Com es prepara un formatge calcinat a casa?

El calci és essencial per a l'adequada formació de teixit ossi humà. Depèn d'ell, què tan fort són les seves dents i ossos sans. Els metges recomanen incloure en la dieta dels nens, adolescents, embarassades i dones lactants calcinats formatge cottage - un producte que és un rècord per al més valuós de calci. Urgent que és per a la gent gran, sovint pateixen de malalties associades amb la fragilitat dels ossos. Aprendre a preparar casa calcinada a si mateix, pot enriquir la seva dieta diària per producte realment útil i saborós.

L'ús de formatge calcinat

El producte està enriquida amb calci té un efecte positiu en el funcionament del sistema nerviós, està implicada en la coagulació de la sang, estimula els processos enzimàtics en el cos. El calci forma el teixit ossi, enforteix les dents i les ungles. I també ajuda a evitar que els canvis relacionats amb l'edat en el teixit ossi.

formatge calcinat és indispensable en un període de creixement dels nens i adolescents, i dones embarassades es mostren, que es divideixen les reserves de calci del seu futur nadó. Augmenta el nivell d'hemoglobina en anèmia, activa els processos metabòlics. formatge calcinat és un substitut natural de productes farmacèutics costosos, de fàcil absorció pel cos.

Recepta № 1

Saber cuinar quallada casolana calcinada, pot enriquir la seva dieta productes útils i naturals. La recepta és molt simple. Es necessiten els següents ingredients disponibles:

• llet;
• solució de clorur de calci (10%), que es pot comprar a qualsevol farmàcia.

La llet ha de ser escalfat a temperatura de 40 graus i afegir la solució de clorur de calci. Ràtio: 0,5 litres de llet fresca - 1-1,5 cullera solució (es pot substituir per 3 grams de pols seca). La barreja es va dur a ebullició. La llet es converteix en un coàgul. Immediatament després es refreda la llet, la quallada resultants es reclinen sobre una gasa tamís establert per, el sèrum es decanta. Suau i útil calcinat casa a casa cuinat! Si prefereix un producte lleugerament dryish, a continuació, s'embolica en una gasa i posar breument el jou. A partir de la meitat d'un litre de llet seria d'uns 100 grams de formatge.

Recepta № 2. calcinada iogurt quallat

Per a la preparació de formatge calcinat saborosa i saludable a la llar es necessiten els següents ingredients:

• 1 litre de llet;
• 1 litre de iogurt;
• 2 de calci ampolla clorur de (10%).

Barrejar en un pot el iogurt i la llet i escalfar fins que els flocs de formatge començarà a aparèixer. Afegir calci per escalfar la mescla, no bullint, retirar del foc i fresc. El clorur de calci en ampolles de pols seca es pot reemplaçar a la taxa de 3 grams de pols per litre de llet pasteuritzada. L'excés de subministrament de fàrmac pot fer formatge amarg i aptes per al consum. El mató es pren usant skimmers. Especialment saborós producte amb baies i fruites fresques. formatge calcinat, feta a casa, és una gran alternativa als comprats a la botiga-postres.

Característiques de cuina

Per què formatge s'obté pastosa o granulada? Hi ha diverses raons. Això es deriva de la velocitat d'escalfament barreja pot ser grau d'aspror excessiva. S'obté el més ràpid l'escalfament del producte final granulada. Important i el moment de refrigeració. Si prefereix un formatge de pasta calcinat, tractar de refredar-a temperatura ambient el major temps possible. Per exemple, es pot embolicar l'olla o posar prop de la bateria. La frescor i el contingut de greix de la llet també poden tenir un impacte en la forma en que sortirà delicadesa útil. A partir de la llet sencera per obtenir el producte més suau i delicada, i ranci ràpidament es plega i fa que la quallada seca i granulada.

taxa de consum

Tot i la utilitat excepcional del producte, mató calcinat s'ha d'utilitzar amb precaució, sense excedir els metges norma permesos. La dosi òptima de formatge calcinat per a adults i nens majors de tres anys - un centenar de grams per dia. A sobre del normal pot conduir a la interrupció dels processos metabòlics en el cos. L'excés de calci problemes de salut amenaçadors com ara nàusees, set, vòmits, rampes nocturnes. Confusió de la consciència, alteració de la funció cerebral també pot indicar per sobre d'ingesta normal de calci. A més, formatge cottage conté una gran quantitat de proteïnes, que pot conduir a una sobreabundància de deposició de càlculs renals o altres problemes amb la salut.

Qui va recomanar aquesta casa

Difícilment s'interioritza la llet sencera? quallada calcinat serà una excel·lent alternativa a la popular font de calci, com per assimilar es troba en l'ordre dels enzims digestius menys. Es mostra que les persones que pateixen d'obesitat o vigilen el seu pes. Porció del producte calcinat per esmorzar - el benestar d'una sana durant tot el dia, l'energia i l'alegria, sense perjudici de les figures.

Sovint, els metges prescriuen l'ús de quallada calcinat després de fractures. medicina saborosa promou una ràpida recuperació. I cuinar a casa, vostè pot estar segur de la seva qualitat i frescor. Abans de donar als nens calcinats quallada de consultar amb un pediatre. Això evitarà els problemes de salut associats amb el possible excés de calci.

El temps i mètode d'emmagatzematge

Com tots els productes lactis, formatge, feta a casa, perd ràpidament el seu sabor i propietats beneficioses. Donada la simplicitat i l'accessibilitat de la preparació, es pot recomanar per preparar formatge calcinat en petites porcions. Deixa a la nevera no més de dos o tres dies. De vegades calcinat quallada congelada al congelador. No obstant això, aquest mètode d'emmagatzematge roba valuós producte d'un nombre de substàncies útils per a l'organisme. Un cop d'haver preparat el mató, s'adonarà del fàcil que és disponible, saborós i saludable.