Recepta per a les creps habituals - és coneguda

Mostreu-me una persona que no li agrada els pancakes. Això és molt difícil de trobar. Se sap que tota la cuina eslava té un excel·lent sabor i és fàcil de cuinar.

Hi ha diverses varietats de pancakes. Estan fetes de blat o farina de blat sarraí pot ser barreja de blat amb blat sarraí, amb l'addició de llevat. Per falta d'ells, vindrà al rescat de bicarbonat de sodi.

Com cuinar pancakes habituals?

Per preparar la massa necessitarà: dos ous, tres-cents grams de farina (blat), un litre de llet, una mica de sal, sucre, oli vegetal. El primer que necessita per sacsejar la sal, el sucre, els ous, usant un batedor. llet de preescalfament i afegir a la barreja resultant. Després afegim la farina remenant a poc a poc la massa perquè no apareguin grumolls. Si els embalums semblaven encara, llavors vostè necessita per saltar la massa dels pancakes a través d'un tamís. A continuació, afegir una mica d'oli vegetal a la massa i barrejar. Però hi ha un "però": l'oli s'afegeix només després d'un àpat mixta. Si això es fa abans que els pancakes es tornaran solt. I per saturar la farina amb oxigen, per tamisar a través d'un tamís. La massa acabada donar brew de vint minuts a una hora, i després - a partir d'enfornar pancakes.

Recepta per a les creps Gurevsk habitual

Per preparar-los, cal disposar de quatre ous, farina (600grammov), iogurt (0,5 litres), oli vegetal (100 grams). Sal i sucre - al gust. Per començar, cal separar les clares dels rovells. Després cal colpejar els rovells amb el sucre, la sal, l'oli. La barreja resultant s'afegeix lentament la farina, barrejar bé. A continuació, abocar-hi el iogurt i barrejar de nou. Finalment, afegir la massa clares d'ou, una vegada que tota la barreja, i es pot cuinar pancakes.

Recepta per pancakes de blat sarraí habitual

Per a la massa tindrà quatre tasses de farina, un, dos - de blat, dos - de blat sarraí. Llet - quatre tasses, ous - tres peces, crema - cent grams de mantega - 2 cullerades, una mica d'oli vegetal, sal i sucre al gust.

Podogreem primera llet, dissoldre el llevat en la meitat de la d'ell. Després caure dormit farina de blat sarraí en un bol còmoda, àmplia, s'aboca cap a enrere la llet amb el llevat i posar en un lloc càlid. La massa serà una pujada constant, per la qual cosa ha de ser agitada. residus de llet també han de abocar, afegir una certa quantitat de farina, agitar de nou i posar en un lloc càlid. Una mica més tard, afegir els rovells d'ou, puré amb mantega, sal i sucre. Un cop més, eliminar a un lloc calent. Fins que la massa és la pena, així, batre les clares d'ou i després barrejar les clares amb la crema i batre bé. Afegir la barreja en la massa, barrejar bé, i després de nou lloc en un lloc calent durant quinze a vint minuts. Després del temps que estigui llest per cuinar pancakes.

Recepta per a les creps habituals en els refrescs

Per cuinar les galetes d'aquesta recepta, es necessita una tassa de farina, la mateixa quantitat de blat sarraí, la llet (no menys de tres gots, però millor - quatre), mantega, bicarbonat de sodi, àcid cítric (un molt poc, a la punta d'un ganivet) i, com de costum, el sucre i sal al gust. En primer lloc, separar les proteïnes dels rovells, a continuació, barrejar, com en casos anteriors, la farina, la llet, la sal, el sucre, els rovells d'ou, oli. Però llavors - el més important. Diluir en sosa àcid recipients separats i amb aigua, la proporció en ambdós casos - un a sis. A continuació, barrejar les dues solucions i barrejant a fons, afegir la massa. Un cop més tots barrejar bé, afegir les clares d'ou batudes. La massa està llista, es pot enfornar pancakes en la soda.

Convencional pancakes llevat recepta

Per a la preparació calen dos tasses de farina. Pot fer una ullada, i es pot barrejar la farina de blat i blat sarraí. Vostè necessitarà un ou, dos gots de llet, mantega i llevat vint grams de sucre - una cullerada de sal - la meitat d'una cullereta. Per iniciar una escalfades tres quartes parts de la llet disponible i el llevat diluïda en ella. Afegir els ous, el sucre, la farina, la mantega fosa. Tot es barreja a fons per formar una massa homogènia, sense grumolls. Després d'això, posar la massa en un lloc càlid durant tres o quatre hores. En aquest moment, quan començarà a augmentar, afegir la resta de la llet. Un cop més, tot barrejat, ens donem una mica de posar-se dret fins que comenci a pujar de nou. Ara pot començar a fregir els pancakes.

Pancakes generalment millors per coure en una paella de ferro fos. Immediatament abans que l'aigua de rentat calenta no val la pena. Cal escalfar la paella del foc, abans de omplir-lo amb oli i empolvorat amb sal gruixuda. A continuació, deixar refredar i retirar les restes dels continguts de paper absorbent. D'aquesta manera serem capaços de netejar la paella. Enfornar creps en una superfície ben calent, greixada.