Pastís de Nadal: receptes de cuina amb fotos

vacances de Nadal - aquest és el més grat record de la infància, i s'associa amb regals, alegre a l'espera d'alguna cosa fabulós, i per descomptat, amb deliciosos pastissos, l'aroma que omple tota la casa. En molts països, tradicionalment, aquests dies de festa estan preparant un pastís de fruites de Nadal. Aquesta és una pasta especial, que té els seus propis matisos i certa tecnologia. De cocció ha de ser magdalenes pre-Nadal. Receptes amb fotos es poden veure en aquest article.

La recepta més fàcil

Anem a començar amb el pastís senzill, que es pot cuinar amb poca inversió de temps i amb una petita quantitat d'ingredients. Necessitat d'aquest 250 grams de mantega, una tassa de sucre, 500 grams de crema, 6 ous, 100 grams de nous picades, 600 grams de farina, una cullerada petita de canyella, mel i una mica de sal i soda. Fregar la mantega amb el sucre fins que la barreja es torna molt brillant i uniforme. Afegir mel a la mateixa (alguns en estat fos) i canyella. També es va estendre la crema agra, sal, farina i bicarbonat de sodi. Almenys l'addició de batuda fins que les proteïnes d'escuma toves. Resulta que la consistència de la massa com una bona crema espessa. El forn s'escalfa fins a 180 graus i establir-hi formen untat amb massa. Pastís de fruites de Nadal ràpid es cou al forn durant aproximadament una hora.

tradicions italianes

A cada país preparar els seus plats tradicionals per a les vacances d'hivern. A Itàlia, pastís de Nadal anomenat "panettone". Es prepara a partir d'una massa de llevat que no està completament al forn a través d '. El pastís de fruites italià afegir les panses i fruites confitades. Es serveix amb cafè o xocolata calenta. Per a la preparació, necessitarà aproximadament 10 hores, però el temps invertit serà compensat quan intenta aquesta meravellosa rebosteria.

recepta de la coca italiana

S'ha de prendre 850 grams de farina, 180 grams de mantega, 25 grams de llevat fresc, un rovell d'ou + 4, 180 grams de sucre morè, 150 grams de panses (sense llavors) i 140 grams de fruita confitada (taronges i llimones). El contenidor, s'aboca una mica d'aigua tèbia i dissoldre el llevat en ella. A continuació, afegir 100 grams de farina tamisada així-i barrejar suaument. Reservat el beuratge en un lloc càlid, cobert amb una tovallola. Després de tres hores, afegir una mica d'aigua i 100 grams de farina. S'agita la mescla i es deixa durant dues hores. Va rebre una excel·lent massa per massa. Aboquem la resta de la farina sobre la taula i fer en una petita depressió. Es va posar la mantega tova, rovell d'ou + 4, el sucre i la sal. Amassar la massa durant uns 20 minuts per obtenir una massa flexible. Les passes es poden pre-remullades en aigua. Barrejar la massa per preparar i pastar bé. Afegir les panses, fruites confitades i picat barrejat de nou. Traieu la massa en un lloc càlid durant 4 hores. Durant aquest temps, s'espera que augmenti en un mitjà. Formulari per a la prova ha oliar, en cas contrari s'adhereixen a les parets. A continuació, el forn s'escalfa fins a 220 graus i establir-hi forma. En la prova, fem una incisió va creuar en el centre i posar-hi un tros de mantega. Nadal italiana coure panets durant uns 45 minuts. Superior ha de tenir una bonica escorça. Deixar refredar i se serveixen pastissos.

