Sopa de salmorra amb ordi perlada

Massa - els adults i els nens com la sopa va ser feta amb ordi, la recepta dels quals és en cada amfitriona. La seva cuina no és difícil, i els ingredients - simple i assequible.

Molts tenen el seu propi secret d'aquesta sopa, però cal conèixer i les normes generals de la preparació. sopa de la salmorra amb ordi perlat es pot preparar, sense haver de gastar molt de temps, ja que pot semblar a primera vista a causa de la durada de l'ordi cuinar. Simplement prendre el cereal a la nit i al matí vostè serà capaç de cuinar salmorra prou ràpid. Que pot fer i el que - classificar acuradament la grup, omplir-lo amb aigua bullint i deixar actuar durant quatre hores sota el capó. S'infla i aviat estarà a punt per fer sopa.

Vostè ha de saber per endavant el que serà la base per al brou de carn. Sovint fer servir carn de res, però això no vol dir que l'altra sopa de carn sortirà no és tan bo. Vostè pot prendre un pollastre, o fins i tot fumat.

Oferim a cuinar la sopa va ser feta amb ordi perla amb costelles de porc fumades. Robryshek pren al voltant d'una lliura, unes patates mitjanes. Ordi, necessitarà 150 grams. Assegureu-vos que es troben a les salmorres de cuina - 200-300 grams. Prengui-ho en escabetx i no en escabetx - això li donarà a la sopa un sabor ric. Aquests cogombres sovint es venen en botigues de forma massiva. No us oblideu de zazharku - aquí Need pastanagues i cebes, julivert i espècies. No interfereix amb la salmorra del cogombre.

Costelles - la base per al brou - rentar i doblegar en una cassola, cobrir amb aigua freda i deixar a foc mitjà. Quan l'aigua bull - llançar en ordi, baixar el foc i cuinar costelles amb ordi perlat uns 50 minuts.

En aquest moment cuinar les verdures. Picar la ceba, el porro i la pastanaga i fregir en una paella. El foc no ha de ser gran, i cobrir millor la paella, les verdures es rosteixen a més i guisats.

Cogombrets, rentar i tallar a daus petits.

20 minuts fins tir ordi cuinat en una cassola de patates, tallades a tires, a continuació, - zazharku, i finalment, els cogombres. Hi ha un secret, gràcies a la qual cosa, en opinió de molts coneixedors, la sopa es converteix en molt més saborós. Separar els rovells de la proteïna, i fregar els rovells amb una mica de crema agra. Aquesta barreja, remenant constantment amb una sopa, abocar lentament la paella. Afegir sal i portar a ebullició sopa.

No menys popular que la sopa de carn va ser feta amb ordi, ordi pot ser una salmorra magra. Aquesta recepta serà indispensable en el lloc o si aquells per als que està preparat, cal seguir una dieta i la dieta suau. Tots els principals ingredients de la sopa - són els mateixos que en la salmorra usual excepte component carn - és absent.

Es necessita: una mitjana tassa d'ordi, 2-3 cogombres en vinagre, les patates mateixos, cebes, pastanagues. També prendre una poma, un pebrot, julivert, sal, espècies, una mica d'oli per zazharki.

En primer lloc - Bullir l'aigua per a la sopa. Recordeu que necessita bullir l'ordi per separat, rentar i només afegir a l'aigua ja bullint.

Netejar i rentar totes les verdures, CHOP (patata - pals, poma, pastanaga i cogombre a la graella ratllador, ceba en glaçons -, pebre - anells). la verdura tallada.

Fer zazharku. Afegir l'oli, salteu les pastanagues en primer lloc, quan es fregeix, afegiu la poma, cogombre, ceba, baixar el foc i cuinar fins que la ceba estigui transparent. no necessita ser afegit el líquid.

És important que no es digereixen la sopa, tingui propietats útils dels vehicles, de manera que no tiri amb patates i pebrot - afegir-los a l'ebullició Perlovka. Quan les patates estiguin a punt per a ser la meitat, posar a la sopa zazharku, portar a ebullició, afegir espècies i herbes. Deixeu que la sopa pokipit lleugerament (no més de dos minuts), i es pot apagar el foc. Donar salmorra infusió durant deu minuts.