Pollastres de tabac: una recepta per a tots

Digues-me, qui no ho recorda elegant en tots els aspectes plat i que almenys una vegada no va demanar - i la forma de cuinar és un miracle? Així pollastres tabac. No hi ha una sola recepta. Però és bo, és a on anar imaginació culinària, oi?

Plat es refereix a un típic plats de Geòrgia. I sabem que la cuina georgiana es considera que és especial. Es combina hàbilment el gust - moderadament àcid i agut - i ingredients beneficiosos. Aquí trobarà greix de la carn, generosament amarat en maionesa i altres variacions de cuina d'utilitat marginal. A més del fet que no estaria disposat des de plats de Geòrgia, recorda que el plat ha de ser generosament complementat amb verdures i hortalisses. Millora el funcionament de l'estómac, que ajuda a digerir els aliments i de la voluntat general "de Geòrgia", com hauríem volgut.

Podeu seleccionar una variació de - com fer que el tabac un pollastre al forn, però es pot fer a la graella, en algun lloc al camp. També és una opció interessant.
Si no sabeu com cuinar el tabac de pollastre, però no volen "caiguda cara a la terra" als clients, no hi ha pressa. Aquest procés és delicat. El primer que necessita per preparar la carn en si.

¿Vostè sabia que la carn de pollastre és desitjable per a un parell d'hores o més en tota la nit per posar al iogurt? Aquest secret conegut per pocs, però el iogurt farà que la carn especialment tendra. Vostè va a entendre la frase que significa "carn literalment es desfà a la boca." Això es deu al fet que el iogurt. Però si prefereix utilitzar un adob, pot carn pre-marinat en ella.

Pollastres del tabac, la prescripció per a tots: prendre adjika - aproximadament 5 culleradetes de pebre, mantega i oli vegetal fosa, 4 grans d'all (si ets un fan de afilat poc, es pot prendre i més, no dubti). Tot i això, necessitem sal al gust, i per descomptat els mateixos pollastres de tabac, la prescripció que ara escrivim en detall. Vostè pot prendre un pollastre, es pot cuinar diversos pollastre, si la companyia planeja gran. Trieu pollastre o pollastre. Ordinària. Però gallina ponedora, perquè la seva carn amb major duresa per cuinar i els hostes se sentin, sens dubte.

Per començar, la cadena ha de ser esbandits a fons en aigua freda i s'asseca. La carn es va assecar lleugerament més ràpid, s'assequi amb una tovallola de cuina. A continuació, tall acuradament al llarg de la cadena de mama necessàriament. A continuació, connecteu una bona forma plana. Pot fer-ho, després d'haver derrotat a la canal d'un martell a banda i banda. Però llavors comença la diversió, les accions precises i sensibles que requereixen habilitats especials. Cal separar la pell de la pròpia carcassa. Això sí, no arrencar, i la llevant com un tipus de sacs o bosses. Passat? Ara zapolonyayut all butxaca. La seva primera necessitat de picar finament. Ara greixar adzhika. No es penedirà. Adzhika mai massa, com unes farinetes en l'oli. Si vostè és pre-amarat de pollastre al iogurt, a continuació, adjika es poden deixar durant unes hores. Si no, llavors el raspallat adzhika, sortir de la canal durant almenys 5-6 hores. Per anar bé, com s'ha comentat anteriorment, durant tota la nit.

pollastres de tabac, una recepta que es descriu aquí - una cuina d'estil georgià real, però els experiments no ha estat cancel·lada. Ara és el torn per cuinar paella o cassola de rostir. Cal lubricar adequadament l'oli i es va tendir la nostra carcassa en escabetx. Fer-ho millor la pell cap amunt, no cap avall. Ara fermament i amb cura a prop, però assegureu-vos de posar a la part superior de la càrrega, almenys dos quilograms. Voila! Pot enfornar. I el més important aquí no és exagerar, és a dir que no s'excedeixi. Enfornar durant uns 25 minuts, no més. A continuació, giri la banda oposada de la canal i després el presentarà al forn (fins que estiguin tendres).
I ara es pot portar a la taula. El secret de plats per decorar profusament amb els verds, escampar-hi l'all fresc picat, presentat per separat marinada i tallar les verdures. Tots. Bon profit!