On i com utilitzar els bolets d'ostra: preparació i emmagatzematge

Molt sovint en l'ús de les amanides o plats de carn, els clients poden no adonar-se que no s'afegeix. El gust semblava ser com un fong, però no hi ha un gust específic. D'altra banda, hi ha alguna cosa similar a les aus de corral, però una vegada més no del tot. En general, es percep com bolets de card. Cuinar com un plat separat sovint condueix a una pèrdua de clients. Per descomptat, si el rostit amb patates i marinar, el fong es troba bastant simple, i en el sabor i característiques externes. Però quan va ser aixafat severament, mòlta o descoratjar, sovint resulta un gust interessant, no li agrada gens.

bolets de card. costelles de cuina

En el període post-soviètic l'escassetat generalitzada de productes i les dificultats financeres massives no eren tants plats, a disposició de les masses. Durant aquest període, el mercat va començar a aparèixer i bolets d'ostra. Receptes per a aquesta font relativament barata de proteïnes, literalment va inventar sobre la marxa i van passar coneguts, amics i parents. Ells van començar a afegir a les amanides, que substitueix la carn car. En general, la dieta mitjana de la família consistia principalment a les cames de pollastre dels Estats Units, pa i bolets.

Després van venir les costelles, que estan ara de vegades cuinen amfitriona, però no d'estalvi, però només per a un canvi. Si tot el que cal fer, és impossible distingir el plat de la carn, que és perfecte durant la Quaresma, de manera que només el batedor haurà de fer sense ous. 300 grams de bolets necessiten mica de sal, pebre mòlt i oli vegetal per fregir. Batter es prepara barrejant 2 ml de 50 ous amb llet i cullera de farina, sal i pebre. O bé, l'aigua es combina amb el midó i la forma de realització magra rendiment en farina. També el pa ratllat útils.

Els fongs ostra necessiten una mida mitjana (petit pot ser posposada per a un altre plat). Estan separats, i després bata lleugerament fora en ambdós costats. Que els fongs no caiguin a trossos, que primer se'ls pot cobrir amb paper plàstic. A continuació, el "costelles" sal i pebre al gust, arrebossar, en pa ratllat i es fregeixen en l'oli calent a banda i banda. Servir amb qualsevol plat que pugui. Especialment deliciós és amb puré de patates. I ningú endevinaria que en lloc d'utilitzar la carn bolets de card. Cuinar menjars per aquesta recepta es pot fer una varietat de la dieta diària de cada família.

bolets marinades

Bolets, un mètode de preparació que pot ser absolutament qualsevol vegades collit per al seu ús futur. Pot ser assecat, congelació o salaó. I marinar. Si per casualitat a la cuina d'una bona mestressa de casa de l'ostra demostrat reserva, que aniria amb ells com es descriu en aquesta recepta.

un quilo i mig de bolets necessiten 6 cullerades de vinagre, ceba gran, 3 cullerades de sucre, 2 cullerades de sal, un grapat de grans de pebre negre i unes fulles de llorer. Els fongs ostra es renten, tallar les tires i posar el guisat, aigua de la badia. Tan aviat com bulli, abocar el vinagre, afegir sal, sucre i espècies, anelles de ceba picada, baixar el foc i coure durant uns 10 minuts.

Llavors fongs juntament amb el líquid s'estén en flascons estèrils, segellat i emmagatzemat després de refredar a la nevera. Alimentat, drenar l'aigua i s'empolvora amb ceba verda. També pot utilitzar oli vegetal com guarniment.

Els fongs ostra: cuinar amb crema agra

Una altra recepta per a un plat deliciós i abundant inclou un mínim d'ingredients i la preparació d'un total de 20 minuts. En una lliura de bolets necessiten 100 g de crema agra, sal i pebre, i una mica d'oli. En aquesta mateixa recepta es pot cuinar els bolets. Xampinyons rentats i es van tallar en peces de mida mitjana. Després es fregeixen en una paella amb l'oli durant uns 5 minuts, remenant ocasionalment. A continuació afegim la sal, crema agra, pebre i es va extingir durant uns 10 minuts, baixi el foc. L'alimentació pot ser com una guarnició per a la carn , o, per contra, s'utilitza com un plat principal.