"Petchenkin": deliciosa amanida (recepta)

Bufet de Gala són sempre feliç - quan el menú està tot preparat i podem començar a celebrar. No obstant això, la temporada de vacances és molt problemàtic per a l'amfitriona. I la preocupació comença en l'etapa de desenvolupament del menú. Un sempre vol complaure als consumidors alguna cosa interessant, però la fantasia en algun moment comença a lliscar. Volem oferir a cuinar "Petchenkin" - una amanida no només és deliciós i elegant, però també és molt útil. A més, el plat és diferent tendresa i sucositat, de manera que segurament es convertirà en el més popular de tota la gamma.

Amanida "Petchenkin": la recepta i els ingredients

Res molt car o plats exòtics a ser necessaris. El més important - la frescor dels productes i la seva combinació harmoniosa. Llista de compres inclou:

1. En realitat el fetge. Porc aquí categòricament no és adequat - massa greixosa. Amb carn de res es sequedat i groller. Subproducte necessita cap ocell o vedella. Especialment saborosa amanida "Petchenkin" amb fetge de pollastre barrejat amb panxell. Pes total - un terç d'un quilogram.
2. Cogombres en forma i en escabetx i salat. Sabor obtenir diferents, però igualment deliciós. Evitar estar dret, excepte que les realitzacions en què el vinagre es sentien massa claredat. Cogombres prenen una dotzena.
3. Ous - cinc peces. És desitjable que el rovell era brillant, gairebé taronja - però és important excepció dels plats d'aparença estètica.
4. La següent cosa que anirà en el "Petchenkin" (amanida), - 4 pastanagues. Arrel per les mateixes raons és millor prendre un color pronunciat.
5. Quatre bombetes són les cebes, es pot prendre l'amanida blanc. Sota la prohibició només negre dolç - que l'rostir lletges i no molt saborós.

Per a la impregnació necessita maionesa. llum recomanada, per a amanida i pel que serà molt satisfactori.

procés preparatori

Abans de construir "Petchenkin" (amanida), cal fer alguns preparatius. Subproducte cuinat a la disponibilitat final en aigua lleugerament salada, després de refredament és sòl. Si vostè té un fetge de vedella, ha de ser gran fregar, si el pollastre - costella amb un ganivet en una palla. Els cogombres tallats en cubs petits. RUB no recomana - Amanida drenarà ràpidament. Pastanaga cuita (que no estan fluixos!) I la tercera o la plana de Corea o molt gruixuda, que està a la casa. Cebes i tallar en petits quadrats fins que estigui daurat fregit en oli vegetal. Refredar els ous passats per aigua, separar les clares i els rovells en. En primer lloc fregar els encenalls grans, el segon - una multa de molla. A continuació, pot començar a crear el plat final.

Assemblea enciam

Per si mateix, "Petchenkin" - capes d'amanides, i aquí el principal per observar una seqüència. Cada producte es greixa amb maionesa: fetge més generosament, ous i pastanagues de manera més subtil. El muntatge es porta a terme en aquest ordre.

1. La meitat del fetge.
2. La meitat de la ceba fregida.
3. La meitat dels cogombres.
4. pastanagues conjunt.
5. Totes les clares d'ou.

La meitat restant dels productes es va afegir en la mateixa seqüència; a la part superior d'una amanida de ruixat amb molla de rovell. Abans de realitzar una obra mestra sobre la taula, cal donar-li un parell d'hores per a la seva infusió.