Com fer un saborós adob per a la col per a l'hivern

espais en blanc història col dia de pluja té arrels centenàries. I ara, moltes mestresses de casa salats, fermentat, adobat kruglobokuyu aquesta bellesa. En general, primer un flascó o un altre recipient difondre el ratllat col, pastanaga, all, i després els aboquen salmorra preparada. Adob per la col per a l'hivern per preparar simple. Per obtenir informació sobre com fer això es discutirà ara.

omplert col Cooking

Si l'amfitriona va decidir cuinar la col tradicional, la salmorra inclou els següents ingredients:

- 1,5 litres d'aigua;

- 1,5 tasses de sucre;

- 3 cullerades de sal;

- 180 grams d'oli vegetal;

- 2 cullerades de 70% de vinagre.

D'aquests productes per a la preparació de la col marinada per a l'hivern. És suficient per omplir cinc llaunes d'un litre. Com s'ha esmentat anteriorment, la col triturar (només un cap de la col), pastanagues mateixos (3-4 unitats) es mol utilitzant un gran ratllador. Aquests verdura, afegir pelades i cap d'all mòlt, tot barrejat. Ara necessitem unes verdures ben preparades per omplir flascons esterilitzats. A diferència de xucrut, col en vinagre no necessita canvi de mans amb la sal, de manera que serà més cruixent. Sent ja que ajuda i vinagre, que s'afegeix a la col marinada per a l'hivern. Però ha de ser posat en el final, ja que la majoria del vinagre desapareix amb la cocció perllongada.

Vinagre - la base de la marinada

Per tant, en una cassola relaxat i ple de tots els productes per a la marinada, barrejar i portar a ebullició. Ara es pot abocar la quantitat necessària de vinagre, que és segur per afegir a la col marinada per a l'hivern. Això ajudarà a la peça de treball a ser cruixent i emmagatzemat durant molt de temps.

Col abocar aquesta salmorra calenta, tapes de cel·lofana i es va deixar durant 12 hores. És convenient preparar un saborós plat de la nit, i després al matí es pot degustar l'amanida de vitamina. Els bancs retiren per al seu emmagatzematge a la nevera, celler o un altre lloc fresc. Com a tals, estan perfectament emmagatzemats en l'últim mes. A continuació, pot preparar el següent lot d'amanida de la vitamina. Col en adob dolç és deliciós i útil. A l'hivern, es nodreix dels elements traça essencials del cos. Especialment pel que és necessari durant l'estació freda en vitamina C.

Per l'enciam dura més temps

Per tal de "costura" mantingut durant tot l'hivern, en primer lloc preparar l'adob, després abocar un quart de litre gerres, i només llavors la col establert. Ara, els bancs han de ser esterilitzats durant 25 minuts i en aigua a 90 ° C. El vidre no es trenca, a la part inferior del tanc, el que va posar els bancs es posa tela.

modifica la recepta

L'article va ser convertit en el clàssic adob recepta de la col. Pot ser complementat mitjançant l'establiment de comí sal, fonoll, poma i remolatxa. Molt saborosa amanida amb els nabius o nabius. 1 kg de col prenen més de 20 grams de nabius (o lingonberry), 5 grams de pastanaga i comí de prat. Aquí és com preparar un adob amb baies col: 1 litre d'aigua prendre 25 g de sal, 100 g - sucre, 200 g - 9% de solució de vinagre i 6-7 pèsols pebre de Jamaica. Després tot es fa com en la recepta anterior. I saborós vitamina col està llest. En contrast amb l'agre que pot ser utilitzat dins de les 12 hores i és una més cruixent. Els que estan contraindicats vinagre pot substituir l'àcid cítric.