Cuinar pastís de carbassó

Avui vas a aprendre a cuinar saborós i saludable pastís de carbassó. Potser no són menjars, sinó pel grau d'utilitat donaran probabilitats a qualsevol altra verdura. Carbassons contenen grans quantitats de vitamines C, B (estimular el tracte intestinal), àcids orgànics oligoelements útils necessaris per al funcionament normal del cos.

El producte s'absorbeix bé i es considera una baixa en calories - 100 grams només 27 kcal. A més, maloallergenny carbassó, per la qual cosa els permet usar per als nens en forma de puré de homogeneïtzat com la primera alimentació mares i lactants en quantitats il·limitades.

Els beneficis d'aquesta planta, que se'ls va dir i ara comencen el procés de cuinar una carbassa de verdures pastís de formatge cottage amb farciment. Coure un pastís amb carbassó millor a la massa de llevat, pot cuinar vostè mateix o comprar a la botiga de queviures. No està prohibit per coure trencada i la massa sense llevat, però té una mica de sabor de l'altra - en el ventilador.

Flam de carbassó

Ingredients per al farcit:

• 02:00 carbassó mitjà;
• mató - 200 g;
• Dos tomàquets frescos;
• Dos-cents grams de crema de 20%;
• dos ous;
• petita beina de Xile;
• tres grans d'all;
• alfàbrega, coriandre, anet, orenga, menta;
• empanar per a qualsevol menjar;
• sal;
• formatge de pasta dura.

Per a la massa de llevat:

• llevat sec - 10 grams;
• ou;
• mantega o oli vegetal - 50 grams;
• 06:00 tasses de farina (per mirar l'ull, fins que la massa és elàstica i homogènia);
• llet o ½ tassa d'aigua (es pot quefir forn amb crema agra);
• sucre, sal.

pastar la massa

El llevat ha de ser diluït en llet calenta o aigua juntament amb una culleradeta de sucre i sal. Aproximadament cinc minuts després, el llevat començarà a bombollejar, a continuació, es poden barrejar amb la mantega, els ous i la farina. Amassar bé la massa i cobrir lleugerament amb oli vegetal perquè no ranci, llavors vostè necessita per cobrir amb una tovallola de paper i deixar el "ajust" durant una hora. Tan aviat com es comença a "passejar" i en augment, cal deixar obmyat vegada i una altra tèbia durant unes hores.

Cuinar el mató i la picada de verdures

Per a la coca va resultar carbassons tendres, vostè ha de comprar carbassons petits, sense gran llavor en el seu interior. carbassa Young no cal netejar la pell, que són prou bona per rentar i tallar en trossos petits. Aquestes tasses prisolit i deixar en un colador durant deu minuts, que corre cap a l'excés de líquid.

En aquest moment, tallar els tomàquets, pebrot picant de Xile i all - totes les verdures tallades en trossos petits (amb tomàquet de pela poden ser remoguts per immersió en aigua bullint prèviament). Quallada és necessària per a pastar i barrejar amb el pebre, l'ou, l'all, les herbes picades i unes cullerades de crema agra. Per cert, el pastís amb el carbassó A petició es pot afegir cebes a la graella i el pebrot, verdures disposades a la part inferior de la coca.

Ara, el pas final - muntar el pastís: una forma especial per al paper de paper de forn deixant, escampar-hi farina i es va estendre la massa. En les vores de la massa, formant sortints i repartides les capes de farciment: la primera capa - recobertes en la farina, la carabassa, el segon - tomàquets amb els condiments, de nou, el carbassó, el arrebossat en farina, a la part superior d'ells verda, la següent capa - quallada. Tot farcit amb crema agra, afegir una mica de sal, escampar generosament amb formatge ratllat i coure al forn enviar a 160ºC durant una hora, se centra en les vores d'or de la coca. Després d'aquest temps, primer cal que es refredi, i només llavors retirar de la paella.

pastís de carbassó presentat - amb un ric aroma, agradable, molt ric, no gras i visualment atractiu. Ell va a decorar fins i tot una taula de festa. Pot ser utilitzat com unes postres amb te, i pot ser ofert com un aperitiu o fins i tot un plat principal.