Enciam i pastanagues fetge 'foie' Merry

Les amanides són els plats més senzills i assequibles, que es pot omplir d'alimentació als convidats i una grata sorpresa si es desitja. Fins i tot l'amfitriona més inexpert pot cuinar a les seves amanides combinacions de sabors originals, ja que qualsevol barreja de productes comestibles, amb oli o salsa, pot ser anomenat un plat a part. Les amanides més comuns de carn, peix, bolets i caça, però si vols provar alguna cosa nova i més picants, és aconsellable preparar el fetge.

Les principals característiques plats de fetge és la seva preparació, com tendra i sucosa rodanxes, de no compliment dels límits de temps i temperatura, es pot transformar en llesques durs i sense gust que poques persones els agrada. Amanida amb pastanagues fetge i un dels més simple i útil. Un afegit interessant, pot ser que la mateixa pot ser omplert amb una amanida de la seva increïble sabor d'ànec gust, porc, pollastre, carn de res o d'un altre fetge. Ara anem a considerar tres receptes, dels quals un es troba el més adequat.

"Feliç de fetge" fetge i amanida amb pastanagues.

ingredients:

- 360 g de fetge fresc

- dos ous grans de primera qualitat

- dues pastanagues mitjanes o grans

- dos petits cogombre salat fort

- 30 ml d'una planta d'oli transparent

- 110 ml maionesa no àcida

- un pessic de pebre negre i vermell, sal

Preparar una amanida amb el fetge i la pastanaga és molt senzill:

Cal preparar el fetge: Rentar i netejar les venes i la pel·lícula, tallat en petits pals, posar en una paella calenta amb oli, prèviament assaonada amb sal amb una barreja de pebrots, tapar hermèticament amb una tapa i cuinar fins que estigui llest (en qualsevol cas no zasushivat!). Esbandida i les pastanagues netes, reixeta gruixuda i posar en una paella a part, tornar a posar la ceba, tallada en cubs petits, que zazharku. Bullir i refredar sota el raig d'aigua, els ous, la costella. Superar confitats i namelchit, drenar l'excés de líquid. fetge fresc i desplaçar al recipient preparat per posar la resta dels ingredients, s'aboca la salsa i es barreja a fons. Passar a un bol d'amanida i decorar amb fulles verdes.

amanida "Pecholka" amb el fetge i els fesols.

ingredients:

- 420 g de fetge de pollastre fresc

- grans grans vermells del banc

- 200 g de formatge fresc

- una petita amanida de ceba morada

- 180 g de col xinesa

- maionesa i crema agra en una proporció de 50/50

- verds i un parell de grans d'all

- sal i pebre vermell

preparació:

És clar fetge i bullir en aigua amb sal (13 minuts), refredar i tallar en barretes mitjana. En un ratllador de formatge reixeta gruixuda, ceba divideix per la meitat i picar bé els anells de sòl. Picar les herbes i abocar en una liquadora, per enviar el mateix parell de grans d'all picat, crema agra i maionesa, curosament tocar en una massa homogènia. Posar tots els ingredients en el recipient preparat, s'aboca la salsa resultant i s'agita. En el quadre presentat de la següent manera: un tros de col xinesa es renta i es posa al centre de l'amanida i un escuradents amb un triangle de formatge, fent un "pot".

Amanida picant amb el fetge i els cogombres.

Per preparar l'amanida es pot prendre dues cogombres salats i frescos, la primera bona fetge de res complement, el segon - un pollastre.

ingredients:

- 350 g de fetge de vaca fresca

- 180 g cogombres salats

- 180 g de patates fresques

- tres ous grans

- elecció del banc de pèsols enllaunats

- amanida de ceba morada

- 15 ml de mostassa no aguda

- maionesa per abastiment de combustible (preferiblement d'oliva)

preparació:

Per tallar i netejar el fetge a partir de pel·lícules i vetes, tallades en trossos petits, i de cocció en un pou d'aigua salada 19 minuts. Rentat de patates i coure amb la pell, de manera que no es va ensorrar. Bullir els ous i tallar a daus. Pickles tallats en cubs de mida mitjana, i la ceba - en fines mitges anelles pètals. Ens posem tots els ingredients en un recipient, maionesa i mostassa, pasta i es va estendre al recipient preparat, decorar amb vegetació.

Amanides del fetge, no només agradarà als amants de aperitius salats, sinó també als que no els agrada per menjar com a plat principal. Es recomana l'amanida amb el fetge i les pastanagues que s'ha de donar als nens a millorar la digestió i omplir l'escassetat de ferro en el cos. La principal diferència entre aquestes amanides és el seu ric sabor i la sensació de sacietat, el que influeix favorablement en la salut i augmenta l'hemoglobina.