Eriçons de carn i salsa de mandonguilles de diferents tipus

Cada dia una dona s'enfronta amb el problema de què cuinar per al sopar? Durant tot el dia a la feina cansat i se'n va anar a casa, vull i menjar i alimentar la seva mascota amb rapidesa. La solució perfecta - les mandonguilles a la salsa. Però llavors sorgeix la pregunta: com pot perepustit carn picada amb rapidesa, de manera que no es renten durant mitja hora i no netejar les taules de cuina molinet de carn? Molts diran que comprar carn de boví a la botiga i cuinar vostè mateix. No obstant això, pot fer que tot sigui més fàcil i aprofitar-se de nostres consells.

Consell útil kulinarka hàbil:

Al dia comprar 3 kg de carn fresca. Pot ser estructura prefabricada de carn de res, porc i pollastre. Rentar la carn, tallada a trossos i enviar en una picadora de carn, afegir 3 cebes grans, 5 grans d'all. Picada pebre, sal i afegir altres herbes i espècies favorites. Dividiu el farciment en diverses parts (4-5), depenent de la quantitat de carn que necessita per cuinar un àpat, i posar en envasos o recipients al congelador. Ara, cada dia que tindrà una carn preparada a casa, des d'on es pot cuinar una gran varietat de plats: sopa amb mandonguilles . Mandonguilles amb salsa, mandonguilles, nàutica pasta, mandonguilles, etc Només al matí abans de sortir a treballar, assolir el farciment fora del congelador i col·locar en una secció de la nevera simple, on és durant el dia serà capaç de descongelar.

"Eriçons i salsa de carn per a les mandonguilles" de la recepta es poden configurar de diverses maneres, salsa per als eriçons pot tenir diversos tipus, tot depèn de les seves preferències culinàries personals.

eriçons de carn "suau"

ingredients:

• Filet - 700 grams. Pot ser una col·lecció de carn de res, porc i pollastre. Quan les mandonguilles es preparen per a la dieta, sobre el millor ús de carn de boví jove o pollastre. Si vostè està cuinant per a tota la família sana, es pot usar una mica de greix de la carn de porc capa de greix. mandonguilles de greix es fonen durant la cocció i permetre que es converteixin suau i llisa.
• Pastanagues - 1 PC.
• 2 cebes grans. És aconsellable l'ús de ceba blanca.
• llum rodona Figura -250 grams.
• brou de carn.
• Sal al gust.
• i negre pebre blanc en pols.

Com preparar una carn d'eriçons "tous"

Cal rentar i netejar les cebes i pastanagues. En un ratllador fi ratllar les pastanagues, cebes picar finament i es fregeixen en mantega calenta amb pastanagues. Perepustit carn picada, afegir sal i pebre i afegir la ceba i la pastanaga fregides. Revuelva bé picada. El millor va ser borrosa, la més saborosa hi haurà "eriçons". Bullir el brou i s'aboca sobre l'arròs. Donar-li a romandre en l'aigua bullint durant 15-20 minuts, així que és una mica inflada. Abocar l'arròs en un colador i deixar que es refredi del tot i escórrer. Barrejar la carn picada amb arròs, afegir 2 ous de gallina. A continuació, fregir les mandonguilles a foc mitjà fins que estigui cuit.

La següent etapa de la cocció "eriçons" - preparar una salsa per a les mandonguilles per triar.

salsa de llet per a les mandonguilles

necessitarà:

• 400 ml de llet 2,5% de greix.
• 2 cullerades de farina blanca.
• 1 cullerada plena plena de mantega.
• Al gust pebre, la sal, la cúrcuma.

Com cuinar la salsa de crema per al "eriçó"

farina de fregir en mantega, remenar contínuament. Quan s'adquireix un color daurat, abocar la llet calenta, constantment interferint, embalums de manera que no es formen. Bullir durant 5 minuts, sal i pebre. Adequat tal salsa dolma, xampinyons i patata.

salsa de xampinyons per a les mandonguilles

Es necessita:

• Bolets (fongs i blanc) - 200gramm.
• 1 cullerada plena plena de mantega.
• 1 cullerada de farina de blat blanc.
• Cream - 200 ml.
• Pebre i sal al gust.

Com cuinar la salsa de bolets per a les mandonguilles

Xampinyons rentats i neta, carn picada (liquadora poden ser utilitzats). La ceba tallada i fregits en mantega i xampinyons. Quan els xampinyons estiguin llestos, escampar-hi farina i fregir junts. Abocar la crema i interferir. La salsa no cal bullir. Opcionalment, es pot afegir l'all.