Plov amb codony: Recepta

Preparar un plat inusual - plov amb codony. La recepta està especialment dissenyat per als vegetarians i per a aquells que observen el dejuni. Hi ha moltes diferents opcions de cocció oferts per alguns d'ells.

Plov amb codony. La recepta per a vegetarians

Pilaf, necessitarà:

• uns trossos de codony (2-3 depenent de la mida);
• all - el cap de mida mitjana;
• pastanaga petita;
• cigrons (remullats durant la nit) - al voltant de 100 grams;
• dues petites bombetes;
• mica de sucre;
• volum d'oli vegetal 80 ml;
• una mica més d'1 tassa d'arròs (que pot tenir d'arròs Basmati "");
• unes llesques de xilis frescos;
• anacards - al voltant de 50 grams;
• Passes (rentat, llum) - prop de 50 grams;
• purificada pistatxos verd - 2 cdas. culleres;
• comí, aladern fals sec, cúrcuma, sal, pebre acabat de moldre.

La tecnologia de preparació

Plov amb codony preparar com carn normal, profund en una caldera o una cassola de gruix. Escalfar la quantitat requerida de oli vegetal. Esperar que el moment en què s'apaga la llum del fum blavós calder. A continuació, pot tirar la ceba, que és pre-tallada en anells o cèrcols de mitjana. Vés a oli durant uns minuts. Pastanagues tallades a trossos fins. Això es fa millor amb un ganivet, però s'adaptarà i una trituradora especial. Afegir les pastanagues a les cebes. Fregir durant 5-7 minuts, i després enviar el pre-impregnat en Kazanok cigrons. Ara convertir el sucre, Xile, panses, festucs, el comí, la cúrcuma i l'aladern fals. Una mica de sal, pebre posar. Tallar els codonys, retiri nucli. trossos de fruita, afegeixen en el calder. Saltejats. Si bé les fruites i verdures es podreixen i es van saturar amb aromes d'espècies, esbandir l'arròs. Després de 15 minuts, escampar-la resta dels ingredients. Abocar el brou de verdures o simplement aigua. El nivell de líquid ha d'estar per sobre del nivell d'arròs per a dues i un mitjà polze. Poseu el cap sencer d'all. Esperar que el moment en què es redueix el plov amb codony. La recepta consisteix a establir un nivell mínim de foc i cuinar amb la tapa tancada. 40 minuts semblaven no toqui. Després de barrejar suaument tots els productes. Tractant de sal. Es va estendre en un plat gran amuntegat. Top exposar el cap d'all i escampar herbes. Tot està llest.

Plov amb codony. Recepta amb carn

No romandre al marge d'amants de la carn. Pilaf pot ser cuinat amb carn i verdures. Per a això, cal tenir:

• carn (pollastre, xai, vedella) 1 kg;
• oli vegetal amb 300 grams;
• pastanagues que pesen 800 grams;
• cebes pes de 150 grams;
• codony pes madura de 400 grams;
• all, comí;
• arròs rentat pesa 500 grams.

La tecnologia de preparació

Per a aquesta recepta, prengui la carn del pollastre. Pot prendre els trossos d'ossos. Triar al seu gust. En una caldera gran, escalfar l'oli. Picar la meitat dels anells de ceba. Les pastanagues són netes, tallada en trossos amb un ganivet. En l'oli calent (es pot utilitzar llesques de fos greix d'ovella), posar els trossos de carn. A foc alt, es fregeixen fins que estiguin daurades. Afegir les cebes. Fregir els ingredients per a altres 5-7 minuts, afegir les pastanagues. Codonys tallen en trossos, posar en un calder. arròs rentat, abocar en 7-10 minuts. Abocar el risotto amb codony i pollastre amb aigua, sal, afegir una mica de comí, gra d'all. Suaument separa l'arròs en calder. Establir el màxim d'incendis, esperar fins que l'aigua bulli. Com a part del líquid bullirà, baixi l'olla a baix i cuinar fins arròs pilaf suau. El plat acabat transferir acuradament a un plat. Posar els trossos de carn i codony a la part superior, escampar-hi les herbes. Servir.