Recepta Roe: la massa i la formació de gel

La gent sempre s'han cuit al forn en diferents dies de festa dolços. Pel seu aniversari - coca de Pasqua - pastís de Pasqua, el casament - un tros. Però per Nadal al forn Roe.

Quins són aquests dolços?

Roe - unes tradicionals galetes de Nadal fets de sègol o farina de blat. Molt sovint es fa en forma de cabres, cavalls, ovelles, vaques, cérvols. Cabra sempre ha estat considerat un símbol de la riquesa i el benestar a la casa, i la producció de galetes en forma d'una prosperitat que simbolitza animal.

Les vacances de Nadal són tots familiars, amics, veïns i els nens reben Kolyada refrescs galetes Roe. La recepta de dolços dictada. Roe al forn amb el seu "punt culminant" en cada família. Després de tot, les galetes de Nadal són tractats no només les persones, sinó que també alimenten a la seva mascota. La gent creia que després d'aquest animal es va posar molt prolífic. D'altra banda, Roe hung a l'estable o un cobert com un talismà, i també s'utilitza per a la nit endevinació Epifania.

Galetes Roe. La primera recepta

Per preparar el necessari:

• 5 tasses de sucre (formació de gel i de massa);
• 2,5 tasses d'aigua;
• 3 ous (en massa);
• 5 rovells (en massa);
• 2 proteïnes (esmalt).
• 1/2 culleradeta de sal;
• 2 cullerades de bicarbonat de sodi;
• 2-3 cullerades d'espècies (clau, gingebre, nou moscada, canyella);
• 2 gotes de vinagre (esmalt);
• 1.8-2 kg de farina.

Preparació i producció d'ous de prova

A foc lent en una olla gran (millor si és una paella amb un fons gruixut), fongui 2 tasses de sucre (a marró). Després d'abocar lentament 1,5 tasses d'aigua bullint. L'aigua a l'olla s'ha de bullir i Parowan fortament. Millor no doblegar a baixa altura sobre la paella, per tal de no cremar-se la cara. Cal agitar constantment amb una cullera de fusta massiva. Tot dissolt en una mescla homogènia. Afegiu-hi la mateixa quantitat de sucre (2 tasses), regiri i deixeu que es dissolgui completament. A més, és possible eliminar el xarop de la calor i afegir 350 grams de margarina (mantega). Abocar tota la massa en una cassola gran i deixar refredar.

Fins que l'almívar es refreda, en un recipient a part per assotar 5 rovells d'ou i 3 ous sencers (tant ous remenats). La barreja d'ou es va abocar en xarop refredat. Afegir la sal, les espècies (es pot provar) i soda. Tamisar la farina, després s'aboca lentament en la barreja de sucre. Flour d'abocar com és requerit per Roe recepta, encara que la massa sembla líquid. En cas contrari el producte serà dura. La massa acabada en un lloc fresc per un dia.

Al final del temps assignat, rodar al voltant d'un centímetre de gruix i tallar les seves figuretes favorits (es pot pre-fabricar la plantilla desitjada). Enfornar productes necessiten a 180 graus.

setinar

I com fer que la formació de gel de Roe? Recepta per a ella, que ara considerem. En primer lloc el necessari per preparar una escuma atapeït dues proteïnes. Cuinar el xarop d'un got d'aigua i sucre. xarop d'ebullició es retira del foc i s'aboca en proteïnes. Batre amb un mesclador fins que espesseixi (15-25 minuts). Al final abocar essència. Si ho desitja, pot afegir el colorant. Després que es pot decorar amb glacejat llest ous.

Per a les galetes eren suaus i deliciós, és millor perquè sigui gran i no massa prima. I el més important, no assecar la massa al forn! Llavors resulta que el veritable "màgica" Roe Nadal, una recepta tradicional que ara es coneix a tu!

altres productes

També enfornar pa de gingebre-Roe. I quin tipus de productes, i en què es van produir? Pa de gingebre va aparèixer al nord d'Arkhangelsk. En aquells temps antics, van ser cuites només per Nadal i Any Nou. Tallar les pastanagues en forma de figures d'animals, ocells, àngels, arbres, cases, estrella de Nadal o trineu. Roe recepta transmesa de mares a les àvies i es va dirigir fins a l'actualitat. També hi ha una família separada-Roe, tant antics com nous, moderns.

Del nord creien que Roe atreure la bona sort. Si, per exemple, una nena que fa la coca i donar-li al ralentí companys, aviat es convertirà en una núvia. Però la major felicitat en Roe es va decidir donar tota la família. Ella es considera un talismà. Molt sovint Roe cuit al forn. No obstant això, en els anys 30 del segle passat van començar a utilitzar d'una altra manera: abans de posar la figura al forn, que estava sent baixat durant un parell de minuts en aigua bullint, per mantenir la forma de la pastanaga.

