Costella de pollastre - dues receptes

costella de pollastre - plat universal de baix cost. El seu amor gairebé tot. Cuini les costelles de pollastre farcit - és ràpid i pràctic. A més, poden fer la dieta i baixa en calories, afegir les herbes i verdures picades. I vostè pot fer una versió deliciosa - amb farciment de mantega, formatge i xampinyons.

Pollastre Pollastre Kíev

Sovint es confonen amb Pozharsky. Però l'última marca, encara que amb el mateix farciment, però filet picat - la recepta una mica com un Zrazy recepta. Un pollastre Kíev feta de filet en l'os - el seu corró de plegat, i s'utilitza com un oli d'ompliment. Les dues versions es poden cuinar al forn i en la paella. I és possible combinar tots dos mètodes - primera i fregir (aspecte daurat marró aconseguit), i després cuini a foc lent fins que estigui cuit al forn. Idealment, Costella de pollastre a la Kíev es prepara a partir de la meitat d'un pollastre sencer. Tallar el pit amb l'ala, retiri les dues pells externes i la falange. Bone restant a la banda es retalla de la carn i la pell - que ha de sobresortir del filet de costat. Ella ha de posar-se els rul·los i usar tòpicament costelles com a palanca - un element tradicional de la recepta. Filet necessita per lluitar contra - perquè ha d'aconseguir un pastís quadrada plana. Al mig de la coca per posar la mantega freda. Embolicar el filet de manera que s'embolica al voltant de dues vegades l'oli. Pedra encara està traient el costat. Zapanirovat estructura de tota la farina, mòlta o pa ratllat finament triturades, després en ou i de nou en engrunes. La primera capa ha de ser arrebossat de farina - que permet lezone i galetes situa exactament i donar una costella aparença estètica. Per descomptat, és molt greix i opció d'alta en calories. Però una vegada que es prepara un menjar festiva, no tracti de fer que una dieta, experimentant amb la substitució dels ingredients tradicionals. costella de pollastre esdevingui menys greix - de fet encara està present una bona quantitat de mantega. Però el sabor tradicional serà danyat en gran mesura. Per cert, la mantega pot ser pre-estovat a temperatura ambient i es barreja amb herbes o pela de llimona.

costella de pollastre Pozharskaya

Prengui el farciment. El millor de tot que s'obté en moldre el tir carn amb un pollastre sencer. Llavors, la seva consistència és perfecta, es caracteritza per un contingut de greix equilibrada. de pollastre picada, per exemple, ser excessivament sec. Si no pollastre sencer - que necessita per torçar la carn del pit i les cames de carn en proporcions iguals. Afegir pa xop i passar la mescla a través d'una picadora de carn, preferiblement dues vegades. A continuació, afegir els ous i sal. Aquest és l'únic tipus d'hamburgueses, que no és desitjable afegir la ceba. També per costelles Pozharsky picada no pot superar. A causa de que cal formar vegada coques planes, que es posen a la mantega - normal o amb gust. Després de productes empanats va posar al congelador durant vint minuts, després fregir en oli calent. Millor encara fregir ràpidament en una cassola i portar a la preparació ja és al forn.