Joia de Aronia - excel·lent preparació per a l'hivern. Aquesta baia és molt modest en l'emmagatzematge (a causa de la gran quantitat d'àcid, a més s'afegeix una gran quantitat de sucre durant la cocció). Sortir d'un embús, pot fer compotes i gelea en l'hivern, l'utilitzen com a farciment per a pastissos o com un remei per als refredats - la cendra de muntanya és rica en vitamina C i carotè.
Com cuinar l'embús de Aronia
1 kg de baies fresques prenen:
- 1,2 kg de sucre;
- una tassa mig d'aigua.
Rowan rentar i netejar de runa (branquetes, fulles, etc.), a continuació, posar en una cassola, cobrir amb aigua (mitja tassa) i vapor d'aigua sota la tapa tancada. Baies han de ser bastant suau. A partir de llavors netegi chokeberry través d'un tamís. Vostè ha d'obtenir puré. Abocar en què el nombre especificat de sucre, posar al forn i cuinar fins que estigui fet - en general pren una mica més de mitja hora. necessitat Aronia Ready embús d'envasat en flascons esterilitzats, recobriments de corrons i emmagatzemar-lo en un lloc fresc. Per cert, la recepta es pot reduir lleugerament canviar. Sobre com fer delicioses pomes o codony preforma, vegeu més endavant.
Melmelada de Aronia amb pomes
Per a la preparació es necessita:
- 1 kg de chokeberry;
- tres o quatre peces de les pomes;
- mitjà d'un quilogram de sucre;
- 2 tasses d'aigua.
En primer lloc fer baies puré i que figura a la recepta anterior: rasparte server fins que estigui suau, i després de pyuriruyte través d'un tamís. També cal arribar i amb pomes: fruita, netes, i després es talla en trossos. Cuinen ells necessiten una quantitat molt petita d'aigua, suficient per a la meitat d'un got. Després de fer puré de poma i connectar-lo amb la massa de baies, afegir el sucre i el lloc a l'estufa per cuinar fins que estigui fet. Mitja hora és suficient per haver convertit un gran embús de Rowan. També ha de ser envasat en flascons esterilitzats, recobriments de corrons i enviar en un lloc fresc abans de l'aparició de fred de l'hivern.
Embús de server negre i codony
Per cuinar es necessita:
- 1 kg de baies de moixera;
- 400 g de codony polpa (un prou gran de la fruita);
- 1 (o una mica més) kg de sucre;
- un got d'aigua.
Baies esbandida bé, i després de niu fins que es van estovar en una petita quantitat d'aigua. Només cal afegir 1 tassa per quilogram de freixe de muntanya. Després Afegiu el sucre en un cassó i coure a foc lent durant uns 5-10 minuts, no us oblideu de remoure de tant en tant. Quinze neta de la pell i llavors, tallat en llesques i la immersió en l'embús. Aquesta fruita té una textura bastant densa, de manera que el guisat serà molt de temps - una hora o més. Una vegada que tot està a punt, s'aboca la melmelada en els bancs i recobriments de corrons. Ara ja sap com no només per preparar una menja d'hivern de Aronia, sinó també per fer les seves dues varietats - pomes i codonys fragant. Per cert, com ja hem esmentat, aquesta preforma és molt útil en el tractament del refredat comú a l'hivern, ja que conté grans quantitats de vitamina C (aproximadament 100 mg per 100 g), vitamines A, P, i un nombre d'aminoàcids i un gran conjunt d'elements traça. Per tant, aquest embús no només és deliciós, però també és molt bo per a la salut. Cuinada a casa, que no conté colorants, conservants i altres additius artificials i és completament natural.