Pastís amb les mandarines

Aquesta fleca és molt saborosa i deliciosa. Per preparar un pastís de Nadal amb mandarines necessiten prendre dues sucosa mandarina, 150 grams de fruita seca, 170 grams de mantega, 130 grams de sucre, 50 grams de licor de taronja, tres ous, 125 grams de farina, 50 grams de sucre en pols i 20 grams de pols de coure. Mandarín netejar en rodanxes i deixar assecar a l'aire. Tots els productes que obtenim amb antelació a la nevera per estar a temperatura ambient. fruita seca abocar licor, i es deixa durant un temps. Escalfar la mantega en una paella o cassola i afegir-hi una cullerada de sucre. Després fregir rodanxes de mandarina aproximadament un minut en cada costat. Els vam aconseguir en un plat i es deixa refredar. A continuació, poseu en el pa s'asseca i s'escalfa per evaporar el licor. Ells també necessiten fred. La mantega i el sucre, la van copejar durant uns 5 minuts fins que la consistència esponjosa. A continuació, afegir a poc a poc els ous, sense deixar de batre. A partir de llavors sypem tamisada farina barrejada amb el llevat en pols i posar la fruita seca. Amassar la massa, que ha de tenir gruix. Llavors es va estendre en una forma greixada desplaçament capes mandarina rodanxes. Coure el pastís de Nadal amb mandarines hores a una temperatura d'aproximadament 180 graus. Escampar-hi sucre en pols i servir.

stollen alemany

Nadal alemanya Coca de Stollen - és increïble el gust i el sabor dels productes forn. Preparar-amb antelació, tres setmanes abans de les vacances. Des del temps d'emmagatzematge i dependrà del gust de la coca. En els vells temps de l'Alemanya en la preparació d'aquest plat en grans quantitats i després es va mantenir fins a la primavera i es menja com sigui necessari. pastís de fruites de Nadal tradicional al país s'estan preparant per a la família i per als clients. No té els ous, però hi ha fruits secs, espècies i fruites confitades en grans quantitats.

ingredients

Tots els productes estan en un import calculat sobre els dos grans de la coca a ser capaç de complaure no només la família, sinó també de la família estesa. Cal portar 1,5 quilograms de bona farina, 500 grams de mantega, 400 mil·lilitres de llet, 100 grams de llevat fresc, 500 grams d'ametlles dolces i unes poques peces de fruita amarga, 700 grams de panses, 70 grams de pela de llimona i taronja confitats com a molt i el suc de llimona mitjà, una cullerada petita de sal, una mica de rom o brandi, vainilla i canyella al gust, 200 grams de mantega i una gran quantitat de sucre en pols per a la impregnació.

Tecnologia de la preparació Stoll

Almenys 6 hores de panses en remull en conyac. També s'obté a partir dels productes nevera (excepte la llet) perquè es va escalfar a temperatura ambient. Comencem a preparar stollen la coca de Nadal al matí. Una mica de llet calenta i es reprodueixen a Es llevat amb una mica de sucre. Assegureu-vos de tamisar la farina a la massa resultar aire. Afegir la meitat de la farina en un bol i pastar la cervesa. Deixi en un lloc càlid durant 30-50 minuts. Durant aquest temps, s'espera que augmenti. Ara es pot pastar la massa. El beuratge afegir el sucre, la sal, la mantega i la farina suau. Amassar la massa i deixar-la venir. Durant aquest temps, pot preparar els altres ingredients. Ametlla aixafada, però no gaire. Passes obtenen de licor i prémer suaument. Tallem la pela de llimona i esprémer el suc en un recipient a part. La massa, que va entrar poc obmyat necessari i es barregen amb panses, pela de llimona, fruita confitada, vainilla, canyella, suc de llimona i fruits secs. Un cop més, tot es barreja bé. Vostè ha d'obtenir una massa densa i dura. Si cal, afegiu més farina. Amassar la massa i es deixa durant 3 hores en un lloc càlid. Durant aquest temps, tindrà 1-2 vegades obmyat. A continuació, es divideix en dues parts i formar, tant en forma de pans. Posar els melindros en una safata de coure greixada i fer incisions longitudinals al costat. Vostè pot construir vores de la làmina per obtenir els pastissets de Nadal correctes. receptes no són complicats, però es necessita temps.