El principal secret de fer Roe - que fa la pasta d'amor, de bon humor i sense presses. El millor és començar a pastar tarda a la nit, abans d'anar a dormir.

massa de pa de gingebre

I la forma de fer la massa de pa de gingebre de Roe? La recepta és clar per a tothom. Per cuinar es necessita:

• 2-2,5 kg farina tamisada;
• dos ous;
• paquet de margarina o mantega;
• una cullerada de bicarbonat de sodi, apagada amb vinagre;
• espècies al gust (clau, gingebre, canyella);
• 3-4 tasses de sucre.

preparació

• En primer lloc, cal abocar en el motlle i omplir la meitat del got de sucre d'aigua (freda bullida). Coure a foc lent.
• Mantega (margarina), tallat en trossos petits.
• En una paella gran gravar a través d'una tassa de sucre, remenant constantment fins que es fon a marró i apareix escuma. Després d'abocar cremat a través de sucre en almívar bullint, remenant tot el temps. Ara pot afegir trossets de mantega i barrejar a l'esquerra líquid homogeni. Fresc a fred.
• Fins que l'almívar es refreda, és possible barrejar les espècies seleccionades. És el més adequat per a la canyella pa de gingebre.
• Batre dos ous i abocar en les espècies, afegir el bicarbonat de sodi i el xarop refredat. Tota bona barreja.
• Abans de començar a pastar la massa, cal tenir en compte el temps en el rellotge - tot el procés ha de prendre més d'una hora. Requerit per aquesta ous recepta.
• Fins i tot si sembla que la massa està llista en 30-40 minuts, vostè encara haurà de seguir a pastar. Altrament, durant la cocció de pa de gingebre trencat.
• Farina per ser abocat en petites porcions. En primer lloc, treballar la massa amb un mesclador, i després les seves mans. Aquest és un treball molt lent. Si una dona no pot gestionar en si, es pot demanar a un home per ajudar. La massa de pastar principal de bon humor i amb bons pensaments.
• Com a resultat, s'ha de fer una prova, semblant a un pa mullat, no s'aferren a les seves mans. Cal posar en una bossa i enviar a la nevera durant una setmana o dues!
• Abans d'enfornar la massa ha de anar a dormir a l'habitació. Llavors és possible tallar una llesca d'ella i costura atropellada al voltant de 0,5 centímetres de gruix. De massa per tallar formes a partir de plantilles.
• Escalfar el forn a 180 graus i coure pastissos 5 minuts a marró.

Esmalt de Roe. recepta per

En primer lloc, s'explica com presentar un esmalt blanc. Cal agitar amb cura una sola proteïna. A més, cal afegir a poc a poc el sucre en pols (vidre) i unes gotes de llimona per la brillantor. formació de gel rosada va preparar així: en primer lloc, cal separar una mica de setinat blanc i deixar-lo anar suc de remolatxa crua, a continuació, remenar fins que un color homogeni.

Pa de gingebre es pot adornar amb un raspall, partits, barretes o màniga pastissera. Tot depèn de la imaginació. El producte és millor no abocar esmalt i pintar patrons intricats de Nadal. Recepta per l'esmalt, es pot afegir una mica de diversió, si s'afegeix a la crema de suc de pastanaga, el cacau, o agents colorants.

La tercera recepta

Per descomptat, aquest no és l'únic pa de gingebre-Roe. Recepta altra bicarbonat de màgia l'ajudarà a preparar aquests productes dolços una mica més ràpid. Per cuinar es necessita:

• Sucre - 800 g;
• un got d'aigua;
• margarina (oli) - 150 g;
• espècies (canyella, clau d'olor);
• Soda - una culleradeta;
• 3 ous;
• farina.

Preparació de pa de gingebre

Fondre el foc una tassa de sucre i dissoldre en un got d'aigua calenta. Després d'abocar a dos més tasses de sorra i s'agita fins que es dissolgui. Retirar de la calor i lloc en una mantega de xarop (150 g), culleradeta de canyella i soda. Deixar refredar i afegir un ou i dos rovells. Després d'abocar 0,5 kg de farina i pastar la massa. Suportar-se en un lloc fresc. Després d'afegir un altre lliura de sucre i desplegar el gruix de capa de 50 mm. Cort les figures d'animals i posar en el full, oliat.

Pa de gingebre ou frotis amb aigua i posar al forn. Coure al forn durant uns 7 minuts. Els productes acabats han d'estar secs.

Com cuinar en aquest cas, l'esmalt de Roe? La recepta és pràcticament no difereix de l'habitual. Per cuinar es necessita:

• dues proteïnes;
• sucre en pols;
• tint o el suc de baies i verdures.

Cool Whip dues proteïnes i sucre en pols (5-7 cullerades). Afegir colorant d'aliments o de suc de nabius, remolatxes, mores, nabius, pastanagues. Barrejar bé fins que l'ombra suau. L'addició d'un tint que sigui fins a obtenir el color desitjat. Una vegada que es pot decorar la formació de gel de pa de gingebre.

conclusió

Moltes persones ni tan sols sospiten que hi ha un deliciós i inusual de pa de gingebre-Roe. Alguns han vist o provat els pastissos, però no sabia el seu nom. Ara entén com fer reals Roe Nadal, la recepta de la qual es presenta en l'article, i per tant serà capaç de fer no només tractar, sinó també enfornar aquestes xifres sorprenents. La majoria d'ells com nens. De fet, tan semblant al pa de gingebre joguines fabulosos que porten alegria i la fe en el miracle de l'Any Nou. I, de fet, no és un dia de festa quan seria impossible per a decorar una taula de menjador de pa de gingebre Roe! Qualsevol que sigui la recepta que triï Roe, coure'ls a l'amor, la bona fe i en el millor! Sigues valent - i tot el que hi ha!