser prou gruixuda, homogènia i totalment acabat. És inacceptable que les matèries primeres presents. Abans de començar l'escultura pastissos, haurà d'esperar fins que la massa va a fer. És desitjable que el seu volum s'ha duplicat.

Per fregir el producte millor, poden ser lleugerament pre-enrotllades amb un corró. També cal assegurar-se que el nivell d'oli, que prepararà empanades, aproximadament la meitat dels cobrir. productes fregits, és convenient fixar sobre paper de cuina i servir.

Opció amb carn i formatge

Aquesta fleca serà una addició benvinguda a la família el consum de te. Gràcies a la doble farcit, aquests pastissos s'obtenen no només és deliciós, però també força abundant. Per tal de no estirar el procés, primer segur de tindre tots els ingredients necessaris a la cuina. Per pastar la massa per empanades a l'aigua, es necessita:

• 5 grams de sucre.
• 250 mil·lilitres d'aigua bullint.
• borsa d'alta velocitat de llevat sec.
• 50 ml d'oli vegetal.
• Culleradeta de sal.
• 250 mil·lilitres d'aigua bullida freda.
• 600 grams de farina de blat.

Com les empanades en l'aigua no són només de la prova, sinó també des del farciment, tenir cura, en el moment adequat al seu abast trobat:

• 250 grams de carn picada.
• cullerades parell de crema 15%.
• 100 grams de formatge i formatge holandès.
• 4 grans xampinyons frescos.

A més, necessita sal, espècies i all sec. La quantitat d'aquests components es calcula individualment tenint en compte els gustos personals del xef i la seva família.

Descripció del procés de

Abans de començar a pastar llevat massa per empanades en l'aigua, han de realitzar l'ompliment. Per preparar un fregit paella sec pelat i fongs a daus. Després dels bolets tindran l'excés d'humitat, afegir una mica d'oli vegetal i els anells de ceba picada. Quan les verdures adquireixin un to daurat, van enviar carn picada, tot barrejat a fons i seguir fregir fins que estigui cuit. Durant un parell de minuts abans del final del procés el contingut de la paella i afegir una mica de sal assaonat amb espècies. Després d'això, el futur d'ompliment es va retirar de la calor i es va refredar.

En un recipient a part, barregeu el formatge ratllat i puré de forquilla formatge holandès. També afegiu la crema agra i una mica de sal.

La càlida llevat tanc d'aigua dissolta s'afegeix a la mateixa sal, sucre i oli vegetal. El líquid resultant es combina amb la farina de blat tamisada i aigua bullint. Tot acuradament pastats fins que sigui uniforme.

La massa elàstica suau resultant es divideix en dues parts aproximadament iguals. Un d'ells es va estendre sobre la superfície de treball, enfarinat, i va rodar en capa fina. Difondre el farciment en la part superior, i després - la quallada. Tot això es cobreix amb una capa d'una segona prova, prevista en la vora de la mateixa per a futures pastissos i els va tallar a terme utilitzant un vidre convencional. productes d'avantguarda zaschipyvayut acuradament els dits, tractant de donar-los una forma arrodonida. Els productes semi-acabats resultants s'envien a la paella calenta i freda a banda i banda fins que estigui cuit. Després d'això, les empanades vermellós en la propagació d'aigua sobre una tovallola de paper per desfer-se del excés de greix i servir.

Opció amb col

D'acord amb aquesta recepta pot ser relativament ràpida de fer pastissos casolans corbes i suaus. Per a la seva preparació es necessita:

• 300 ml d'aigua tèbia.
• cullerades parell d'oli vegetal.
• 600 grams de farina.
• 1,5 culleradetes de llevat sec ràpid.
• 40 grams de mantega.
• Una culleradeta de sucre i sal.
• Pista de la col.
• Cebes.
• Una culleradeta de pasta de tomàquet.

Guia pas a pas

Per fer deliciosos pastissos de llevat en l'aigua, que necessita per mantenir estrictament la proporció recomanada dels components. En l'etapa inicial, cal fer la prova. Per aquesta major mari combina llevat, sucre, sal i aigua calenta. Tot bé agitada i es va abocar en farina pre-tamisada. També va enviar l'oli vegetal i la mantega fosa. Tot a fons agitar, cobert amb una tovallola neta i ordenada a la calor.

Mentre que la massa s'eleva, és necessari per fer el farcit. La safata el fons està lubricat amb oli, es va estendre semicercles ceba picada i es fregeix. Quan es va fer evident que li envia la col ratllat i continuar la cocció. Després d'uns pocs minuts a la paella amb el vehicle abocament tercera tassa d'aigua bullint i es va inactivar per al voltant d'un quart d'hora. El farciment acabat afegir una mica de sal, pasta de tomàquet es carrega i es refreda.

De la massa augmentat evitar el pas de trossos petits, rotllo d'ells en truites, col farcit i la vora suaument zaschipyvayut. Les empanades resultants es van fregir a l'aigua en l'oli calent i servir.