Assumpte magdalenes 30 minuts a arribar, i els va posar en un forn preescalfat a 200 graus. Després de 15 min, reduir la temperatura a 170 graus i cuinar durant uns 40 minuts. Quan els pastissos refredar, lubricar amb mantega fosa és molt abundant. Llavors sypem gruixuda capa de sucre en pols. A punt pastís de Nadal embolicats en paper d'alumini i posar en una bossa. Deseu-lo en un recipient tancat hermèticament. Per preparar millor prendre una molt bona mantega. El seu sabor depèn en gran mesura aquest producte. També es poden afegir opcionalment a la coca de Nadal amb espècies seques (cardamom, clau o nou moscada). Aquest lot s'ha d'insistir, de manera que a preparar-se per les tres setmanes abans de la celebració.

tradició britànica

Cada país o regió té la seva pròpia tradició de cuinar el pastís de Nadal. Anglès recepta es distingeix per la seva originalitat i rigor. Els habitants d'aquest país adoren i respecten les tradicions de la tecnologia amb gran precisió. Com bé cuits coca Anglès de Nadal? Recepta no pot ser anomenat difícil, però tindrà molta feina a fer per aconseguir un resultat deliciós. Preparar aquest plat amb antelació, de manera que el pastís havia d'insistir. Sí, i el procés pren al voltant de dues setmanes. Durant aquest temps la coca es va impregnar amb l'alcohol, que li dóna un deliciós sabor i aroma. L'alcohol s'evapora, però encara gust notes. Panet cuit de Nadal al voltant de 4 hores a baixa temperatura.

Cuinar panet Anglès

Molt molts s'estan preparant els pastissos de Nadal. Receptes amb fotos a grans números estan disponibles a Internet. No obstant això, per preparar el plat original, cal que s'adhereixin estrictament a la recepta. Per a la preparació de la coca Anglès tradicional prendre 225 grams de farina tamisada, la mateixa quantitat de mantega, es va escalfar a temperatura ambient, la mateixa quantitat de sucre morena, una mica de sal, 4 ous de gallina no són de mida petita, barreja de mitja culleradeta d'espècies (canyella, nou moscada, gingebre i clavell), 50 grams pistatxos, avellanes, ametlles 100 grams, 700 grams de fruita seca de qualsevol color fosc xarop de cullera, per exemple, auró, (però es pot substituir amb mel de gruix), la meitat de beina de vainilla, 150 mil·lilitres de conyac, closca d'un Apels cel·lular i qualsevol recobriment (llum). Pre-amarada fruita al brandi es va assecar durant un dia o més. Comencem a preparar un pastís de Nadal, una foto que et enlluernarà amb la seva bellesa. Formar per a la cocció de greix amb oli i cobert de paper de coure, si cal. La mantega de la nevera perquè s'estava calent, i es talla en galledes. Traieu la pela de la taronja i triturar. Preescalfar el forn a 150 graus i Fry femelles en el mateix per a 10 minuts. Barrejar-los amb fruita seca, els quals obtenim des del brandi i prémer suaument. Si les fruites seques són grans, després es talla en trossos. Batre l'oli amb el sucre i afegir a la barreja de xarop, la ratlladura i la vainilla. Després d'això, vam començar a conduir els ous un a la vegada. També Abocar lentament la farina i batre constantment. barreja d'aire es torna amarga consistència cremosa agradable groguenc. A continuació, afegiu les nous i fruits secs, i tot es barreja bé.

Ens posem la massa en un motlle i posar en un forn preescalfat a 150 graus. Mitja hora després d'enfornar lleugerament enfosquir-se. En aquest punt, reduir la temperatura a 130 graus i coure altres 3 hores del nostre pastís de Nadal. Per coure la part superior es crema, es pot posar en la part superior del paper d'alumini o paper de forn. Obtenim la coca preparada del forn i treure el formulari. La base de la coca fer puncions i omplir la conyac. Quan s'absorbeix, embolicar en paper de forn i paper d'alumini i deixar en un recipient hermèticament tancat. Després d'un temps, fins i tot impregnar conyac coca. Continuem fent això durant 2 setmanes. Abans de servir, cobreixi la formació de gel pastís o massapà i decorar amb nous i fruites en sucre.

