Recepta per l'esmalt. Saborosa i fàcil

Qualsevol pastís, pastís o galetes seran aspecte molt més saborós i més bella, si s'aboca una mica de crema. Però, és clar, el més impressionant que es veurà pastissos decorats amb elements complexos d'una crema o massilla. Per tal de decorar una acurada i no s'estén, assegureu-vos d'esmalt. I fins i tot si vostè no desitja decorar especialment els pastissos, el vernís brillant i brillant serà fàcil de realitzar, i al mateix temps es veuen espectaculars.

El color de l'esmalt pot ser prou saturat a aquesta cal afegir la xocolata o cacau, o els colorants d'aliments. Així pastissos tenen un aspecte més saturat, apetitós i exòtic.

Recepta per el glacejat de caramel

Cuinar esmalt simple, però el resultat és deliciós. Caramel esmalt encaixa perfectament per a pastissos, galetes i magdalenes.

ingredients:

Llet - 3 cullerades

Mantega - 30 oz

El sucre en pols - 1 tassa

El sucre morè - ½ tassa

el sucre de vainilla - ½ culleradeta

Fondre la mantega a la calor, a continuació s'agita 3 cullerades la llet i el sucre moreno. Simmer a foc lent durant un minut. Després de retirar de la calor per conduir un ½ tassa de sucre en pols. Després d'un vainilla fuet fresc llum i sucre en pols restant ½ tassa. Massa gruixuda resultat, afegir més llet.

Recepta per al cafè esmalt

     Bell esmalt adequat per pastís de xocolata, galetes i qualsevol altre enfornar.

ingredients:

Mantega - 50 oz

sucre en pols - 2 tasses

Cafè - 3 cullerades

L'extracte de vainilla - 1 culleradeta

Batre el sucre glacé amb la mantega, el cafè i l'extracte de vainilla per obtenir una massa uniforme. Si cal, afegir més líquid o sucre en pols.

esmalt proteïna recepta

     Cap tipus de pa es vegin més desitjable i decorativa quan es va cobrir amb glacejat blanc. Molt sovint en la recepta rovells d'ou, i no disposar de les proteïnes restants d'ells pot fer el glacejat. Ha de fer-se a una velocitat d'1 a 50 grams de proteïna. (1/4 tassa) de sucre granulada.

ingredients:

Clara d'ou - 4 peces.

De sucre - 1 tassa

Batre les proteïnes en un bany d'aigua amb sucre. Després de retirar de batedor de calor de nou fins que el glacejat suau. Només després que l'últim lot s'ha refredat, es pot cobrir amb el glacejat. A través del temps la formació de gel s'endureix.

Recepta per el glacejat de llimona

     Esmalt resulta deliciós. La preparació és molt simple esmalt. Perfecte per a pastís de llimona.

ingredients:

Mantega - 100 grams.

El suc de llimona - 2 cullerades

extracte de vainilla - ½ culleradeta

sucre en pols - 3 tasses

Barrejar tots els ingredients i batre fins que estigui suau i consistència esponjosa. Opcionalment, es pot afegir més suc de llimona o sucre en pols.

Reial recepta de la formació de gel

     Aquest esmalt recepta sovint s'utilitza per a la preparació de pastissos de noces. Només formació de gel real, es pot decorar les galetes.

ingredients:

Clara d'ou - 2 peces.

sucre en pols - 4 tasses

El suc de llimona - 1 cullerada

Batre les clares d'ou i afegir suaument el sucre en pols. Afegir el suc de llimona. El sucre en pols ha de ser tant com sigui necessari per mantenir la forma de l'esmalt.

Recepta per el glacejat de taronja

     Aquesta recepta es torna esmalt líquid. Es pot impregnar amb pastissos. Formació de gel s'endureix capa molt prima.

ingredients:

sucre en pols - 125 gr.

El suc de taronja - 3 cullerades

Barrejar el sucre glacé amb el suc. Si cal, afegir més sucre en pols o suc, però cal recordar que en el resultat final, ha d'aconseguir un esmalt líquid.

Ganache recepta de setinat

     Delicada i rica, ganache de xocolata, que és perfecte per a la decoració de pastissos i pastissos, així com qualsevol altra enfornar. Per consistència espessa més, cremós, la formació de gel ha de ser fresca i bata.

ingredients:

La xocolata negra - 200 gr.

Crema - ½ tassa

Mantega - 3 cullerades

Cognac - 3 cullerades

Fondre la xocolata, la mantega, afegir la nata i brandi fins que estigui suau. Deixar refredar abans de l'aplicació de la cocció.