La recepta clàssica de "Napoleó"

Recepta 'Napoleó' sap pràcticament cada segon mestressa de casa. Després de tot, aquest pastís és dels més deliciosos i delicats postres, que vénen per al delit de nens i adults. Val la pena assenyalar que la preparació és molt fàcil, però per arribar als plats dolços perfectes han de treballar dur i pagar una gran quantitat de temps.

Pastís "Napoleó": la recepta amb una foto

Ingredients necessaris:

• crema de margarina - 260 g;
• farina de blat - 2,5 tasses per a les coques i 3 cullerades grans de crema;
• aigua potable filtrada - ½ tassa;
• vinagre de poma - 2 cullerades grans;
• sal - segons el seu parer;
• greix de la llet fresca - 500 ml;
• sucre - 1 tassa;
• ou de gallina gran - 3 peces ;.
• mantega fresca - 110 g;
• sucre de vainilla - 1 pack (5 g).

Procés per a les coques de massa

Recepta "Napoleó", o més aviat, la base del procés de cocció requereix un acurat compliment de totes les recomanacions, en cas contrari el pastís no es tornarà suau i exuberant. Per tant, cal abocar aigua potable en un recipient gran, afegir-lo al vinagre de sidra de poma i una mica de sal. Després, en un recipient a part requereix tallar finament una mica de margarina fosa i crema per fregar amb farina de blat per formar una molla olioses. A continuació, la massa resultant d'abocar l'aigua i el vinagre, i després barrejar bé totes les mans, de manera que amb el temps va formar una base gruixuda, desprendre així de les mans. Cal tenir en compte que aquesta opció és una recepta de massa clàssica. "Napoleó", preparat per a això, resulta molt saborosa i tendra.

Una vegada que la base seria ben barrejat, es requereix per dividir uniformement en 4 parts, cadascun dels quals ha de ser embolicat en un embolcall de plàstic i s'envia a la cambra de refrigeració durant 1,5 hores.

Procés de preparació d'una crema

Recepta "Napoleó" pot contenir diferents formes de nata per cuinar. No obstant això, considerem que només la seva versió clàssica. Per fer això en un bol de font separat bata a fons 3 ous, afegir-hi el sucre, la farina de blat i greix de la llet fresca. A continuació, els ingredients han de ser lleugerament escalfat en un bany d'aigua. Durant aquest tractament, la crema ha de espessir, després de la qual cosa es requereix per posar la mantega i la vainilla. A continuació, la crema ha de ser barrejada a fons i fresc en l'aire fred.

coure pastissos

La massa freda acabat i requereix un control de la nevera, per dividir cada peça en dues parts iguals (gir total 8 u.) I rodar a un cercle el diàmetre és igual al valor de la forma en què està previst per a coure les coques. Es preparen en el gabinet duhovochnom ràpidament (12-17 minuts) és suficient.

postres formació

Brown els pastissos ha de ser refredada i després liberalment recobreix amb la crema preparada prèviament. A la part superior de la coca també es recomana a generosament cobrir amb molla i que ha de fer la seva pròpia fora de la cantonada de la circumcisió.

Com es pot veure, la recepta és "Napoleó" no és tan difícil com sembla a primera vista. coca formada es pot menjar immediatament (en aquest cas serà cruixent), però es pot donar en remull, per la qual cosa és suau i delicat.