Pancakes amb llet agra - 01:00 ràpides i saboroses!

Francament, jo era molt de temps no va poder aprendre a fer pancakes clàssics. Un podria pensar que complexa? Fer cervesa amb llet i llevat són adequats, afegir una mica de farina, ou, oli, sal, sucre i pastar com ha de ser, deixar anar una mica més - i dels propis camps, olis no es penedeix. Bé, no em aquestes magdalenes i això és tot! (Ja sigui el secret d'alguna altra necessitat de saber, llavors alguna cosa s'està fent malament, però al final, ja ni tan sols intentar assegurar que els productes no es tradueixen).

Però un dia, quan vaig mirar per a una visita a un del seu bon amic, ella immediatament em va portar a prendre el te i va deixar un sorprenentment exuberants i deliciosos creps, dient que ells al forn just abans de l'arribada del meu. M'encanta pancakes, i un deliciós em semblaven llavors que, elogiándolos, que es va queixar que el meu forn són aparentment no es dóna.

Un amic es va sorprendre i em va dir que cap esponja no en tots, i sempre prepara les seves pancakes amb llet agra. Sovint, la mateixa no es dopem llet a la nevera i no lliurar a temps, es va poder establir una mica a temperatura ambient i comença a fermentar - no vessar el mateix, i que ella rep les coques de llet agra. (Recordeu que aquesta història ha passat molt de temps, allà per la dècada dels noranta, a continuació, la llet va portar als habitants de les ciutats dels països i es ven de casa en casa. Preneu-vos de les mans, per descomptat, que feia por, però encara a les botigues estaven buides, es van prendre d'ells i bullida). Ara no hi ha cap problema amb la llet, però la llet s'envasa per a emmagatzematge a llarg termini, per regla general, la majoria no han fermentat, però només si rància des de fa molt temps en una forma oberta.

Però si vostè té l'oportunitat de comprar llet rústic, s'obté simplement magnífic del iogurt de la mateixa, es pot tirar en un flascó a la nit per el llevat d'una cullera o dues de crema agra o afegir a la mateixa finalitat, el iogurt, i al matí, encara que en beure (saborosa i saludable) fins i tot pancakes més!

Aquí està una recepta oladushek llet agra

Prendre mig litre de llet agra, 2-3 ous (si els ous són grans, després dos és suficient), aproximadament una hora i mitja tasses de farina (de nou, fer una reserva, pot trigar més), 1 culleradeta sense la part superior de bicarbonat de sodi (per extingir o no - una qüestió de gust em copejo per colpejar a terme el gust del refresc, però sovint amb calç viva resulta exuberant), una mica de sal (1/3 culleradeta) i un parell de cullerades de sucre.

En primer lloc barregeu la llet agra i els ous, la sal, la farina a poc a poc vsypte, no tots alhora, i l'agitació (preferiblement per evitar grumolls), afegir el sucre i soda, barrejar bé. Es pot utilitzar una batedora elèctrica a baixa velocitat, però si el mesclador no està a la mà, a continuació, permetent que la massa en repòs durant 10 minuts, agitar de nou. s'afegeix la massa Sí, encara tinc pastat sobre una cullerada d'oli vegetal i es va agitar de nou. La massa no ha de ser massa líquida, per tant, per avaluar si hi ha prou farina per començar amb Aconsello fer sempre "oladushek judici": en una paella amb bona calefacció, aboqui l'oli vegetal, com el xiulet - Prengui una cullerada alberg una massa i col·locar a la cassola - si la propagació, la aquós, a continuació, afegir més farina (pot cullera, potser dos, i pot prendre més temps). Cal bunyols, ja que una vegada van ser "forcejar" en una paella calenta, però al mateix temps no eren massa fort (amb el pastat adequat elles gairebé immediatament a la paella serà aixecada, a inflar-).

Per aconseguir un bon rostit pancakes, color de rosa, a continuació fregint cal de tant en tant per abocar l'oli a la paella (però no gaire, no necessiten tortitas en oli surant). Foc en una banda, giri cap a l'altre, a punt per enlairar-se i posar en un tovalló amb l'excés d'oli s'han anat, i els nostres pancakes amb llet agra no grassa.

Vull advertir que aquesta quantitat de massa s'obté una gran quantitat de pancakes, així que recomano de començar a tractar de fer un lot a raó de 250-300 ml de iogurt, un ou, farina cullerades sypte ull, sal, sucre, refrescos, no us oblideu. Fins i tot aquesta quantitat per a una família de 3 persones serà més que suficient.

Servir als seus pancakes amb llet agra a prendre el te amb crema agra amb la llet condensada, melmelada, mel, salsa de xocolata pot ser preparat - les opcions són innombrables!

Quan tractava de convertir-la en la seva llar, per la meva sorpresa tot va sortir bé la primera vegada. Si no hi ha temps per esperar que el iogurt, a continuació, en el iogurt final resulta molt agradable!

Confiar en la seva intuïció, preparar pancakes de salut amb la llet agra, i gaudir del seu menjar!