Una pasta de poma - convit saborós i saludable

En el nostre temps, quan tots els seus dolços favorits es fan sovint de mala qualitat o productes no naturals són cada vegada més populars delicadesa, cuinat seva pròpia mà. Per als productes, que són útils i saborós, es refereix pomes de caramel.

Es creu que el més saborós menjar s'obté a partir agredolces varietats de poma. Per fer-ho, cal triar un madur, nechervivye, negnilye i malalties dels fruits infectats.

Com cuinar malví a casa? Per a la seva preparació de pomes acuradament rentades eliminar nucli i cap signe de deteriorament (si encara hi són). En olla de ferro fos o paella amb un fons gruixut s'aboca a l'aigua de manera que cobria 1 cm bancada. Durant la cocció de poma es destaquen humitat que no permetrà que la massa de poma crema. Caramel de la fruita de poma no es cuina en una olla d'esmalt, ja que no s'ha cuinat constantment. Preparat pomes col·locades en una paella i posar-la a foc mitjà. Les pomes es cuinen sota la tapa tancada fins que estiguin completament suau. poma sòlida no del tot madura o cuits fins a 2 hores. fruita madura i tova es preparen durant 40-60 minuts. En cuinar les pomes no interfereixen.

fruits completament cuit fortament reduïda en volum, de manera que quan es en una olla es pot abocar ells "amb un tobogan." Més tard es Uvarov.

Completament refredat filtre pomes. El suc resultant d'ells, es pot prendre una copa per dilució amb aigua. La massa restant de màlic es va fregar a través d'un tamís amb cèl·lules petites. El resultat puré de poma i és la base per a pastes.

la poma de caramel de fruita requereix certa habilitat durant la cocció. En taula general assegurat pel·lícula d'aliments, paper d'enfornar o una estora, i sobre el qual es distribueix uniformement puré de poma. El gruix de capa no ha d'excedir de 7 mm. capa Perfect es considera que és de 4-5 mm. capa massa prima, encara que l'augment de l'àrea de pastilles posteriorment conduir al seu esquinçament.

Sobre el paper, la poma de caramel s'asseca molt més ràpid que en la pel·lícula. Junta amb puré ubicat a l'aire lliure sota el sol. Ideal per pastes d'assecat es troben els dies assolellats i calorosos, però en el temps ennuvolat, ventós, s'asseca amb força rapidesa. La condició principal per assecar - sense pluja. En els dies assolellats, candy Dries a 1 dia i en dies ennuvolats - en 3-4 dies. En la nit del caramel ha de treure l'abric o la casa per tal de mantenir-lo humit. Acabat caramel després de prémer un dit ha d'estar seca i ferma. Les vores dels malví s'assequen més ràpid que la mitjana. Després de la formació quan pastes màlic s'asseca prou, se separa del paper o pel·lícula i s'inverteix, donant 2-4 hores per assecar el costat del darrere.

A diferència de pasta suau, s'asseca sobre la pel·lícula o oli de tela, es va assecar en el caramel de paper té una superfície lleugerament arrugada i arrugat.

pomes emmagatzemades dolços a temperatura ambient. Per emmagatzematge a llarg termini, és desitjable ser embolicat en paper de plàstic. Per facilitat d'ús malví tallats en petites peces de qualsevol forma, que estan embolicats en paper per separat.

pomes de caramel de fruites amb sucre i la preparació de pomes àcides. Per preparar 1 kg de fruita cal prendre 2-3 cullerades. l. aigua, 100 g de sucre. Pomes rentades es netegen des del nucli i es tallen a rodanxes. En una cassola de fons gruixut abocar una mica d'aigua i afegir fins a trossos de poma. Sota el capó, que es cuinen fins que estiguin tendres.

Pomes filtren, fusionant-los amb el suc. La massa de sucre refredada es va fregar a través d'un tamís. Va estendre sobre una safata de forn per a la cocció de paper en el qual es distribueix uniformement la capa de puré. Pastilles s'assequen en un forn obert a 100 ° C. dolços acabat té un bon to vermellós i lleugerament s'estén. Enrotllat en un malví tub tallat en trossos petits.