Verat al forn amb paper. Les diferents versions dels plats

Verat - molt saborós peix, que es pot utilitzar per preparar una varietat de plats. Una de les millors maneres de preparar els aliments, inclosos els peixos, cal reconèixer coure en paper d'alumini, ja que aquest mètode de cuinar les propietats més útils dels productes que s'emmagatzemen.

Anem a tractar de fer un dinar "Verat al forn en paper". En primer lloc, considerem que la recepta més senzilla amb la qual fer front i cuiner del principiant. I el resultat dels esforços necessaris per superar les expectatives.

Necessitem la següent gamma de productes: verat (la quantitat de peix depèn de la quantitat de consumidors), sal marina, pebre negre (acabat de moldre és el millor), i la nou moscada.

El verat ha de esbudellar i esbandir molt bé. El cap es pot treure, i es pot coure el peix per complet. Escampar el peix dins i per fora amb sal marina, nou moscada, pebre. Tallar els quadrats de paper d'alumini d'una grandària tal que el verat poden ser embolicats per complet (si la làmina és prima, el millor és doblegar per la meitat). Un peix sobre d'un full de paper, paper d'embolcall densa i coure durant quaranta minuts a una temperatura de cent vuitanta graus.

Com es pot veure, aquesta recepta al forn verat és extremadament fàcil d'presentar un peix a la taula que necessita amb amanida de verdures o patates cuites.

Per descomptat, la recepta bàsica pot ser modificada i complementada, amb les seves espècies favorites, les cebes, l'all, les herbes.

Ara anem a provar l'altra opció de cuinar peix. Per preparar el plat "Verat al forn amb paper amb verdures," necessitem, a excepció del verat, fins i tot cebes i tomàquets.

Verat rentarà, estripar a través d'una incisió a l'abdomen i es talla en cinc llesques iguals a través de la carcassa. Escampar llesques amb sal i espècies i posar-los en un full de paper de manera que es veien com un peix sencer. Ara prenem les cebes i els tomàquets i tallar-los en anells. alfàbrega verd i el julivert i la aspergirà triturar verdures. Tome un cercle de tomàquet i ceba cercle, sumar-los i posar a la nostra "sandvitx" vegetal entre les peces de verat.

Embolicar peix fortament en paper i enviar-ho al forn durant uns quaranta minuts, posar el termòstat a una marca de 180 graus. En presentar el verat, cuit al forn en paper d'alumini, decorat amb llimona i herbes.

I aquí és com es pot cuinar el verat amb bolets. Rentar i peixos intestí, tallant al llarg de l'abdomen. A continuació, extreure suaument la carena i els grans ossos de les costelles, tractant de mantenir la pell en la part posterior va ser deixat intacte. Com a resultat d'aquesta operació, que es poden aconseguir una capa de filets de peix, desplegat com un llibre. Abocar el suc de llimona preparat peix, escampar-hi el condiment i deixar actuar durant algun temps per filetejar marinada. Mentrestant, fregir en oli, ceba i bolets tallats a trossos petits (un verat, que necessiten al voltant de tres bolets), ambaixador farcit de xampinyons i assaonar amb una petita quantitat de crema agra o maionesa. Ara farshiruem nostres peixos, donant-li l'aspecte de tota la cadena. És a dir, vam difondre el farcit de bolets en una meitat del filet i la part superior de l'altra meitat està coberta. Preparat embolcall de peix en paper d'alumini i coure al forn, i que figura a la recepta anterior. Aquest verat al forn amb paper de bolets, ideal per a unes vacances familiars.

Bé, si vols cuinar alguna cosa deliciós i elements exòtics, és útil que la següent recepta - verat, al forn amb paper amb taronges.

Un peix que necessitem una taronja, una mica de maionesa i els condiments. Eviscerat verat i treure el cap. A continuació, a través de la carcassa per fer talls profunds en una distància igual a l'os vertebral. Part de la cort pelat taronja en els semicercles (aquestes peces han de ser tant com els talls en els peixos), i el sòl polpa de taronja restant en una liquadora.

S'assaona amb sal i pebre al peix, després es va quedar en una culleradeta de taronges triturades tallar la carn, i la part superior esquerra rodanxes de taronja. Greixatge lleugerament el peix maionesa, embolicar en paper d'alumini i coure al forn. Per peixos enrogir, després de mitja hora, retirar la safata de coure i ampliar lleugerament la làmina superior. Un cop més, posar el motlle al forn, assegurant-se que el peix no es crema. Servir el peix sobre la taula directament en paper d'alumini i decorar amb branquetes de zones verdes i olives negres a rodanxes.