Receptes populars sopes fredes

A l'estiu calorós clima mai ha convertit en receptes reals sopes fredes. No només són un excel·lent plat per saciar la set i la refrigeració, però en general té en la seva composició tenen els nutrients, minerals i vitamines que ajuden a activar el sistema immune. Aquestes sopes no són només efecte beneficiós sobre el cos humà, sinó que també tenen un efecte activador sobre el procés digestiu i el benestar de vigoritzar, ja que tenen un gust dolç i salat interessant.

Receptes sopes fredes es poden dividir en dues categories: els que es van preparar originalment en sopes fredes, que es bullen primer, es va refredar i després s'alimenta a la taula. En gairebé totes les cuines del món tenen les seves pròpies variacions sobre el tema de les sopes fredes com el gaspatxo espanyol, chalop uzbeka, Okroshka rus, remolatxa i tyurya muzhuzhi Geòrgia i moltes altres receptes de sopes fredes. Es pot citar algunes receptes que es preparen immediatament freda i que no requereixen cocció llarga.

Sopa freda és chalop uzbek plat nacional, que es prepara sobre la base de iogurt amb fruites fresques. Hi ha moltes maneres de cuinar, però aquí estan els clàssics, que és receptes de sopa viscoses. Per cuinar es necessita un litre i mig de llet agra, un litre d'aigua bullida, cinc cogombres, raves frescos 20 o 5 peces de rave, manat de cebes verdes. Com les espècies prenen coriandre, alfàbrega, anet, pebre vermell. sopa de la salmorra que necessita al gust. Verdures i hortalisses requereix finament picat, i després abocar la llet freda i aigua agra, agitar i la barreja resultant es va posar a la nevera durant 3-5 hores. Com més aquesta sopa s'interposarà en la nevera, on tindrà un sabor més ric com herbes i verdures li donen el seu sabor i aroma.

Per la cuina russa sopa freda tradicional és un hash. Es prepara barrejant les verdures i les herbes picades. Es bull les patates, pastanagues crues, raves i naps, cogombres en vinagre i frescos, les cebes i les cebes verdes, ous cuits i carns magres (com a alternativa, es pot prendre la llet o salsitxa de doctorat). Espècies prendre el julivert, anet, api, pebre negre, rave picant. Sal i afegir la crema agra. Convencionalment, com la base per a l'ús de tals kvass sopa, però s'utilitza sovint en la moderna iogurt forma de realització, que s'agita amb aigua mineral.

Tots els ingredients s'han de tallar en pre-hash en cubs petits. En primer lloc, en una cassola posar les verdures i herbes, ous picats finament, a continuació, afegir la carn o embotit. Fer sopa plat especial: per preparar afegir el rave picant, mostassa, pebre negre. Aquesta barreja de llevat i s'omplen de picat en infusió uns 30 minuts i tot seguit abocar el kvass restants. A partir de llavors Okroshka posar a la nevera durant una hora i s'alimenta a la taula ja fred. Okroshka es pot abocar abans de posar a la nevera, en una olla, com la sopa en les receptes del pot són molt adequades per a un deliciós sopar a la temporada d'estiu.

Una varietat de receptes per al fred sopes és també un favorit de molts gaspatxo sopa freda espanyola. Es compon de verdures crues en forma de puré. És més selectes tomàquets, cogombres, cebes, pebrots. Afegeixen pa fresc, oli d'oliva verge extra, aigua, suc de llimona, all i espècies, sal al gust. Per preparar el gaspatxo per quilogram de tomàquets requereix una fogassa de pa blanc, dos cogombres, dues pebrots dolços, una ceba, suc d'una llimona, dues cullerades d'oli d'oliva i dos grans d'all. Aquesta sopa no només és molt saborosa, però també és molt útil per a la salut, perquè els tomàquets frescos contenen una gran quantitat d'oligoelements, i l'all és un agent antiviral excel·lent.