Per al vi calent amb espècies. Quin tipus de vi que necessita per al vi calent amb espècies?

L'escalfament, begudes delicioses i saludables, hi ha a la cuina diferents persones. Van ser inventats fa molt de temps, com un mitjà eficaç d'estalvi d'hipotèrmia. I si un cop utilitzat com a aliment per tal de protegir-se del fred, en el nostre temps, aquestes begudes consumeixen per plaer, per la seva agradable sabor. A més de te i cafè tradicional, extractes d'herbes, xocolata i cacau, ponx, ponx, aiguamel, vi calent. Finalment, parlarem.

vi calent - què és?

No tots els coneixedors d'alcohol saben que això és per a una beguda, sobre la base de la qual s'està preparant. I si ho fan, són escèptics: ¿quin vi per vi calent adequat i quins no. Siguem clars. En primer lloc, es refereix a begudes de l'alcohol, però amb un sabor pronunciat. Líquid es beu calenta o tèbia fortament. Olors i sabors de la beguda depenen de les espècies que hi era. Es espècies: clau, cardamom, nou moscada, canyella i vainilla. Pel que fa als fonaments - vi de vi calent, la versió clàssica - postres raïm vermell i varietats de taula. Per a la Fortalesa afegeix embriagadores: licors adequats, brandi, rom. No obstant això, no es pot anar massa lluny amb ells. Després de tot, el problema de la beguda - agradable per relaxar-se una persona, el cos ple de calidesa, animar-se, sentir-se millor.

ingredients

Però tornem a quin tipus de vi donat pel vi calent. Poden estar secs, semi-dolç, dolç. Dir més: convenient fins i tot el més ordinari, barat, que pot ser pura que beu ni tan sols arribar a ser. Però si vostè eleva la seva closca mel, gingebre, llimona o taronja, sabor serà diferent. El seu toc específica portar el full de llorer i el pebre de Jamaica. Dolços, excepte la mel, afegir el sucre. Un sabor afruitat llum afegir les panses, albercocs secs, pomes. Gràcies a ells, fins i tot el vi fet a casa pastís de vi calent serà l'elecció adequada. Quant al color - una cosa que no sigui vermell, es pren i rosa, i blanc.

subtileses de cocció

El nom de la beguda ha arribat a nosaltres des de l'alemany. El tradueix com "vi resplendent," o "vi calent". Cuinat en una cassola d'esmalt o de coure - però no en alumini (en cas contrari serà oxidat). Quin tipus de vi que necessita per a vi calent - ens trobem. Ara ha d'aprendre la regla: Beguda només ha de ser escalfat, però en cap cas sense deixar que bulli. I s'escalfa pel segon o tercer cercle, també, no ha de ser, en cas contrari perdrà el seu ric aroma. I el sabor es veurà afectada. A més, assegureu-vos de retirar de la pell de cítrics acabat de beure. En cas contrari, pot sabor amarg quan perederzhivanii. De totes maneres, és important tenir en compte no només el que es necessita per al vi vi calent amb espècies, sinó també la necessitat de filtrar abans de servir. I s'aboca al vas no es recomana immediatament després de retirar del foc, i després de 40 minuts només cobrir la tovallola o una manta olla i donar-li de beure una cervesa. Després d'obrir la tapa, es preguntarà què tan clarament revelen l'aroma de les espècies.

vi blanc calent amb espècies

Anem a preparar el vi blanc vi calent amb espècies. Com a base, prendre "Sauvignon", "Aligoté", "Chardonnay". Bona voluntat "Tamyanka" i "moscatell". En mig litre ampolla requereix la mateixa quantitat d'aigua, al voltant de 90-120 g de ginebra (a menys que una altra d'alcohol, una més forta, es triga menys), un mitjà llimona (suc) 100 g de xarop de gos es va aixecar (comprar llest). D'espècies en aquesta recepta hi ha un pal (múltiples brots) i un parell de branques de canyella. Com vi calent elaborada:

• L'aigua ha de bullir, llançant en les seves espècies. Després eliminar-los.
• Afegir l'aigua i escalfar el vi. Aneu amb compte de no bullir.
• Afegir rosa, més escalfament i s'apaga el foc.
• Aboqui el suc de llimona i ginebra. Si beu semblava amarg, afegir sucre o mel.
• Deixeu reposar, a continuació, beure a la seva salut!

