Carbassó al vapor i pastanagues i cebes: quatre opcions de menjars cuinats

A la carbassa d'estiu són especialment de la demanda de tots els que es preocupen per la seva figura. Aquesta dieta de calories verdures que és només el 23 kcal per cada 100 grams. En bars contenir sals minerals, normalitzar el metabolisme; potassi, millora la funció del cor; antioxidants, anti-envelliment i altres substàncies útils. En la seva preparació s'ha de tenir en compte que la majoria de les vitamines emmagatzemades en els vehicles guisats, en aquest cas a la carabassa, pot afegir les pastanagues, cebes, tomàquets, patates. plats de sabor només es beneficien d'això.

La dieta de la recepta: carbassó guisat amb pastanagues i cebes

Per guardar totes les vitamines útils contingudes en els bars, abans de refredament ha de ser cuit al forn a 190-200 graus durant 25 minuts. En aquest moment, picar finament la ceba i el tomàquet, ratllar les pastanagues. Les verdures es fregeixen en oli en una seqüència específica. En primer lloc, preparar les cebes, pastanagues i després tomàquet.

Al forn carbassa del forn i canvi a la paella amb altres vegetals. Cuini a foc lent tots junts sota la tapa durant uns 15 minuts. En l'etapa final de la cocció escampar-verdures verdes. carbassó al vapor amb les pastanagues i cebes poden ser subministrats, i calenta i freda.

Carbassó guisat amb tomàquet

Plat cuinat per aquesta recepta pot ser un primari o utilitzat com una salsa. Per a això, el carbassó, tomàquets, pastanagues, cebes, guisats almenys una hora a foc lent, cal moldre a la liquadora.

Pas per la preparació pas:

1. Tomàquets (8 PC.) Blanch: els fan incisions cruciformes des de dalt i després baixa a un parell de minuts en aigua bullint, a continuació, en aigua freda per passar.
2. Treure la pell dels tomàquets, llavors han de ser tallat en trossos petits i estofat fins que estiguin tendres en un recipient a part.
3. En oli d'oliva (2 hores. Culleres) all Fry (3 d'ona) i la ceba fins clares, uns 7-8 minuts. Afegir les pastanagues, api, tomàquets, pasta de tomàquet (1 cda. Cullera), fulles d'alfàbrega, orenga 1 culleradeta de sal i pebre. Simmer les verdures a foc lent durant 45 minuts.
4. Després d'un temps especificat a la paella amb les verdures picades add carbassó gran (2-3 unitats.). Simmer 20 minuts.
5. Plat està a punt per "descansar" durant 10 minuts, i es pot subministrar. Si cal, moldre a la liquadora.

carbassó i pastanagues i cebes amb salsa de crema de cuit al vapor

Per a aquest plat necessitar aquests productes: carbassó (0,5 kg), ceba i pastanaga, unes cullerades de crema, all (2 grans), julivert (o qualsevol altres herbes), sal, pebre i oli per fregir.

Peleu les verdures. Tallar el carbassó a daus, les pastanagues a trossos grans reixeta, picar la ceba i l'all. Freda les cebes en primer lloc, a continuació, afegir les pastanagues i el carbassó. Sal, pebre i guisat de verdures junts durant 10 minuts. Quan el carbassó han de ser prou suau, afegiu la salsa de crema agra (nata agra, verds i all). Cuini a foc lent, cobert per 10-12 minuts més. Retirar del foc, a continuació, donar "repòs" durant 15 minuts.

carbassa al vapor i la pastanaga i la ceba en forma de crema es pot servir com a plat d'acompanyament a la carn o com un plat separat.

Carbassó estofat amb pastanagues, cebes i patates a multivarka

Cuinar vehicles en multivarka passa en la manera de "extinció". Aquí no bullir a foc alt, i es consumeixen lentament durant una hora, mentre que el manteniment de tots els beneficis de les vitamines.

Els carbassó i pastanagues al vapor i les cebes, a més dels ingredients anteriors, afegeixen tubercles 2 de patata, tomàquet, all (2 grans), així com altres vegetals opcionals (bolets, api, mongetes tendres).

Carbassa i les patates tallades en cubs grans, ceba i tomàquet, pastanagues petites - - anells. Totes les verdures s'afegeixen a la tassa Multivarki. No hi ha necessitat d'afegir oli vegetal (qualsevol, 2 cdas. Cullerades) i un got de brou de verdures (es pot substituir l'aigua bullida). El temps de cocció aproximadament 1 hora Mode - "extinció". Després de la finalització de la preparació d'un plat a multivarka deixar durant altres 15 minuts.