Mandonguilles amb formatge cottage: la recepta dels plats nacionals d'Ucraïna

Com a regla general, un plat com ara mandonguilles, podeetsya amb salsa diferent, que depenen del tipus de farciment es va utilitzar. Per tant, per als plats farcits amb formatge recepta implica salsa de crema agra com. Per mandonguilles d'Apple mel adequat per a la cirera - xarop de cirera mateix per patates - mantega de porc, per bolets - cremosa salsa de ceba.

És molt important en la presa de bones mandonguilles d'obres de pastat. per a ells la pela ha de ser, d'una banda, una forta, però de l'altra - tendra i ben cuita. Per això, l'aigua com un ingredient ha de ser utilitzat només gel.

Mandonguilles amb formatge cottage: una recepta

Prengui 200 grams de formatge cottage greix (l'ideal - un mercat que es ven per pes, no la fàbrica en el paquet), netegi a través d'un tamís i després es barreja amb un parell de cullerades de crema agra (de nou, el mercat) de greix i sucre (afegir al gust).

Ara pastar la massa, tenint 1,5 tasses de farina, un ou, i quatre cullerades de llet (vos d'escalfar). La llet es pot substituir per escalfament iogurt baix en greix. A més, afegir una mica de sal i una cullerada d'oli vegetal (per tal de provar les vores llavors zaschipyvaem bo). A partir de la massa rodar una bola, cobrir amb una tovallola neta i deixar actuar durant 20 minuts en repòs.

Dividiu la massa en dues parts iguals al final de l'hora especificada. Una net de nou sota una tovallola, i un segon corró sobre la taula, escampar-hi farina, en una capa fina amb un corró (si tal eina a la mà no està present, qualsevol ampolla de vidre adequat). Vidre o vidre de tall cercles de la massa, posen en el centre de cada vora del farcit i alforzas. De la mateixa manera procedir com amb la resta de la massa.

Per tal d'alimentar als seus éssers estimats en un plat tan saborosa com boles de massa bullida amb formatge cottage, una recepta que acaba de ser introduït, peces rotllo de massa amb el farciment en l'aigua bullint, afegir sal (pessic) i sucre (una cullerada). Cuinar durant set minuts després de bullir, remenant de tant en tant amb una cullera, per la qual mandonguilles no s'adhereixen a la part inferior. El plat acabat Servir amb crema agra.

Hem considerat anteriorment, potser la versió més popular dels plats d'Ucraïna - boles de massa bullida amb formatge cottage. recepta de la pasta anterior, es podrà per qualsevol altre cobertures. Delicioses mandonguilles i patates i fongs, i amb agrella i els ous, i, de fet, amb la melmelada.

A l'oest de Geòrgia, per cert, no és un plat extraordinari, anomenat "Smart Box". De fet, per aquesta paraula interessant no rau en res a boles de massa amb farcit de formatge. Kvar és un púding famós cantant favorita Diana Gurtskaya, que prepara a la llum de les tradicions culinàries de Geòrgia.

Kvar o mandonguilles amb formatge: una recepta

La farina (1,5 tassa) aboca lentament en aigua (100 ml), de funcionament continu aurèola ou martell bit i la sal. Aigua, ha d'estar segur de prendre el gel, i no només un refredat. Barrejar i pastar una massa suau.

adygei formatge o suluguni (300 grams) de reixeta gruixuda, prisolit i barrejar amb la peça de mantega estovada.

El rotllo de massa en capes primes. Tallar els cercles al centre de cada un posa una mica de formatge farcit i cega mandonguilles. Per kvar no s'obre durant la cocció i el formatge va sorgir, humitejar les vores de cada bola de massa amb aigua i premeu fermament.

mandonguilles confeccionades amb formatge per abocar l'oli calent (mantega) i es serveixen per separat amb el iogurt. Substituir aquest producte de llet fermentada es pot iogurt o iogurt.

Per cert, si vols millorar el sabor de les boles de massa acabats, després doblegar ells (ja cuit) en una olla de fang, abocar la crema i emmagatzemar-lo en un forn preescalfat durant altres 5-7 minuts. I per tal d'obtenir més plat de la dieta es pot cuinar mandonguilles amb formatge cottage per a una parella en una caldera doble, aerogrill o un plat especial.