vi negre calent amb espècies

Molt simple en preparació, però agradable al paladar es vi calent de vi negre, si es fa de Cahors. Aquest alcohòliques coneixedors de begudes estimen igual que, en la seva forma més pura. I com ell vi calent amb espècies i ho va fer molt bé. El que es necessita: un mitjà litre de vi; Sobre 250 g de un licor de cafè o "amaretto", "Mocha"; 1,5-2 llimona, uns gvozdichek i canyella. Què fer amb tota aquesta diversitat? El vi ha d'estar ben escalfat gairebé a ebullició. Abocar el licor, posar les espècies i llimona, tallat a rodanxes. Deixeu que l'olla embolicada es mantindrà durant 15-20 minuts. Llavors, el líquid separat i beguda. A petició d'endolcir.

I un cop més el vermell

Com ja saben, poden ser molt diferents elaborat cervesa vi calent amb espècies. Recepta de vi i espècies li permet seleccionar entre una àmplia llista d'ingredients, de manera que s'obté una meravellosa composició de sabors i sensacions gustatives. Els fans d ' "especial" extraordinària, poden oferir un vi calent amb espècies tan meravellós. Per cada got de vi negre de base, prendre la meitat d'una tassa de sucre i una branca de canyella. Bullir els components durant aproximadament 10 minuts. D'altra banda, prendre una mica de la mateixa vi fred, que es rodarà a 2 rovells d'ou, bata. Afegir en un components ja escalfat. PA en un bany d'aigua i la calor. Quan el líquid és prou calenta, vi calent es retira del foc i es beu.

cafè vi calent amb espècies

Que el vi negre sovint es converteix en l'ingredient principal d'interès per a nosaltres bevem. En ella en major mesura que el blanc, expressat en una mena de rugositat, donant al vi calent amb aquest mateix entusiasme per la qual l'hi agraïm. Per tant, és encara val la pena provar una beguda tal que consisteix en 300 g de "en vermell" ( "Cabernet", "Lídia", "Cahors", "L'església", etc.), 2 tasses de cafè fort fresca, uns 120-150 grams de sucre i 120 g conyac. Com cuinar: escalfar el vi. Aboqui el cafè calent, afegir el sucre es dissolgui. Retirar del foc, sabor amb brandi i portar a la taula!

Deliciós vi calent amb mel

Com ja s'ha esmentat, vi calent preparada amb sabors fruiters, com els cítrics. Una gran part d'això és agradable al gust de la beguda que s'obté en observar aquestes proporcions:

• vi (vermell) - 750 g;
• aigua - 100 g;
• la mel - 5-6 cullerades;
• clau i pebre de Jamaica - un pessic;
• nou moscada mitjana cullera (reixeta);
• una mica d'arrel de gingebre ratllat;
• 1 taronja gran;
• de 70 a 100 g conyac;
• pela de llimona fresc (ratllar 1 peça).

Com cuinar un vi calent amb espècies de tots els ingredients? En aigua bullint posar espècies i bullir durant 2-3 minuts. A continuació, només es tapa la paella amb una tapa, a la part superior d'una tovallola, es deixa reposar durant 20 minuts. cep brou. En un altre cassó posem la ratlladura. Taronja tallada a rodanxes fines (amb closca) i tornar a carregar la mateixa direcció. A continuació, s'aboca el vi, cítrics, calor gairebé a ebullició. A continuació, retiri la peça del foc, mel arc, remenar i abocar el conyac. L'últim que es connecti amb el brou de vi calent, de nou es calenta i s'aboca en tasses!

beguda clàssica

Clàssic, vi calent tradicional es considera que és la recepta de la beguda aquí. Prengui una ampolla del seu vi negre favorit, una mica de nou moscada i clau d'olor, un parell de cullerades de sucre i un got d'aigua. En aigua bullint, posar les espècies, bullir durant uns minuts, després deixar en infusió durant 15 minuts sota la tapa. cep brou i dissoldre el sucre en ella. Tast de calor a 70-80 graus i connectar amb brou. Beure amb plaer, l'escalfament no només l'estómac sinó també l'ànima. Gaudir del vi calent amb espècies i no es posen malalts!