Com cuinar broquetes de salmó?

Salmon - salmó és un peix depredador, que pot créixer fins a 150 centímetres de longitud i un pes de 24 quilograms. A la part posterior té una petita aleta adiposa característica de color vermell i gris del salmó, cap gran i la mandíbula amb una gran quantitat de dents. Els juvenils estan en els costats de les taques vermelles fosques i velles - taques negres irregulars. Aquest és un dels més coneguts, populars i respectats en el món dels peixos. Es troba al nord de l'Oceà Atlàntic, als rius d'Amèrica del Nord, Europa, Nord i el Mar Bàltic.

El salmó és adequat per a aperitius, entrepans i amanides per dinar o sopar. Especialment saborós obtinguts broquetes de salmó. Conté poques calories, bo per a la salut del cor. Bé cuinada, el salmó és molt saborosa. Serveixi aquest peix conté una proteïna i els anomenats greixos saludables que protegeixen contra malalties del cor. Ha, però, tenir en compte que els plats de salmó són deliciosa i saludable, si es prepara amb peix molt fresc. Quan se selecciona un filet o peces en porcions, cal tocar-los. El peix fresc ha de ser prou gruixuda en consistència.

salmó cru es deteriora ràpidament. Si va a cuinar broquetes de salmó en dos o tres dies, cal abocar el suc de llimona i fins i tot imposar rodanxes de llimona, assaonar amb oli i emmagatzemar en paper d'alumini. Durant un temps més llarg és millor per congelar (en un salmó per exemple es poden emmagatzemar fins a un mes).

Però la forma de cuinar broquetes de salmó? Bastant simple. Per a aquest ajust els filets de peix a ser eliminats de la pell. A continuació, preparar un adob si mateix. Es pot variar. Per exemple, es pot picar l'all, aboqui l'oli d'oliva o d'un altre tipus, afegir el peix condiments, esprémer el suc de llimona i afegir el anet. Recordeu, per a l'adob no cal afegir sal - el salmó conté. Quan l'adob està llest, fregar i posar el salmó a la nevera durant almenys una hora. Després d'això, posar el peix al paper d'alumini i coure a la graella. El nombre depèn de les espècies i sabors dels filets individuals. No hi ha necessitat d'exagerar amb l'all, ja que pot bloquejar el gust del salmó. peix a la planxa resulta deliciós, saborós, lleuger i es desfà a la boca.

Molt inusual salmó obté en combinació amb el kiwi. Per fer aquest plat necessita filet de salmó tallat en galledes grans. closca de kiwi, després es talla per la meitat i en el trimestre. En escuradents de dents per embastar una per una peça de salmó amb una rodanxa de kiwi. Preparar l'adob - 2 cullerades d'oli d'oliva, gra d'all picat, ¼ de culleradeta de pebre, el suc de mitja llimona, una culleradeta de salsa de soja. Barrejar tots els ingredients i aboqui l'adob preparat mini-broquetes. Enfornar en un forn preescalfat a una temperatura de 190C durant 10 minuts.

Molt saborosos pinxos de salmó amb l'adob s'obté a partir de suc de tomàquet. Per fer-ho, cal barrejar el suc amb 2-3 cullerades d'oli d'oliva, sal i 2 grans d'all picat i ½ culleradeta de farigola sec.

Suficients pinxos sucoses i delicioses obtinguts de salmó i pinya. L'esmalt aromàtica d'all rostit i picant de Xile combinat amb suc de llimona, es pot preparar a 01:00 graella, planxa o al forn. Per a això, tallar el filet de salmó a cubs petits i treure tots els ossos. Enfilades en una broqueta alternativament amb rodanxes de pinya de peixos. Preparar el glacejat. Per aquesta all sense pelar, pelat i tallat per la meitat en una paella fregir la ceba seca. Després d'això, netejar l'all, afegir el Xile, vinagre, sucre i sal i triturar tot en una liquadora. Aquest greix del salmó glacejat en els pinxos. Fregir la graella durant dos minuts a foc alt. kebab cuinat de salmó necessita escampar-hi el julivert finament picat i servir calent amb crema de llimona.

En una paella fregir les punxes necessiten per fregir per ambdós costats durant un minut, o posar-lo en una safata de forn i coure durant uns minuts. Punxa assigna una gran quantitat de suc durant la cocció, de manera que per mantenir el salmó sucosa, cal cuinar a foc alt.