Recepta per l'espàrrec - deliciós plat a la seva taula

Aquesta planta, com els espàrrecs, és familiar ara no molts. I no obstant això, encara hi coneixen els habitants de l'antiga Grècia. Espàrrecs per a ells era una mena de l'elixir de la joventut, encant de bona sort, una recepta per a una bona salut. Durant molt temps només estava disponible per als rics i els governants, els simples camperols només podien envegen. És enveja, perquè l'espàrrec és un producte de la qual resulta increïblement deliciós. Avui dia encara s'utilitza en la medicina popular, és ben sabut que els espàrrecs ajuda a normalitzar la funció renal i ajudar a desfer-se de moltes altres malalties.

El que va ser la primera recepta per l'espàrrec és difícil de dir, però el fet que no estava sol avui, és un fet. L'espàrrec s'ha convertit en un component important de molts plats, donant-los un sabor delicat exquisit. Cal assenyalar que és ric en vitamines (A, C, B1) i elements (fòsfor, potassi, hidrats de carboni, proteïnes) traça. A la venda es poden trobar espàrrec blanc, verd o porpra. Tenir un d'aquests colors depèn de les condicions de cultiu. En els aliments consumits arrels d'espàrrecs. Si ells són de color blanc, a continuació, conreat sota terra, verd - a la llum brillant, de color porpra - petites parcel·les d'arrels eren a la superfície. El més sovint a les nostres botigues es poden trobar espàrrecs verds com recollir la seva collita durant tot l'any. Però les altres dues espècies es recullen a la primavera i l'estiu, de manera que el seu preu és més alt.

Fos el que fos, però a l'enamorar d'espàrrecs, almenys hauria de provar una vegada. Però va ser deliciós només quan serà capaç de preparar adequadament. En primer lloc anem a entendre com cuinar espàrrecs. Desactiveu la espàrrecs, es va rentar amb aigua corrent i ometre en aigua antelació bullida. Per a més comoditat, tots els brots es poden connectar en un sol paquet. Afegir l'aigua salada i una mica de suc de llimona. Espàrrecs cuinats de diferents maneres: verd - 3-10 minuts, blanc - 10-20 minuts. Això dependrà del gruix de la fruita. Aneu amb compte de no cuinar massa espàrrecs.

Hi ha moltes receptes diferents per als espàrrecs. Per cert, també és una part important de centenars de deliciosos plats. Aquests són alguns d'ells.

Recepta per espàrrecs cuinat amb carn

Necessitem: espàrrecs, mantega, qualsevol carn bullida, sal, sucre.

Espàrrecs de esbandida i netejar la part superior (com en les tiges de ruibarbre), repartides en aigua bullint, l'addició de sal al gust, el sucre i bullir durant 20 minuts, fins que l'espàrrec és suau. L'aigua es drena, l'espàrrec en una placa era a files, alternant amb els talls de carn amb. El plat acabat cobert amb mantega.

Recepta per l'espàrrec en hongarès

Necessitem: espàrrecs, crema agra, el pa ratllat, la mantega, el pebre vermell, el sucre, la sal.

Asparagus bullir amb sal i sucre, i està tirada cap enrere sobre el tamís donar aigua de drenatge. oli del greix Pa, pa ratllat i escampar capa estesa agra. Vam posar a la part superior dels espàrrecs i escampar-hi el pebre vermell. Omplir-ho tot de crema agra, escampar-hi pa ratllat i coure al forn a 2000C fins que estigui completament cuit.

Recepta d'Espàrrecs a Corea

Pohorje sobre com cuinar espàrrecs en coreà. Es prepara l'anomenat "espàrrecs sec", que és una barreja de coca de soja. D'acord amb això, ja estem familiaritzats amb aquest plat d'espàrrecs té gairebé res a veure. Així, omplir primer l'aigua bullint espàrrecs sec pre-comprat i en infusió durant una hora. En aquest moment, fregir les cebes en una paella (preferentment mitjans anells). A això es va afegir una culleradeta de pebre i salsa de soja i una o dos grans d'all, passat a través de chesnodavku. Quan està plena espàrrecs, es cola a través d'un tamís i es va vestir amb la nostra barreja, afegir sal al gust, i alguns saborosos de posada a punt.