Milfulls de la cirera - reglaments de preparació

Strudel és considerat un dels més deliciosos postres txeques i cuina austríaca. No obstant això, cuinar un deliciós strudel de cirera pot qualsevol amfitriona! Les nostres receptes seran útils per a aquells cuiners que volen aprendre a cuinar strudel.

strudel cirera Classic es prepara com segueix. Haurem de tres-cents grams de farina de blat, cent grams de mantega, uns vint mil·lilitres d'oli vegetal, un terç d'una tassa d'aigua, una mica de sal, un quilo de cireres, cent grams de sucre, cinc cullerades de pa ratllat, i quinze grams de sucre de vainilla, i vint grams de canyella en pols . Per començar, tamisar la farina i es barreja amb sal, a continuació, afegir la farina d'oli vegetal i la mantega prèviament fosa i barrejar. Amassar la massa mitjançant l'addició de la quantitat desitjada d'aigua calenta gradualment. La massa ha de ser llisa, elàstica, homogènia, i no s'ha d'enganxar a les mans. Fer pa de massa, oli vegetal superior pomazhte, i després es cobreix amb una tovallola i deixar reposar durant mitja hora a temperatura ambient.

Durant aquesta mitja hora Preparar una safata per enfornar. Això es pot fer de dues maneres: a posar el seu paper especial per coure o greixar lleugerament amb oli. Quan la massa està llista, desplegar una capa prima, per tal d'obtenir un gruix de rectangle al voltant de 2-3 mm. Evitar salts de la prova! La massa ha de ser separada de la superfície sobre la qual vostè va rodar, i deixar assecar. Durant aquest temps, només hi ha temps per preparar el farcit.

Prendre cireres, pre-lapidat, sucre, galetes, vainilla i canyella, barrejar tots els ingredients. Ruixar amb oli i col·locar la massa en ell l'ompliment. Si el farciment sembla massa cru al seu gust, a continuació, escampar-hi pa ratllat. A continuació, creeu un rotllo ordenat, col·locar-lo en una safata de coure i es va estendre lleugerament amb oli vegetal.

Temperatura requerida per strudel cirera enfornar - 200-220 aC hores Enough trimestre. Disposició de cirerer strudel comprovar el bastó de fusta. Quan està llest, un raspall amb mantega i coberta amb una tovallola.

cirera clàssic strudel desitjable proporcionar calent, empolvorat amb sucre en pols i crema batuda s'aboca.

Si vols alguna cosa més original, llavors és possible que vulgueu saber com preparar strudel de cirera de la massa de pasta de full. Això també és res de l'altre món! Vostè necessitarà una lliura de massa de pasta de full a punt, mig quilo de cireres, cent grams de sucre, trenta grams de mantega, mitja cullerades de midó, tres cullerades de midó i sucre en pols. Com es pot veure, la formulació de cirerer strudel de pasta de full no és molt diferent de la recepta de milfulls de costum.

En primer lloc hem de preparar les cireres. Després de netejar-los a partir de llavors, posar-los en un colador i posar un recipient sota d'ella, ja que haurà de gotejava-off de suc de cirera. Barrejar aquest suc amb el sucre i escalfar a foc mitjà fins que bulli. A continuació, aboqui fora del suc, afegir el suc de midó i agitar fins que la barreja és suau. Abocar aquesta barreja en el xarop bullint i esperar fins que la barreja comenci a bullir de nou. Després cal refredar el xarop, afegir-lo a les cireres, escampar-hi pa ratllat i barrejar.

A més preparació ha de realitzar-se com en la recepta anterior: a massa fina el farciment és necessari establir, en un rotllo a rotllo i es va coure en un forn preescalfat a 200-220 C, durant un quart d'hora fins que el strudel cirera està llest. Finalment, la cirereta pasta de strudel de full també pot escampar la pols i abocar la crema batuda!