Cuinar els tomàquets verds picants en forma independent de Geòrgia

cuina georgiana ha estat famós per l'abolició de delícies vegetals. Un component important en aquesta cuina ocupen els tomàquets, de les quals fan excel·lents aperitius i confitats. Avui vas a aprendre a cuinar un deliciós tomàquets verds en georgià en salmorra. Dish alimenta carn i peix delícies, així com independents aperitius freds.

El primer mètode

Salmorra: litres d'aigua, 50 grams de sucre, la sal i el vinagre.

Ingredients: un quilo de tomàquets verds 5 grans d'all, llavors de coriandre (culleradeta), dues pastanagues, anet i coriandre.

Avançar bancs prosterilizuem, el fons estava l'all a rodanxes amb herbes. Si els tomàquets són massa grans, llavors és millor tallar en dues parts i posar en un recipient. els vehicles sobre les rodanxes de pastanaga propagació. El suplent capes.

Cuits bullir el farciment i s'aboca en el pot. A més recipient situat en una olla d'aigua i esterilitzar d'aquí a cinc minuts. Acabats els tomàquets verds de Geòrgia, enrotllades en un recipient de vidre, deixant en un lloc fosc. Es pot emmagatzemar a la nevera.

La segona manera: tomàquets verds en vinagre en georgià amb verdures

Original d'una varietat de diferents sabors picants, tractar de cuinar amb ingredients disponibles. Components: tomàquets verds, col, pastanaga (dos quilograms); pebre (almenys tres quilograms); julivert, anet i api (la biga).

Per al farciment: Salt (500 grams) i 10 litres d'aigua.

Si ho fa per galó d'aigua, a continuació, en conseqüència, es requereixen menys menjar. Preparar un recipient fondo i l'opressió. Totes les verdures es renten a fons. Tallem la cua de pebre, pastanagues, pelades, tallades a la col a 8 peces.

Capacitat s'aboca sobre aigua bullint, establert a la part inferior dels verds (que no es pot tallar) i aliments preparats (capes). Omplir les verdures amb ompliment en fred, situat a la part alta d'una pesada càrrega. Mantenim quatre dies en una habitació, a continuació, emmagatzemar en un lloc fresc durant altres 20 dies.

En tercer lloc recepta: tomàquets verds a Geòrgia (marinat)

tomàquets els productes quilogram (verd), fulles de grosella (5 u.), ceba (3 u.), pebre calenta (2 pod) Lavrushka (4 fulls), pebrot (deu peces) 10, brot de clau, rave picant ratllat (opcional), i llavors de fonoll.

Adob: litres d'aigua purificada, el sucre granulat (100 grams), vinagre (50 ml), sal (4 cullerades grans).

Els tomàquets recipients esterilitzats establertes, entre ells pal picats cèrcols de ceba, totes les espècies i fulles de grosella. Cobreixi amb una càrrega pesada i s'aboca la solució. Emmagatzemar en un soterrani.

Quarta recepta: tomàquets verds afilats a Geòrgia

ingredients:

- quilograms de tomàquets (verd);

- una beina de pebrot picant (a qui li agrada anar per al gust, es pot augmentar la proporció);

- les pastanagues;

- all (50 g.);

- fulles d'api (200 gr.).

Per omplir la necessitat litre d'aigua, llorer en una quantitat de tres peces, les llavors d'anet sec (50 g.), Sal (20 g.), Pèsols pebre negre (al voltant de deu peces). L'aigua bullida l'addició d'aquests components, donant bullir 5 minuts, treure de la lavrushku líquid i pebre (banda).

Recollir els sòlids i els tomàquets de mida petita. Tindrà les seves coses farcides d'api, all, xilis, pastanagues - productes finament picat i omplir els seus tomàquets. Per fer això en el mig de cada verdura fer una petita incisió.

La gran capacitat Poseu els tomàquets farcits, entre ells posen anet, tret de la salmorra. Omplir adob ostyvshim, ajustar la pressió, emmagatzemat en un lloc fresc i fosc durant tres dies. Després d'algun temps, els tomàquets verds de Geòrgia es descomponen en els bancs, van tapar i s'envien a la nevera. Cuinar amb el plaer i amb una actitud positiva!