Com cuinar el pollastre arrebossat de la cama

El pollastre és molt popular en el món de la cuina. S'utilitza per cuinar diversos plats de diferents cuines nacionals. Així saborós cuixa de pollastre - al forn o graella - es pot considerar les formes de realització més comuns d'aquest tipus de cocció de la carn.

ingredients

Per preparar el necessari:

- Escuradents de pollastre - 12 unitats ;.

- julivert - 1 manat;

- oli vegetal - 100 ml;

- Maionesa - 1 paquet;

- el coriandre;

- All - 4 grans;

- anet - 1 manat;

- ou - 3 peces .;

- farina de blat - 5, art. l .;

- sal;

- pa ratllat;

- pebrots.

Preparació del pollastre

Barbs han de ser tractades en un foc obert. Això eliminarà les restes de plomes. Es van rentar llavors i es va netejar amb tovalloles de paper de la humitat. Per cuixa de pollastre empanat va resultar sucosa, ha de macerar correctament. Per a això, rodar la seva pell i fregar amb sal. Pel que l'au ha de ser de mitja hora. Llavors la carn es va ruixar amb pebre i all picat. A continuació, la pell es va tornar al lloc i de la salmorra durant una hora.

preparació

El següent pas és preparar la massa. Per tant, batre amb compte els ous amb una mica de sal i pebre. col·lapsa encara més cada cuixa de pollastre a la farina, després posar-lo al batut i després - en el pa ratllat.

Poseu la cassola sobre el foc i és ben calent. El següent moment en què s'aboca oli vegetal i també deixar que s'escalfi. Això és per assegurar que el arrebossat cama de pollastre no es va pegar a la safata de metall. Va ser sota tal calor i fregir el pollastre ha de ser. Quan aquest plat no és portat a disposició, però només crear una escorça cafè amb pa ratllat.

La carn es col·loca en una paella, que es posa en un forn preescalfat a 200 graus. Hi ha arrebossat cuixa de pollastre han d'estar vint minuts. L'au es retira del forn i es va estendre en un plat. Si la carn es cuina a través de, a continuació, pot ser retornat de nou al forn, que està en el procés de refredament serà temperatura suficient per donar el plat està llest.

salsa

En general, a la foto de "pota de pollastre Recepta" no està clar què s'utilitza la salsa. No obstant això, en aquesta realització, la preparació és la millor manera de fer un farcit especial, que li donarà al plat un sabor especial.

Per crear-la, primer s'ha de tallar finament totes les herbes (anet, julivert i coriandre). A continuació, necessita un ganivet per aixafar el gra d'all i picar-ho. Llavors tots aquests components es barregen amb maionesa i fer-li reposar durant mitja hora. Atès que tots els components estan connectats entre si, creant una veritable harmonia del gust.

penso

A la taula de la cama de pollastre amb molles de pa servit en un plat gran amb la salsa preparada. Com a guarnició pot utilitzar verdures rostides o arròs bullit. A més de la carn es combina amb patates, o diversos tipus de puré de patates. Per a ell, pot presentar un vi negre sec o licor. Com no alcohòlica còctels poden utilitzar una barreja de diferents sucs o tes. Servir la cama a la taula pot ser alhora calenta i freda. No obstant això, tingui en compte que depenent de la temperatura dels aliments el seu sabor pot ser diferent.