Magdalena limoncello impregnat

Aquesta és una altra recepta inusual. A causa de la magdalena impregnació inusual adquireix sabor inusual. Per preparar la necessitat de pela de taronja, 250 grams de farina tamisada bé, 100 grams de mantega, disgregante bosseta, 100 grams de sucre en pols, tres ous de pollastre, 50 grams de massapà i 150 mil·lilitres de crema baix en greix. Per a la impregnació s'utilitza el suc de taronja, dues branques de canyella, 100 mil·lilitres d'aigua, 150 grams de sucre bru i 100 ml de licor de limoncello. Batre la mantega tova amb la meitat del sucre. Per separat, barrejar amb el mesclador de sucre i els ous restants. Ha de girar escuma blanca i cremosa. Combinar les dues mescles i afegir la nata. Tot està bé barrejada. Tallar la pela de taronja i tallar les seves tires fines de mida mitjana. Després es va estendre a la massa total, juntament amb massapà. Després d'això, introdueixi la farina barrejada amb el llevat en pols i barrejar tot bé. Ha d'obtenir una massa homogènia. Llavors vam ampliar la massa en una forma greixada, o en motlles especials per pastissets. Cal tenir en compte que durant la cocció de la massa ha pujat en un terç. Poseu magdalenes al forn durant 30 minuts i cuinat a una temperatura de 180 graus. Disposició per comprovar el pinxo de fusta. Obtenim pastissos del motlle i es deixa durant un temps. Ara farem la impregnació. De sucre, aigua i canyella cuinen xarop. A continuació, els afegiu el suc de taronja i el licor. Retirar del foc i refredar per a la impregnació. Abans de servir, tallar la massa en trossos i s'aboca la seva impregnació. Servir a taula coques delicioses del Nadal. Receptes ofereixen reposar durant uns dies, però fins i tot sense resulta molt saborós.

pastís de fruites

Aquest pastís no ha de suportar durant molt de temps. Menjar és possible immediatament després de cuinar. Un gran nombre de fruits secs i espècies espècies li dóna un sabor inusual. Prendre 300 g de panses fosques i clares, 100 grams cirera seca, 400 grams d'una varietat de fruita seca, 100 grams de mel, 225 g mantega, 150 mil·lilitres de la beguda alcohòlica (xerès, brandi i Madeira), tres ous, 180 grams de sucre, 230 grams de tamisat farina, la tercera part d'una cullereta de canyella, un quart de culleradeta de gingebre, nou moscada, 120 grams de nous i una mica de sal. Esmalt necessitarà una proteïna i 150 grams de sucre. Les fruites seques tallades a trossos i posar en un bol. Afegir a ells panses i cireres i abocar una beguda alcohòlica. Deixa aquesta barreja durant almenys una hora. Batre la mantega amb el sucre i afegir els ous a poc a poc. La farina es barreja amb espècies i sal i sypem la massa. Després es va estendre a la fruita seca, que han de ser un petit encaixada. Estendre la massa en el motlle preparat, i posar al forn, que s'escalfa fins a 140 graus. Pastís està llest després d'aproximadament 2-2,5 hores. Deixar que es refredi una mica i va tirar d'ell fora de forma. Batre les clares d'ou amb el sucre i cobrir el pastís d'esmalt resultant. Es pot decorar la part superior si es desitja.

Pastís al forn de pa

Per facilitar les coses, es pot preparar un pastís de Nadal a la màquina de pa. Necessitarà tres ous, 40 grams de mantega, 150 grams de sucre, un pessic de vainilla, 175 grams de farina i mitja culleradeta de pols de coure. L'ou bat amb el sucre fins que l'escuma esponjosa en una tassa i abocar forners. A continuació, afegir la mantega, que ha de ser suau. Després d'això, afegir la farina amb la pols per coure i la vainilla lloc. Tanqueu la tapa i ajustar la magdalena de la fornada del programa. Més màquines intel·ligents faran el mateix. Només queda esperar que el senyal de preparació i obtenir la magdalena llest. No necessita emmagatzemar o impregnada.

conclusió

Si voleu cuinar aquest galetes de Nadal, a continuació, tractar aquestes receptes. Tots ells són diferents i cada un és bo en la seva pròpia manera. Magdalena, cuit les seves pròpies mans, amb amor, arribarà a les llars i les persones. Ell va a decorar la seva taula de festa i un plat tradicional, a causa de abandonar tals menges impossible.