Peus amb fetge - saborós i saludable!

Algunes persones creuen arrencar un producte de segona classe que és millor no menjar, i fer cas omís d'ells. Tot i que en realitat es tracta de productes molt normal i saludable, que pot tenir gairebé totes les persones (si no existeixen contraindicacions mèdiques). Mentrestant, despulles de carn - 1 font de proteïnes, que porta a la nostra funció de la construcció del cos i ajuda a desenvolupar els músculs i els ossos. A més, les vísceres contenen ferro, magnesi, zinc, fòsfor, vitamines A i B. Si t'agrada cuinar a la cuina, aquest producte és adequat per a un nombre prou gran de plats, però ens centrarem en un d'ells.

Suggerim que intenta fer pastissos amb el fetge, que és un plat molt saborós a partir de productes de baix preu, que bé pot gestionar fins i tot mestressa de casa sense experiència. Empanades es poden menjar calent o fred, o un plat per separat en lloc de pa - en qualsevol cas, s'obté no només el plaer de la percepció del gust, sinó també el bon menjar. A partir de la següent recepta és un motlle de pastís sencera, i si vostè no necessita tant, a continuació, simplement divideixi el nombre de productes en el 2 o 3. Llegiu amb atenció la recepta i tractar de recordar tot el que el primer intent no era desigual.

Peus amb fetge - Recepta

Així que per cuinar les empanades amb adherència de fetge per a l'ompliment de 0,9 - 1 kg de carn de boví - despulles fetge, cor i pulmó, esbandida a fons amb aigua corrent. Atès que el fetge a eliminar els conductes biliars i el cinema, en remull en la llet, perquè sigui més agradable al paladar. Cor i pulmó tall en trossos grans, els posen en una cassola, afegir l'aigua i posar a foc lent. Per afegir gust de brou 1 ceba, tallada per la meitat, api, pebre negre i 2 fulles de llorer al final de la cocció. Es pot utilitzar per donar sabor no només els ingredients, ja que tot depèn dels gustos i preferències específiques del seu i la seva família. temps d'aproximadament dues hores de cocció, però s'ha de tenir cura de no pair - cor ha de fàcilment travessat per una forquilla, però no decaure.

Una paella gran posar al foc, escalfar l'oli vegetal en ella i posar 1 ceba, tallada en grans cercles. Top amb petita capes de gruix fetge al voltant de 1,5 cm. De sal de fetge, pebre, sota la cassola foc per extingir el fetge i reduir la tapa sense girar fins que al final de la descàrrega de la sang. No hi ha necessitat d'apagar el fetge massa temps, en cas contrari es convertirà en dur i sec. Descarta ceba utilitzat i ofegar altres 2 cebes per separat. Tots els aliments han de ser finament picat, processador d'aliments pot ser utilitzat per a aquest propòsit, i en casos extrems - una picadora de carn. Afegir l'api cuit i algunes tasses de brou. Opcionalment, afegir herbes seques: farigola, julivert, anet.

La massa per a pastissos amb fetge pastats d'1 litre de llet, 5 ous, 1 tassa de sucre, 7 cullerades d'oli de gira-sol, 2 culleradetes de sal, llevat sec 1 paquet i 1,5 kg de farina tamisada. Deixar la massa en un lloc calent durant uns 40 minuts. Després punxar i deixar levar per segona vegada. Si voleu cuinar pastissos fregits, la massa no pot pressionar cap avall. Altres coques preparades amb fetge, així com les empanades amb salsitxa de fetge, només en cada hamburguesa han de posar un tros de mantega per donar un sabor més delicat. No us oblideu de donar-los a peu abans de la cocció, i de treure del forn, pinzell amb mantega daurada i deixar el "descans" sota el drap de cotó durant 15-20 minuts. Com es pot veure a partir de tot l'anterior, per preparar un deliciós i nutritiu pastissos amb un producte d'aquest tipus, com el fetge, no és tan difícil. Per tant, assegureu-vos de provar aquest plat, i haurà de cuinar més d'una vegada!