Peu "ofegat": la recepta amb la col i algunes opcions amb altres farcits

Alguna vegada pastís cuinat "ofegat"? La recepta d'aquest enfornar saps? Si no és així, li suggerim que es familiaritzi amb el contingut de l'article. S'hi descriuen algunes variacions d'aquest pastís. Triar qualsevol i començar la part pràctica. Bona sort en el negoci culinari!

informació general

del dia d'avui el tema - coca "ofegat". La recepta es presentarà més endavant. Mentrestant, entendrem en el nom i les característiques dels plats. L'element principal és la massa. Es barreja amb llevat. La massa s'eleva ràpidament (20-30 minuts). D'aquí el nom.

Com per a l'ompliment, pot ser qualsevol. A continuació es descriuen les receptes de pastís amb la quallada, la col, poma, i així successivament. Trieu l'opció que vostè i la seva família s'adapti.

pastís de col "Ofegat" (recepta amb foto)

Llista de productes:

• 50 g de llevat suau (de vida);
• de sucre - 2 cullerades. culleres;
• tres ous;
• 200 g de margarina destinada per a la cocció;
• 3-3.5 tasses de farina.

Per al farciment:

• pastanaga gran;
• espècies;
• 0,5 kg de col (col);
• una mica de sucre (opcional);
• oli vegetal refinat.

Part pràctica:

1. Per començar, preparar el farcit. Constarà de col i pastanaga ratllada. Aquests ingredients s'envien a la paella i cuini a foc lent durant uns minuts. A continuació, donar el farcit es refredi del tot.
2. Fer la massa. Per afegir la margarina fosa ous batuts amb sal, sucre i aquesta llevat. Revuelva. A poc a poc introduir la farina. Mans pasten la massa. Ha de ser fresca. Ens rodar de la pilota, que s'embolica en una bossa de plàstic. Això no és tot. El paquet amb la massa es col·loca en un recipient d'aigua freda. Tan aviat com la pilota apareix, es pot començar a fer un pastís.
3. La massa es separa en 2 parts. Cada un d'ells Estirar en una formació rectangular.
4. Enfornar estava coberta amb paper pergamí. A continuació, posar una capa de massa. Aplanar amb els dits. Ara ve el farciment. La capa final és la segona capa. La part superior de la coca ha de ser punxada forquilla. Per daurar pot lubricar la superfície de la massa amb ou batut.
5. Preescalfar el forn, l'establiment de les condicions de temperatura de 180 ° C. Envia-amb el contingut de la paella. Temporitzat durant 20 minuts. Aquesta és la quantitat de temps que necessita per cuinar una coca fragant "ofegat". La recepta és simple en la seva execució. No em creuen? Es pot comprovar per si mateix.

Peu "ofegada" amb nous

Ingredients necessaris:

• llet - mitja tassa;
• ou - 1 PC ;.
• 250 g de sucre;
• farina blanca - 3 tasses;
• 200 g de mantega i oli de nou;
• llevat - mig paquet.

preparació:

1. En un recipient, barrejar la farina i la mantega. Picar amb un ganivet.
2. Hi ha també trencar l'ou, abocar la llet i el llevat agafar el son. Un cop més, tallar amb un ganivet.
3. Amassar la massa amb les mans netes. Fem un gran nus. Ens emboliquem en paper de cel·lofana i s'ofeguen en l'aigua gelada. Després d'aproximadament 40 minuts la massa ha de surar. A continuació, a partir d'ella podem cuinar el pastís.
4. Simplement aboqui sobre les nous pelades de taula i sucre. En aquesta barreja, anem a estendre la massa. Això tindrà un coixí per a ser tallat en trossos. Tot això vaixell en una safata de forn i coure al forn durant 15 minuts. pastís preparada serveix a taula en forma de calor. Gaudir de la seva te!

recepta de pastís "ofegada" amb farcit de poma

Conjunt dels aliments:

• dos ous;
• 4-5 art. cullerades de sucre;
• un paquet de margarina (150 grams);
• 50 g de llevat;
• de farina - 4-5 tasses;
• . 1 culleradeta de sal;
• 1,5 tasses de llet (greix qualsevol).

Per al farciment:

• 150 g de sucre;
• 0,4 kg de crema agra;
• 1 kg de pomes (conrear no importa).

Instruccions per a la preparació

Pas №1. Estendre sobre la taula tots els quals farem el pastís "ofegada" amb pomes. Quins són els següents passos? En un bol abocar el llevat. Afegir el sucre a la mateixa. Omplir-lo amb llet calenta. Revuelva. En el mateix recipient posar la margarina fosa.

Pas №2. En un recipient a part trencar els ous. Fregar amb sucre. Afegir la farina en una quantitat especificada. Amassar la massa. Què he de fer amb ell? Embolicar un tros de massa en una gasa i es col·loca en una paella, un mitjà ple d'aigua freda. Al principi, ell estarà a la part inferior. Però després de 40 minuts la massa apareix. Aquí ha ofegat.

Shag№3. Enfornar ha oliar. Tornant a la prova. Compartim a ¾ i ¼. La major part de la Estirar la massa de la mida de la paella. pastís de futur ha de tenir un alt marge.

Shag№4. Ara, per a l'ompliment. Les pomes es van rentar amb aigua de l'aixeta. Tallar per la meitat. Llavors i particions interiors s'eliminen. Fregar la fruita en un ratllador amb grans forats. El puré resultant es barreja amb el sucre. També pot afegir una mica de canyella per donar-li sabor.

Pas №5. De la resta dels flagels tira de prova-do. Serviran com un tipus de decoració de la coca.

Pas №6. A la làmina de massa es va estendre el farciment. Aplanar amb una forquilla. Tires de fibra-establerts de flagels. Top lubrica els seus ous.

Pas №7. Preescalfar el forn. El vam enviar la següent pastís. Zasekal 60 minuts.

Pas №8. Batre la crema agra amb el sucre. Aquesta barreja per omplir l'espai entre les tires de massa de pastís. Reservat nostres pastissos durant 3-4 hores. Durant aquest temps el pastís es refredi del tot, i la crema agra espessa.

una altra recepta

ingredients:

• margarina - 1 paquet;
• 50 g de llevat;
• ous - 2-3 pc ;.
• ¼ de tassa de llet;
• una mica de sucre;
• farina;
• 100-150 g de formatge.

preparació:

raça de llevat en la llet tèbia. Fondre la margarina. Tot això junts, afegir els ous i sal. Fer la massa i que figura a la recepta anterior. Quan apareix, es procedeix a la preparació del pastís. la proveta posar en una taula de cuina empolvorat amb farina. Interferir amb el sucre és (aproximadament 1 tassa). Deixar durant 40 minuts. Fer ús d'un farciment de formatge i els embussos. Estirar la massa i col·locar el dipòsit en forma de calor. Posar el farciment en la part superior. Reservat el costat de la coca, per la qual cosa se li va ocórrer una mica. Mitja hora més tard ens enviï el formulari per al contingut al forn pre-escalfat. Després de 20 minuts, el pastís està llest per a ser "ofegat" amb la quallada. Recepta amb foto demostra com s'ha de veure com pastissos. Quan el pastís s'hagi refredat, es talla en trossos i cridar a les llars a la taula. Ells podran aprofitar els seus esforços i habilitats culinàries.

en conclusió

Delicada, fragant i abundant - això resulta del pastís, "ofegat". Una recepta per a tots els gustos es pot trobar en l'article. Es pot complaure a la seva llar, i preparar-se per elles diversos tipus d'empanada amb diferents farcits.